Cum să mănânci local și să devii un locavore - beneficii și provocări
Dacă ți-ai luat timpul să ridici fiecare articol și să citești eticheta, ai începe să observi un model: Aproape tot ceea ce exista pe acele rafturi din magazinele alimentare a ajuns de undeva departe. De exemplu, locuiesc în New Jersey, dar culoarul de produse din supermarketul meu local oferă în prezent castraveți crescuți în Canada, mure din Mexic și struguri livrați până la capăt din Chile. Un articol din 2002 al Worldwatch Institute estimează că mâncarea mâncată în Statele Unite parcurge între 2.500 și 4.000 de kilometri (1.500 - 2.500 mile) de la fermă la farfurie.
Mâncarea care trebuie să călătorească până acum își pierde o mulțime de aromă și nutriție culese proaspete în momentul în care ajunge la masa ta. Mai mult, creează probleme pentru mediu. Pentru început, este destul de evident că transportul alimentelor pe distanțe mari, de multe ori în mașini frigorifice, necesită mult combustibil fosil, ceea ce adaugă foarte mult amprenta sa de carbon. Institutul Worldwatch calculează că un cap de salată cultivat în California și apoi expediat în toată țara la Washington, D.C., consumă aproximativ 36 de ori mai multă energie pentru transport, cât oferă de fapt persoanei care o mănâncă.
Și chiar mai important, fermele imense care produc cea mai mare parte a alimentelor în supermarket tind să fie mult mai puțin ecologice decât fermele locale mai mici. O lucrare din 2002 a Centrului pentru un viitor livrabil de la Universitatea Johns Hopkins constată că agricultura industrială pe scară largă consumă cantități mari de apă și combustibil fosil, poluează aerul și apa, frânează solul cu nutrienți și grăbește pierderea biodiversității - varietatea diferitelor specii dintr-o anumită regiune. Carnea cultivată din fabrică este deosebit de ineficientă, deoarece animalele mănâncă cereale - ceea ce necesită apă suplimentară, energie și produse chimice pentru a produce - în loc de iarbă. În plus, activiștii de bunăstare a animalelor spun că modul în care animalele sunt tratate în aceste ferme provoacă suferință inutilă.
Unul dintre motivele pentru care marii fermieri sunt capabili să scape de toate problemele pe care le provoacă este acela că au un control aproape total asupra ofertei de alimente. Întrucât aproape toate produsele alimentare din magazine provin dintr-o simplă mână de „agro-afaceri” uriașe, aceste companii apelează aproape la focuri atunci când vine vorba de politica agricolă din America. Aceasta înseamnă că orice încercare de a stabili standarde mai ridicate pentru protecția mediului, bunăstarea animalelor sau siguranța alimentelor tinde să fie doborâtă.
Din fericire, există o modalitate prin care consumatorii pot lupta înapoi. Facând un efort pentru a căuta alimente cultivate local, puteți ajuta la sprijinirea fermelor familiale din zona dvs. Menținerea mai multor ferme familiale în afaceri contribuie la reducerea controlului pe care câțiva mari cultivatori îl au asupra ofertei noastre alimentare și, la rândul său, asupra politicii alimentare a țării noastre. În același timp, vă oferă șansa de a vă bucura de mâncare locală mai proaspătă, mai gustoasă și mai hrănitoare.
Ce mănâncă mijloace locale
Termenul „mâncare locală” nu este atât de simplu pe cât pare. Este destul de evident faptul că un măr pe care l-ai ales într-o livadă de la tine, la cinci mile de casa ta, este local, în timp ce un măr livrat în toată țara nu este - dar există o mulțime de spațiu între cele două extreme. Deci, prima întrebare care trebuie pusă despre consumul local este exact cât de locală trebuie să fie?
Unul dintre cele mai populare răspunsuri este cel ales de autorii Alisa Smith și J.B. MacKinnon în cartea lor „Dieta 100-Mile”. Ei au decis că, pentru experimentul lor de un an în alimentația locală, aceștia vor căuta alimente cultivate la 100 km de apartamentul lor din Vancouver, Columbia Britanică. S-au stabilit la această limită pentru că au crezut că o rază de 100 de mile este „suficient de mare pentru a ajunge dincolo de un oraș mare și suficient de mic pentru a se simți cu adevărat local.” Într-un sondaj efectuat în 2008 asupra a peste 750 de adulți americani efectuat de Centrul Leopold pentru Agricultură Durabilă de la Universitatea de Stat din Iowa, aproximativ două treimi au convenit că mâncarea nu poate fi considerată locală dacă ar fi parcurs mai mult de 100 de mile de ferma unde a fost crescută magazinele unde a fost vândut.
Cu toate acestea, o rază de 100 de mile nu este singura modalitate de a defini mâncarea locală. În studiul Leopold, o mare parte a grupului care a fost de acord cu limita de 100 de mile a spus de fapt că ar prefera să definească „localul” chiar mai strict. Potrivit acestui grup - aproximativ 38% din toți respondenții - mâncarea „locală” ar trebui cultivată la nu mai mult de 25 de mile distanță de magazinele unde se vinde. Acest răspuns a fost mai popular în Midwest și Nord-Est și mai puțin popular în Vest, unde populația este răspândită în zone mai mari.
Aproximativ unu din trei respondenți din studiul Leopold nu au definit de fapt mâncarea locală în termeni de un număr specific de kilometri. În schimb, ei au spus că mâncarea locală este „crescută în statul tău” sau „cultivată în regiunea ta”. Acest răspuns a fost cel mai popular în statele occidentale, unde agricultura este o parte majoră a economiei. De exemplu, pentru oamenii din Iowa, cumpărarea de produse cultivate din Iowa este o modalitate de a sprijini fermierii statului lor și de a-și proteja locurile de muncă.
Clima joacă, de asemenea, un rol în modul în care definiți mâncarea locală. De exemplu, dacă locuiți în inima terenurilor agricole din California, puteți găsi cu ușurință hrană cultivată la 100 de mile de dvs. în aproape orice moment al anului. În schimb, dacă locuiești în mijlocul deșertului, probabil că trebuie să adopți o definiție ceva mai largă a localului. Asta a făcut autorul Gary Paul Nabhan când a petrecut un an încercând să mănânce numai alimente crescute la 250 de mile de casa sa din nordul Arizona, așa cum este descris în cartea sa „Coming Home to Eat”.
Mulți experți recomandă o abordare flexibilă a alimentației locale. De exemplu, în „Local Food Challenge”, autorul Vicki Robin sugerează să mănânci mâncare crescută la 100 de mile de casa ta, dar și să-ți permită 10 „exotice” - alimente din zone îndepărtate de care nu poți trăi, precum cafea sau banane. Creatorii LocalDiet.org recomandă, de asemenea, să vă oferiți câteva „clauze de evadare” pentru a face față situațiilor precum mese de restaurant sau cină la casa unui prieten. Și Sage Van Wing, care a inventat termenul „locavore” pentru a se referi la o persoană care mănâncă doar alimente locale, a spus Worldwatch Institute că a început prin a încerca să mănânce numai alimente cultivate pe o rază de 100 de mile din casa ei din California de Nord, dar acum se concentrează doar să găsească cea mai apropiată sursă disponibilă pentru fiecare mâncare pe care o mănâncă.
Beneficiile consumului local
Mâncarea alimentelor locale oferă o varietate de beneficii - pentru tine, comunitatea ta și pentru planetă. Alimentele cultivate local pot oferi următoarele:
1. Gust proaspăt
Multe dintre fructele și legumele din supermarketurile mari au fost culese cu săptămâni în urmă sau chiar luni în urmă. Uneori, astfel de produse sunt culese înainte de a fi complet coapte și supuse maturării artificiale cu substanțe chimice. În schimb, atunci când faceți cumpărături pe o piață de fermieri, cea mai mare parte a produselor alimentare de vânzare a fost colectată în ziua trecută, potrivit LocalDiet.org. Vă vine proaspăt din câmp, în vârful maturității și aromei sale.
2. Mai mult soi
Produsele pe care le găsiți în supermarketuri sunt limitate, de obicei, la câteva soiuri bine cunoscute, alese pentru randamentul lor și cât de bine pot suporta timpii de livrare și depozitare lungi. Cu toate acestea, fermierii care își vând mâncarea la nivel local își pot alege culturile în funcție de gust, nutriție sau cât de bine cresc în mediul local. LocalDiet.org raportează că, în timp ce supermarketurile oferă de obicei doar două sau trei soiuri de pere, fermele mici din toată țara cresc aproape 300 de soiuri. Fermele locale cresc, de asemenea, culturi mai puțin obișnuite pe care nu le puteți găsi deloc în majoritatea supermarketurilor, cum ar fi sunchokes, purslane și tayberries.
3. Nutriție îmbunătățită
Mâncarea mai proaspătă nu are doar un gust mai bun - în multe cazuri, este și mai bună pentru tine. Un articol din 2007 de la Școala Harvard de Sănătate Publică notează că multe fructe și legume, inclusiv roșii, ardei și piersici, conțin mai mulți nutrienți atunci când li se permite să se coacă complet pe plantă înainte de cules - ceva cu care nu se întâmplă întotdeauna produse de supermarket. În plus, alimentele cultivate în fermele industriale mari nu sunt întotdeauna la fel de hrănitoare ca și soiurile mai puțin obișnuite cultivate în fermele locale. O lucrare din 2007 a Centrului Organic constată că pentru multe culturi comune, inclusiv grâul, porumbul și broccoli, soiurile cu cele mai mari producții au un nivel mai scăzut de nutrienți decât soiurile mai vechi cu randamente mai mici..
4. Siguranța alimentelor
O problemă cu concentrarea producției alimentare a țării noastre în mâinile câtorva mari agro-afaceri este că un focar de boli transmise de alimente pe un singur site poate afecta mii, dacă nu milioane, de oameni. Și pentru că mâncarea de pe un singur site este livrată în multe părți diferite ale unei țări, este greu să urmărești un focar la sursa sa și să o oprești eficient. Boala transmisă de alimente este foarte probabil să lovească producătorii industriali de carne, deoarece tind să grăbească animalele prin sacrificare și prelucrare cât mai rapid posibil, ceea ce îngreunează protejarea cărnii împotriva bacteriilor. Mâncarea alimentelor din fermele locale ajută la reducerea dependenței națiunii noastre de cei mai mari cultivatori, astfel încât un singur focar de boli transmise de alimente este mai puțin probabil să se transforme într-un dezastru major.
5. Securitatea alimentară
O altă problemă care se bazează pe câțiva mari cultivatori care vor furniza hrana națiunii noastre este securitatea. Un dezastru natural care dezactivează o singură fermă ar putea crea deficiențe alimentare în întreaga țară. Sprijinirea cultivatorilor locali ajută la răspândirea producției noastre alimentare, astfel încât un singur dezastru nu poate stinge sistemul nostru alimentar. De asemenea, ajută la punerea la dispoziție a alimentelor proaspete în toate zonele țării.
6. Beneficiile de mediu
Mâncarea locală nu parcurge doar o distanță mai scurtă pentru a ajunge la farfuria ta - este, de asemenea, mai probabil să provină din fermele mici de familie care sunt administrate într-un mod durabil. În comparație cu fermele industriale mari, fermele locale mici sunt mai susceptibile să cultive mai multe culturi, să cultive plante și să lase garduri vii pentru a oferi un habitat pentru viața sălbatică, potrivit Worldwatch Institute. Multe ferme locale folosesc, de asemenea, practici de agricultură ecologică, chiar dacă nu respectă standardele de certificare ecologică. Fermele ecologice folosesc mai puțină apă și mai puține substanțe chimice dăunătoare și tind să aibă o amprentă de carbon mai mică decât fermele convenționale.
7. Mai multe cunoștințe
Când cumpărați un pui sau o pungă cu mere la supermarket, știți foarte puțin despre modul în care a fost crescut puiul sau cum au fost crescute merele. Cu toate acestea, atunci când cumpărați direct de la un fermier local de la o piață de fermieri, puteți pune orice întrebări aveți. Puteți afla dacă puiul este liber, ce fel de mâncare a mâncat, ce tipuri de pesticide au fost folosite pe mere și modul în care sunt tratați lucrătorii care i-au ales. Multe localnice spun că pentru ei, a ști de unde provine mâncarea lor și a avea o relație directă cu cultivatorii este cea mai valoroasă parte a consumului local.
8. Ajutarea economiei locale
Mâncarea alimentelor cultivate local este o modalitate de a vă sprijini economia locală. Atunci când înmânați dolarii alimentari unui fermier local, mai degrabă decât unei corporații mari și îndepărtate, acel fermier este mult mai probabil să predea aceiași dolari către alte companii locale pentru lucruri precum semințe, furnituri și utilaje. De asemenea, micii fermieri își pot trimite mâncarea în magazinele locale și în restaurantele locale, sprijinind mai multe locuri de muncă din comunitatea dvs. Și în final, susținerea fermelor familiale ajută la păstrarea lor în afaceri, astfel încât toate acele câmpuri verzi să nu fie vândute și asfaltate pentru a construi noi condominii și centre comerciale.
Provocările consumului local
A învăța să mănânci local nu este întotdeauna ușor. Iată câteva dintre provocările cu care vă confruntați probabil dacă decideți să adoptați o dietă locală:
1. Alegeri limitate
În funcție de locul în care locuiți, ar putea fi dificil să găsiți anumite alimente de la cultivatorii locali, inclusiv unele care sunt capcane ale dietei actuale. De exemplu, din moment ce cea mai mare parte a grâului națiunii este cultivată în statele din Midwestern „centura de grâu”, este dificil să găsești grâu local în alte părți ale țării - și fără grâu nu înseamnă pâine, prăjituri, paste, clătite sau zeci a altor alimente făcute cu făină. O modalitate de a evita această problemă este de a declara grâul drept unul dintre cele 10 alimente „exotice” pe care vi se permite să le cumpărați din surse non-locale. Puteți încerca, de asemenea, să reduceți grâul fără a-l elimina complet, obținând mai multe carbohidrați din alimente pe care le puteți obține din surse locale, cum ar fi cartofii.
2. Sezoane de creștere scurtă
Dacă nu trăiești într-una dintre cele mai calde părți ale țării, chiar și alimentele care sunt cultivate în zona ta nu vor fi disponibile pe tot parcursul anului. Mâncarea locală înseamnă să înveți să îți schimbi obiceiurile alimentare - să te bucuri de diferite alimente care sunt în sezon în anumite perioade ale anului, mai degrabă decât să încerci să mănânci aceeași dietă tot anul. O problemă specifică pentru localnourile din statele nordice este lipsa fructelor și legumelor proaspete în lunile de iarnă. Conservarea produselor locale în lunile de vară este o modalitate de a evita aceste deficiențe de iarnă.
3. Costuri suplimentare
Costul consumului local depinde parțial de ceea ce mănânci și parțial de locul în care locuiești. De exemplu, un sondaj realizat de Slow Food Skagit River Salish în statul Washington a constatat că atât produsele convenționale, cât și cele organice costă puțin mai mult pe lire pe piețele fermierilor locali decât în supermarketuri, dar un studiu mai detaliat realizat de Leopold Center în 2009 a constatat că localul Legumele de sezon din Iowa costă, în medie, mai puțin pe livră pe piețele fermierilor decât la supermarketuri. Cu toate acestea, studiul a arătat, de asemenea, că, dacă cantitatea fiecărei legume cumpărate ar fi ajustată pentru a reflecta cât de mult mănâncă familia Iowa, produsele din supermarket ar costa mai puțin. Acest lucru arată că o modalitate de a face consumul local mai ieftin este de a schimba modul de mâncare. Dacă încercați să mâncați toate aceleași alimente cu care v-ați obișnuit acum, în timp ce obțineți totul din surse locale, probabil că va trebui să vă măriți bugetul alimentar - dar dacă cumpărați mai multe alimente care sunt mai ieftine pentru a crește în dvs. zonă, puteți ajunge cu ușurință să cheltuiți mai puțin cu mâncare decât faceți acum.
4. Muncă în plus
Nu există nicio modalitate: preluarea tuturor alimentelor din surse locale presupune mai mult efort decât să cumperi orice găsești pe raftul supermarketurilor. În primul rând, înseamnă că faceți cea mai mare parte sau toată gătirea de la zero, deoarece este aproape imposibil să găsiți alimente convenabile făcute cu ingrediente locale. Înseamnă, de asemenea, să mâncați mai puțin, cu excepția cazului în care aveți norocul să aveți restaurante „ferme la masă” din zona dvs. care își primesc mâncarea de la cultivatorii locali. În plus, este nevoie de timp pentru a găsi surse locale pentru toate alimentele pe care le consumi și este nevoie de muncă pentru a păstra produsele proaspete vara, astfel încât să ai suficient să mănânci iarna. Locavorii recunosc că această muncă suplimentară este o provocare, dar pentru mulți dintre ei, este una foarte satisfăcătoare.
5. compromisuri de mediu
Deși mâncarea locală este adesea mai bună pentru mediu decât mâncarea obișnuită, experții avertizează că alegerea alimentelor pe baza locului în care a fost crescut nu este neapărat cea mai bună modalitate de a proteja mediul. De exemplu, un raport din 1997 al Universității Lund din Suedia a constatat că roșiile cultivate în Spania și expediate în Suedia au o amprentă de carbon mai mică decât roșiile suedeze, care erau cultivate în sere încălzite cu combustibili fosili. Deci, dacă încercați să mâncați local pentru a ajuta mediul înconjurător, trebuie să acordați atenție alegerilor dvs. alimentare, concentrându-vă pe alimentele care sunt în sezon și ușor de cultivat în zona dvs..
Modalități de a mânca local
Având în vedere provocările de a mânca local, nu este într-adevăr ceva în care poți doar să te scufundeți fără niciun preparat. Autorii LocalDiet.org recomandă pornirea mică, prin adoptarea unei diete de 100 de mile pentru o săptămână, o zi sau poate chiar o singură masă. Pe baza cât de greu este și cât de satisfăcătoare găsești experiența, poți decide dacă îți extinzi experimentul cu mâncare locală pe termen lung.
Dacă credeți că doriți să încercați mâncarea locală pentru o perioadă mai lungă de timp, puteți încerca să vă alăturați provocării locale de 10 zile a lui Vicki Robin, pe care o conduce în fiecare an. Regulile pot fi rezumate la 10-100-10: timp de 10 zile, mâncați numai mâncare crescută pe o rază de 100 de mile din casa dvs., cu excepția a 10 „exotici” din zone mai îndepărtate.
Indiferent dacă intenționați să mâncați local pentru un an sau doar pentru o zi, trebuie să faceți încă o cercetare înainte de timp pentru a găsi surse de mâncare locală în zona dvs. Iată câteva sugestii:
1. Căutați online
O căutare rapidă pe Internet vă poate ajuta să găsiți surse locale de mâncare din zona dvs., de la listele fermelor din apropiere, până la cafenelele comunitare care servesc alimente cultivate local. O bună resursă online este Local Harvest, unde puteți intra în orașul dvs. și puteți căuta ferme, piețe de fermieri, restaurante și o varietate de alte resurse. Puteți chiar să căutați produse agricole specifice, de la fructe la lână. Un alt site, Eatwild, se concentrează în special pe cărnile cultivate cu pășuni și alte produse de origine animală.
2. Cumpărați-vă supermarketul
Deși o mulțime de alimente de pe rafturile supermarketurilor sunt livrate de departe, este adesea posibil să găsești și alimente cultivate local. În unele părți ale țării, programele de etichetare vă ajută să identificați alimente cultivate local în magazin - cum ar fi eticheta Jersey Fresh din New Jersey sau eticheta Piedmont Grown din regiunea Piemontului din Carolina de Nord. Dacă nu vedeți etichete alimentare locale în supermarketul dvs., încercați să-l întrebați pe managerul magazinului dacă produsele provin din ferme locale.
3. Vizitați o piață de fermieri
Un loc evident pentru a găsi mâncare cultivată local este la o piață de fermieri din apropiere, de unde o puteți cumpăra direct de la cultivator. Puteți găsi piețe ale fermierilor din zona dvs. căutând online sau contactând biroul local de turism. Alte modalități de a cumpăra direct de la fermieri includ standuri pentru produse rutiere, ferme pentru a alege și programe de înghețare, care vă permit să parcurgeți și să alegeți orice a mai rămas pe câmpuri după terminarea recoltei.
4. Alăturați-vă unei CSA sau a unei co-opțiuni alimentare
Dacă intenționați să vă conformați cu experimentul dvs. alimentar local, vă puteți garanta o aprovizionare constantă cu produse locale proaspete, prin alăturarea unui program de agricultură (CSA) sprijinit de comunitate. Când vă alăturați unui CSA, plătiți o sumă forfetară direct unui fermier la începutul sezonului de creștere, în schimbul unei părți din culturile din acel an. O altă opțiune este să vă alăturați unui cooperator alimentar - un magazin alimentar non-profit, administrat de membrii care își cumpără alimentele direct de la cultivatorii locali. Puteți găsi o cooperă locală de alimentație online prin intermediul Serviciului Director Coop.
5. Crește-ți propriul
Dacă există legume care vă plac pe care nu le găsiți de la cultivatorii locali, puteți începe întotdeauna o grădină de legume de acasă și să le cultivați singuri. Chiar dacă locuiți într-un apartament fără curte, puteți utiliza un balcon sau un prag de fereastră însorit pentru a crește ghivece de verdeață și ierburi. Puteți încerca, de asemenea, să vă alăturați unei grădini comunitare dacă există una în cartierul dvs. În multe zone, puteți păstra o grădină de grădină în creștere, de-a lungul iernii, cu culturi cu rezistență la rece, cum ar fi varza, spanacul, napi și kale. Adăugarea cadrelor reci sau a unei sere este un alt mod de a-ți prelungi sezonul de creștere.
6. Furaje pentru plante sălbatice
Chiar și fără grădină, mai există modalități de a te bucura de mâncarea pe care ai ales-o singură. Multe plante sălbatice, precum verdeața și fructele de pădure, sunt comestibile și foarte hrănitoare. Site-uri cum ar fi mâncarea sălbatică comestibilă și mâncarea buruienilor oferă sfaturi despre care plantele sunt comestibile, unde să le găsești și cum să le prepari. Trebuie doar să aveți grijă la furaje - nu mâncați niciodată orice plantă pe care nu o puteți identifica și evitați colectarea în zonele în care sunt pulverizate erbicide sau pesticide (de lângă drumuri, de exemplu).
7. Păstrați recolta
În multe părți ale țării, practic nimic nu crește în timpul iernii, nici la ferme, nici în sălbăticie. Cu toate acestea, vă puteți bucura în continuare de mâncare locală pe timp de iarnă, planificând în viitor. Multe alimente, cum ar fi dovlecelul de iarnă, cartofii dulci și merele, pot dura luni întregi dacă sunt păstrate corect. Altele pot fi păstrate prin conserve, congelare, decapare sau uscare, astfel încât să puteți continua să vă bucurați din plin de vara pe toată durata iernii. Vă rugăm să consultați biroul local de extindere a cooperatelor, pe care îl puteți găsi pe site-ul Departamentului Agriculturii din SUA, pentru a obține sfaturi despre cum să păstrați produsele.
Cuvânt final
Dacă obiectivul tău principal este să faci ca alimentele pe care le consumi să fie cât mai ecologice, consumul local nu este singura modalitate de a-l face - sau chiar cel mai bun mod. Cel mai mare impact al alimentelor asupra mediului nu este energia folosită pentru a o transporta de la fermă la magazin - este energia, apa și substanțele chimice utilizate pentru producerea acesteia. Așadar, dacă doriți să vă faceți dieta mai ecologică, alte strategii - cum ar fi consumul de organice, de a deveni vegetarian sau doar reducerea cărnii și a produselor lactate - poate avea un impact mai mare decât concentrarea pe cât de departe a călătorit mâncarea dvs..
Cu toate acestea, în timp ce mâncarea locală nu este neapărat mai ecologică, mâncarea mai ecologică este adesea mai ușor de găsit local. Cumpărarea direct de la fermieri face mai ușor să obțineți povestea completă despre cum a fost crescut alimentele dvs., astfel încât să știți dacă ouăle dvs. provin din găini pășunate sau ce pesticide au fost folosite pe căpșunile voastre. În unele cazuri, cunoașterea producătorului vă oferă chiar șansa de a face solicitări. Un fermier care interacționează în mod regulat cu clienții are șansa să învețe dacă sunt mai interesați de alegerile organice sau durabile și este mai probabil să adopte acele practici pentru a menține clienții fericiți.
Pentru mulți locaționari, contează nu numai beneficiile de mediu ale alimentelor locale, ci și avantajele sociale. Mâncarea locală vă oferă o legătură personală cu mâncarea dvs. și cu oamenii care o produc. O salată nu mai este doar niște verdeațe într-un castron - este verdeață dintr-o fermă pe care ați vizitat-o, cultivată de un fermier pe care îl cunoașteți de fapt, poate că a fost completată cu niște brânză provenită de la vaci pe care le-ați pășit pe câmpurile lor în timp ce conduce prin Deci, cu fiecare mușcătură, obțineți nu numai hrănirea pentru corpul vostru, ci și un sentiment mai profund de conexiune cu locul în care trăiți și cu oamenii care îl împărtășesc cu voi..
Ce locuri știi pentru a cumpăra mâncare locală din zona ta?
