Beneficiile pentru sănătate ale algelor marine și cum se gătește și mănâncă legumele marine

În Statele Unite, alge marine par a fi o „mâncare străină”. Nu o găsești în magazinele alimentare obișnuite și nu gătești de obicei cu alge marine. Pentru cei mai mulți dintre noi, vedem și mâncăm alge de mare și alte legume de mare, când luăm masa la un restaurant cu sushi.

Cu toate acestea, dacă doriți să trăiți un stil de viață sănătos sau să slăbiți, puteți beneficia lucrând mai multe alge marine în dieta dvs..

Beneficiile pentru sănătate ale algelor marine

Cei mai mulți bucătari și experți folosesc termenul „legume de mare” pentru a descrie acest aliment. Legumele de mare includ alge roșii, verzi și maro, care se găsesc atât în ​​apă, cât și de-a lungul coastei în bazinele de maree.

Termenul „legume de mare” a crescut în popularitate, deoarece termenul de „buruieni” are conotații negative pentru mulți oameni. Oamenii văd cuvântul „buruiană” pe un pachet sau un meniu și se orientează în sens invers. Termenul „legume de mare” se referă la soiuri de alge marine precum nori, dulse, algă, kombu și wakame.

Legumele de mare sunt cele mai vechi familii de plante de pe Pământ și uncie pentru uncie, au mai multe vitamine și minerale decât orice altă plantă. Legumele de mare au multe vitamine, în special vitaminele B, care ajută la reglarea stării tale de spirit.

Ce poți găsi exact în legumele de mare?

• Legumele de mare vă oferă toate cele 56 de minerale și elemente de care aveți nevoie pentru a supraviețui. Nicio altă plantă nu conține toate cele 56.
• Legumele de mare au un surplus de iod, un element greu de găsit necesar pentru creierul sănătos și funcția tiroidiană. Acest iod, împreună cu alți aminoacizi din legumele de mare, ajută la creșterea tumorii și reduce fibroamele uterine.
• Legumele de mare sunt bogate în vitamina A, ceea ce vă ajută să vă păstrați pielea limpede, și privirea ascuțită. De asemenea, sunt bogate în vitaminele C, E și B.
• Legumele de mare au antioxidanți, care îți stimulează sistemul imunitar și ajută la combaterea bolilor.
• Nori de legume de mare este de 28% proteine. Acest lucru îl face o sursă excelentă de proteine ​​cu zero grăsimi. Multe alte soiuri de legume de mare sunt de asemenea bogate în proteine.
• Legumele de mare au proprietăți extinse de detoxifiere. Ele pot elimina toxinele, metalele și elementele radioactive din organism.
• Legumele de mare sunt bogate în magneziu, ceea ce reduce tensiunea arterială.
• Hijiki și alunele sunt legume de mare cu calciu. Gram pentru gram, hijiki are de 14 ori mai mult calciu decât laptele.
• Legumele de mare au și proprietăți antibiotice puternice. Sunt chiar eficiente împotriva bacteriilor rezistente la penicilină.
• Din cauza substanțelor fitochimice din legumele de mare, consumul lor regulat ajută la reducerea semnelor îmbătrânirii și îți menține corpul sănătos pe termen lung.
• Legumele de mare sunt o bună sursă de fibre. Acest lucru menține corpul sănătos cu eliminarea regulată a deșeurilor și, de asemenea, ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi.
• Nori are de două ori mai multă vitamina C decât o portocalie.

Aș putea continua; Legumele de mare au beneficii incredibile pentru sănătate, aproape prea multe pentru a enumera aici!

Găsirea legumelor de mare accesibile

Acum că v-am vândut pe legume de mare, vă întrebați probabil de unde le pot cumpăra? Cum le mănânc? Vânzătorul local din Asia ar trebui să aibă legume de mare accesibile și de calitate. Legumele de mare sunt ieftine la magazinele alimentare din Asia, dar sunt scumpe la magazinele alimentare de sănătate de top, precum Whole Foods.

De fapt, am început să cumpăr Snacks-ul cu alge albe Annie Chung de la magazinul meu local de produse alimentare de sănătate. Am cumpărat mai multe, la 1,30 USD pe pachet. De când mănânc un pachet într-o singură ședință, această gustare preferată a devenit repede prea scumpă pentru a mânca în fiecare zi.

Apoi m-am împiedicat de magazinele mele preferate din Asia și am găsit cele mai bune oferte la legumele de mare. Piața mea locală vinde trei pachete de gustări din alge marine pentru 1,30 USD. De asemenea, puteți cumpăra pachete mult mai mari de foi de alge sau felii de alge, pentru mult mai puțin.

Începeți prin a cumpăra câteva pachete de gustări din alge marine. Pachetele de gustări conțin de obicei mici foi de legume de mare prăjite, periate cu ulei de susan și sare de mare. Gustările dependente fac o intrare minunată în lumea legumelor de mare. După ce te îndrăgostești de alge marine periate, poți trece la utilizarea algelor în gătitul tău obișnuit.

Gătit și mâncare legume de mare

Gândul de a găti cu legume de mare poate părea intimidant, dar de fapt nu este dificil. De cele mai multe ori nu „gătesc” deloc cu legume de mare; Am adăugat doar o foaie sau o mână de alge mărunțite la orice gătesc. Majoritatea legumelor de mare, cum ar fi wakame, kombu, algă și agar-agar trebuie să fie înmuiate în apă înainte de a mânca. Doar nori, genul de alge folosite pentru a înfășura sushi, poate fi consumat uscat.

Iată câteva idei pentru prepararea legumelor de mare în alimentația ta:

1. Faceți boluri de sushi
A face sushi este atât timp cât și forță de muncă. Când alerg scurt la timp, folosesc o scurtătură pentru a face un sushi minunat: fac un bol de sushi. În loc să toacă avocado, castraveți, carne de crab, sparanghel și orice altceva doresc în felii super subțiri, fac felii mai mari. Fac niște orez lipicios de sushi și apoi îl arunc totul într-un bol.

Apoi, prind câteva mii de foi mici de nori sau câteva mână de nori feliate și le așez deasupra vasului. Făcând acest lucru economisești timp și efort. Trebuie să vă bucurați de toate ingredientele sushi, fără să vă supărați. Încă are un gust la fel de bun, mai ales când aruncați sosul de soia și wasabi proaspăt făcute peste bol. yum!

2. Adăugați legume de mare în salata dvs.
Puteți prelua cu ușurință legumele de mare în dieta dvs. atunci când le includeți în salate verzi. Am mai multe pungi de alge feliate în cămară și stropesc adesea nori deasupra unei salate verzi. Odată cu pansamentul blând pe care îl folosesc, nori adaugă crocantă și aromă și obțin toate beneficiile vitaminelor și mineralelor sănătoase din leguma de mare. De asemenea, puteți asorta nori cu legume, inclusiv morcovi și castraveți.

3. Adăugați Wakame la Supe
Deși orice legumă de mare face un plus minunat la supe, wakame funcționează bine atunci când este asociat cu alte arome. Restaurantele japoneze folosesc această legumă verde de mare adâncime pentru a face „salată de alge”. Wakame este deosebit de gustos în supa miso.

4. Se amestecă Fry-Fry
Puteți înmuia multe legume de mare în apă, apoi aruncați-le într-un wok sau într-o tigaie pentru a se agita cu alte legume. Soiurile de arame și hijiki au un gust minunat atunci când sunt gătite în acest fel. Puteți adăuga orice număr de uleiuri sau condimente, dar folosesc întotdeauna ulei de susan și un pic de sos de soia. Pentru mine, atunci când sunt folosite puțin, aceste sosuri ajută la aroma strălucitoare a legumelor de mare!

Cuvânt final

Descoperiți o lume cu totul nouă de alge marine, experimentând diferite varietăți de legume de mare și diferite metode de preparare. Diferitele tipuri de legume de mare au un gust minunat și oferă o serie de vitamine și minerale sănătoase. De asemenea, pot servi ca gustări minunate sau porții de legume cu mese. Când te aventurezi pentru prima dată în lumea legumelor de mare, începe cu ceva simplu, precum nori, și apoi îndreaptă-ți drumul până la tipurile mai exotice de alge marine.

Mâncați regulat legume de mare? Dacă da, care sunt rețetele tale preferate?