Cât costă într-adevăr mâncarea la restaurante?
Citând numerele Biroului de recensământ, SUA Astăzi raportează că există 78 de restaurante cu servicii complete pentru fiecare 100.000 de persoane din America. S-ar putea să nu pară foarte mult, dar include doar restaurante cu serviciu complet, așezat cu un serviciu; nu include articulații fast-food. De asemenea, raportul 78-la-100.000 arată minuscul atunci când avem în vedere câte restaurante sunt în comunități de vacanță de lux. Breckenridge, Colorado are 410 restaurante cu servicii complete pentru fiecare 100.000 de persoane, Key West are 284, iar Ocean City, New Jersey, 331.
Indiferent cum îl tăiați, asta este o mulțime de restaurante. În majoritatea locurilor din America, tot ce trebuie să faceți este să faceți un scurt drum pentru a găsi orice număr de magazine de burger, pizza și sandwich-uri care așteaptă și sunt dispuși să vă umple poftele alimentare..
Alegerea este întotdeauna bună, dar prea multă alegere nu este, mai ales atunci când vine vorba de ceva rău pentru tine. Numărul incredibil de opțiuni de luat masa a contribuit la creșterea gradului de obezitate al americanilor și creșterea datoriei.
Deci, de ce mâncăm atât de mult? Iată o privire mai atentă asupra fenomenului, ce înseamnă pentru tine și cum poți economisi bani prin reducerea cheltuielilor de restaurant.
Înțelegerea tipurilor de restaurante
Restaurantele se încadrează în diferite segmente pe baza anumitor criterii. Iată o privire la ce înseamnă fiecare termen.
1. Fast Food
Un restaurant cu fast-food, cunoscut și sub numele de restaurant cu servicii rapide, nu oferă servicii de masă. Te duci la un ghișeu, plasezi comanda și îți iei mâncarea pe o tavă. Aceste restaurante oferă un număr limitat de articole - cum ar fi hamburgeri, sandwich-uri delicioase sau hot-dog - în funcție de specialitatea lor.
Te poți aștepta la alimente gătite în vrac, care îți vor veni repede. Când parcurgeți un autoturism, o bază de restaurante fast-food, vă puteți aștepta să primiți mâncarea în trei minute în medie. O masă tipică de fast-food costă sub 6 USD. Exemple de restaurante fast-food includ McDonald's, Chick-fil-A și A&W.
2. Rapid-casual
Un restaurant rapid-casual este un pas de mâncare rapidă, dar un pas sub masa casual. Fast-casual s-a limitat la niciun serviciu de masă, folosește mai puține alimente procesate și are o senzație mai atrăgătoare, de relaxare. Clienții cheltuiesc, în medie, 12 dolari de persoană la restaurante fast-casual, cum ar fi Chipotle, Panera și Five Guys.
3. Casual
Restaurantele obișnuite au serviciu de relaxare, personal de serviciu, meniuri tipărite și servesc o gamă largă de alimente la prețuri moderate, inclusiv aperitive, salate, feluri principale și deserturi. Cecul mediu de restaurant casual a fost de 13,75 USD per persoană în 2013, ceea ce nu include taxe și sfat. Exemple de restaurante casual includ Bob Evans, Applebee's și The Cheesecake Factory.
4. Restaurant fin
Restaurantele fine restaurant oferă cea mai bună mâncare, experiență și facilități din această listă. Acestea oferă un bar cu servicii complete, o listă de vinuri și o atmosferă mai intimă. Unele dintre aceste unități ar putea avea fețe albe care acoperă mesele. Prețurile fine ale mesei diferă dramatic, dar Business Insider raportează că vă puteți aștepta să cheltuiți în medie 71 de dolari de persoană la The Capital Grille, 69 de dolari de persoană la Fleming's și 88 de dolari de persoană la Eddie V's. Din nou, asta nu include impozit și bacșiș.
De ce americanii nu gătesc mult
Am învățat să gătesc de la bunica mea când aveam 8 ani. Bunicul meu, care avea o educație de clasa a treia, era un tăietor de carne în New Jersey. În fiecare dimineață, se ridica devreme și călătorea din apartamentul lor Bronx deasupra podului George Washington și se afla la serviciu.
Zilele acelea grele de la serviciu l-au ținut de foame, așa că bunica mea m-a învățat cum să-i fac mâncarea preferată: biscuiți și boabe de la zero pentru micul dejun; verdeață colată, carne de pui sau făină de carne și piure de cartofi pentru cină. Ea mi-a învățat orice nuanță de gătit, de la manipularea ușoară a aluatului, așa că nu a fost greu să curățați cartofii, astfel încât să nu-mi tai degetele.
Lecții similare se continuă în bucătăriile din toată America, dar nu la fel de des. În ciuda tuturor acestor emisiuni de gătit la TV și rețete gratuite online, americanii în ansamblu cheltuiesc acum mai mulți bani în restaurante decât în magazinele alimentare. Iată de ce mulți dintre noi nu mai gătim acasă.
1. Îl urâm
Aproximativ 45% dintre americani spun că urăsc să gătească, în timp ce alte 45% spun că ar putea trăi fără asta, potrivit Harvard Business Review. Doar 10% dintre americani spun că le place să gătească, iar acest număr a scăzut cu o treime în ultimii 15 ani.
O poveste publicată în Nutrition Journal a constatat că între 88% și 95% dintre americani și-au pregătit mesele acasă în 1965. Acest număr a scăzut până la 65% și 72% până în 2007..
Ce se ascunde în spatele acestei lipse de iubire? Citiți mai departe.
2. Nu avem timp
Timpurile sunt diferite. În 1960, ambii părinți au lucrat în doar 25% din familiile americane, potrivit Pew Research Center. Astăzi, acest număr este de 60%. Când ambii părinți lucrează, este mai greu să găsești timpul să gătești acasă, mai ales atunci când transmiți copiii către activități și sporturi după școală.
Americanii lucrează și ei ore mai lungi. Muncitorul american cu normă întreagă pune 8,56 ore pe zi, sau sub 43 de ore pe săptămână, conform BLS. Muncitorii cu gulere albe pun ore mai lungi.
În plus, navetele medii de la și de la locul de muncă adaugă încă patru ore pe săptămână la programul lucrătorilor și asta este doar în medie. În Nevada, este nevoie de aproape două ore în fiecare zi pentru ca majoritatea lucrătorilor să se întoarcă de la serviciu folosind transportul public. Cei care conduc la Washington D.C. au o medie de aproximativ 44 de minute în fiecare drum.
3. Nu știm cum
Jurnalul de nutriție speculează că oamenii nu sunt pregătiți să gătească și că nu au abilități, încredere și cunoștințe pentru a pregăti mesele acasă. Se observă că cursurile economice de acasă, cândva o bază de învățământ, au dispărut toate. Fără aceste cursuri, există puține oportunități de a învăța fundamentele de gătit la o vârstă fragedă.
De asemenea, este posibil ca toate emisiunile de gătit TV și rețetele online de acolo să ne ofere un complex de gătit, note Epicurious. Imaginile și videoclipurile arată gustoase și grozave, iar listele de ingrediente sunt intimidante. Câțiva copii de 10 ani de pe „Chopped Junior” de la Food TV au făcut doar o masă întreagă folosind calmar, licorice, spam și alte produse alimentare pe care nici măcar nu le pot identifica. Este greu să nu vrei să faci ordine după ce ai urmărit așa ceva.
Costurile mâncării
Toată lumea are o poftă din când în când. Îmi doresc pizza - multe. Ador hamburgerii. Și căldărițe de vită cu chili? Doamne mântuiește-mă.
Poftele în sine nu sunt rele, dar îndeplinirea regulată a acestor pofte este groaznic pentru tine. Același lucru este valabil și pentru a mânca afară. Aproximativ unu din cinci americani vizitează un restaurant fast-food cel puțin o dată pe săptămână, iar mai mult de șapte din 10 americani mănâncă la un restaurant fast-food. Cu toate acestea, americanii mănâncă mese, în medie, de cinci ori pe săptămână. Iar această comoditate vine cu unele costuri serioase.
1. Cresterea in greutate
Centrul USDA pentru politica nutrițională și promovare a revizuit cercetarea care examinează corelația dintre consumul de mâncare - în special la restaurantele fast-food - și creșterea în greutate. S-a constatat că aportul de fast-food se corelează direct cu creșterea în greutate la copii, chiar dacă mănâncă doar o dată pe săptămână. La adulți, un studiu a arătat că consumul de mâncare rapidă mai mult de o dată pe săptămână a dus la creșterea IMC. IMC, sau indicele de masă corporală, măsoară dacă sunteți subponderal, supraponderal sau în parametrii de greutate acceptabili din punct de vedere medical. Alte studii arată, de asemenea, o corelație între consumul de consum și creșterea în greutate.
Aceste descoperiri se referă în special la fondul epidemiei de obezitate continuă din America. Aproximativ 90 de milioane de adulți din SUA, sau aproximativ 40% sau din populație, sunt obezi, potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor. Orice adult cu IMC cuprins între 25 și 30 de ani este supraponderal și mai mult de 30 este considerat obez. Aproape 14 milioane de copii cu vârste cuprinse între 2 și 19 ani, sau 18,5% din populație, sunt obezi.
2. Probleme de sănătate
Obezitatea duce la boli de inimă, ceea ce duce la aproximativ 800.000 de decese în fiecare an în Statele Unite. Obezitatea duce, de asemenea, la hipertensiune arterială, care poate provoca accidente vasculare cerebrale. Aproximativ 75 de milioane de americani suferă de hipertensiune arterială, iar aproape 800.000 de oameni în fiecare an suferă un accident vascular cerebral, ceea ce este a cincea cauză de deces..
Alte probleme de sănătate legate de obezitate includ apneea în somn, diabetul, guta, boala vezicii biliare și calculii biliari.
3. Costuri financiare
A fi obez costă și o mulțime de bani. Cei cu obezitate cheltuiesc mai mulți bani pentru îngrijirea sănătății decât cei care nu sunt obezi - în medie cu 1.429 de dolari în plus pe persoană pe an.
Există, de asemenea, costul pur al mâncării. Gospodăria medie din SUA cheltuiește 3.000 de dolari pe an mâncând afară, conform statisticilor BLS raportate de Business Insider. Numerele fluctuează semnificativ pe grupe de vârstă, cu toate acestea. Generația X, sau cei cu vârsta cuprinsă între 35 și 44 de ani, cheltuiesc 4.249 USD pe gospodărie pe an. Cei din vârsta de 45-54 de ani cheltuiesc puțin mai puțin, la 4.157 de dolari.
De ce să mâncăm afară este atât de rău pentru noi
Majoritatea studiilor medicale care leagă mâncarea cu creșterea în greutate privesc mâncarea rapidă. Dar mâncarea rapidă nu este singurul vinovat. Restaurantele la prețuri mici și fine, de asemenea, vă pot ajuta să adăugați kilograme. Iata de ce.
1. Calorii mai mari
Modul în care restaurantele prepară alimentele are un impact semnificativ asupra cât de sănătoase sunt aceste alimente. Alimentele prăjite adaugă calorii, la fel ca și cremele grele și sosurile care toacă anumite alimente. Chiar și legumele pot fi făcute nesănătoase prin adăugarea de unt și sare; sigur, are un gust bun, dar merge toată valoarea nutritivă. Același lucru este valabil și pentru pește; o bucată frumoasă de somon cu lămâie devine iad caloric dacă adăugați hollandaise.
USDA recomandă ca un adult adult de sex masculin să consume 2.500 de calorii pe zi, iar femeia adultă medie să consume 2.000. În 1970, americanul mediu a luat 2.160 de calorii pe zi. Până în 2010, consumam în medie 2.673 de calorii zilnic. Nu este de mirare că, începând cu anii 1970, ratele obezității copilului în Statele Unite s-au triplat.
2. Porții mai mari
Mărimea pură a meselor noastre s-a schimbat dramatic și în ultimii 20 de ani. O parte din asta are legătură cu dimensiunea plăcii. Plăcile și porțiile de astăzi sunt enorme după standardele istorice. În anii 1960, dimensiunea medie a plăcii a fost de 7 - 9 centimetri în diametru. Astăzi, farfuriile pentru cină au diametrul de 11-12 cm. Cu cât placa este mai mare, cu atât poți să o pui mai mult.
Pagina „Distorsionarea porțiunii” de la National Heart, Plung and Blood Institute prezintă modul în care s-au schimbat mesele în ultimii 20 de ani. Iată câteva dintre rezultatele sale:
- Bagelele sunt de mai mult de două ori mai mari, cresc de la 3 inci în diametru și 140 calorii la 6 inci în diametru și 350 calorii. Aceasta nu include unt sau brânză cremă.
- Cheeseburgarii au crescut, de la 333 la 590 de calorii, în medie. Desigur, dacă veți avea un burburger cu brânză, probabil veți avea și cartofi prăjiți și o băutură, care adaugă și mai multe calorii.
- Porțiuni de spaghete sunt în creștere. O cană de spaghete și trei chiftele mici are 500 de calorii. Dar o porție pe care o vedeți mai astăzi, două căni de spaghete și trei chiftele mari, conține 1.025 de calorii.
- Porțiile de cartofi prăjiți sunt și mai mari. O porție de 2,4 uncii conține 210 calorii. Porțiunea de astăzi de 6,9 uncii are 610 calorii.
Din nou, aceasta nu se limitează numai la alimentele rapide. Există o mulțime de mese la restaurantele așezate care sparg banca de calorii într-o singură ședință.
Texas Roadhouse are o masă de coaste primă de 16 uncii, care este de 1.570 de calorii fără părți. Adăugați o salată Caesar și un cartof dulce copt încărcat cu mămăligă și sos de caramel, și sunteți la 2.820 de calorii.
Placa cu trei cărți de la Dickie’s Barbecue Pit are un combo cu apă cu gură de perie de vită, cârnați polonezi și coaste de porc cu două părți. Adăugați niște înghețată pentru desert și sunteți la 2.500 de calorii.
Fabrica de Cheesecake are un choc de Paste Napoletana uimitor plin de slănină, ardei gras, cârnați italieni și chiftele. Este de 2.310 calorii.
Chiar și la unitățile de luat masa, caloriile se adaugă. Steakhouse-urile oferă sosuri, cum ar fi hollandaise, care adaugă sute de calorii la o masă. O friptură fără laturi se ascunde la peste 1.000 de calorii, cu excepția cazului în care comandați cea mai mică file din meniu. Până când adăugați părți, v-ați blocat numărul zilnic de calorii într-o singură masă.
Cât de mult puteți economisi mâncând acasă?
Costă de cinci ori mai mult să ai o masă de restaurant livrată la tine acasă și de trei ori mai mult să pregătești o masă dintr-un kit de masă, la fel ca și pentru a pregăti o masă de la zero. De exemplu, costă aproximativ 22 de dolari pentru o singură comandă de teriyaki de pui de la un restaurant, dar aceeași masă costă 1,30 USD pe porție pentru a face acasă. Vă puteți bucura de o comandă de aripi de pui pentru 20 de dolari de la un restaurant sau acasă pentru puțin peste 2 $. Wellington de vită fantezistă costă doar 4,53 USD pe servire acasă, dar mai mult de 36 de dolari de la un restaurant.
Desigur, din când în când, veți dori totuși să mâncați afară. Poate doriți să sărbătoriți o promoție cu o masă plăcută. Poate a fost o săptămână deosebit de grea la serviciu și trebuie să vă relaxați. Mâncarea ocazională nu va reduce bugetul. Dar dacă reduceți semnificativ numărul de mese pe care le mâncați, puteți economisi o grămadă de bani în acest proces.
Cum ai putea cheltui acești bani în plus
Să presupunem că vă reduceți bugetul de consum cu 1.000 USD pe an, sau aproximativ 80 USD pe lună. Investești acei 1.000 de dolari pe an timp de 10 ani într-un fond index. Să spunem că fondul returnează 7,743%, media pe care Dow a revenit-o în ultimii 20 de ani. Dacă efectuați această investiție timp de 10 ani, investiția dvs. înainte de impozitare va crește până la 17.200 USD. Faceți timp de 20 de ani și sunteți la aproape 49.000 de dolari.
Sau, să zicem că plătiți datorii cu 1.000 de dolari. Americanul obișnuit are datorii de pe cardul de credit 6.375 dolari. Dacă suportați rata dobânzii medii de 16,71% și plătiți soldul minim de 2% pe lună, vă va lua 86 de luni, sau puțin peste șase ani, pentru a plăti această datorie, conform calculatorului de rambursare a datoriei Credit Karma. Dar dacă aplicați suma suplimentară de 80 USD pe lună, perioada de rambursare va scădea la 41 de luni și veți economisi 2.655 USD în dobândă.
Veți economisi și mai mult dacă ați acceptat recent o nouă ofertă de carduri de credit. Rata medie a dobânzii pentru noile oferte de carduri de credit este de 19,05%. Folosind aceleași numere ca mai sus, va dura 100 de luni sau mai mult de opt ani pentru a plăti factura dacă efectuați plata minimă. Dacă aplicați suma suplimentară de 80 USD pe lună, cu toate acestea, veți plăti împrumutul dvs. în doar 43 de luni și veți economisi 3.886 USD în dobânzi.
Imaginează-ți cât ai putea economisi, investi sau plăti dacă îți reduci și mai mult cheltuielile de consum?
Cum să faci mai ușor gătitul acasă
Economisirea de bani și pierderea în greutate sună grozav, dar cum puteți face gătitul la domiciliu realist pentru gospodăria dvs.? Încercați aceste sfaturi.
1. Cumpără un aragaz lent
Puteți cumpăra instrumente de bucătărie care vă vor face mai ușor să gătiți acasă. Aragazele lente sau Crock-Pots sunt ușor de utilizat; pur și simplu puneți ingrediente în ele și lăsați-l să gătească toată ziua. Există o mulțime de rețete gratuite gratuite de aragaz online, iar aragazele lente sunt ieftine.
2. Alegeți Rețete ușoare
Nu trebuie să petreci o tonă de timp pentru a face o masă sănătoasă și delicioasă. Există o mulțime de rețete gustoase pentru 30 de minute, care sunt ușor de făcut și preia presiunea din gătit.
3. Creați un plan de masă
Puteți economisi bani, reduce risipa de alimente și puteți mânca mai sănătos cu planificarea mesei. Este mai ușor decât sună și vă poate economisi timp și stresul de a vă mira să faceți în fiecare seară la cină. Folosirea unui serviciu precum eMeals.com poate fi extrem de simplu.
4. Faceți mese congelatoare
Pregătirea alimentelor și congelarea oferă, de asemenea, alternative mai puțin costisitoare și mai sănătoase la apucarea alimentelor din mers. Puteți lucra înainte, astfel încât, atunci când ajungeți acasă, tot ce trebuie să faceți este să vă faceți masa în cuptorul cu microunde sau să o încălziți în cuptor sau pe partea de sus a sobei. Există o mulțime de rețete ușoare pentru mâncare congelatoare.
Cuvânt final
Nu este realist să crezi că oamenii nu vor mânca niciodată. Între zilele de naștere, Ziua Îndrăgostiților, absolvirile și alte ocazii, există întotdeauna un motiv pentru a mânca din când în când. Și nu este nimic în neregulă cu asta. Cheia este să descoperiți un echilibru între a mânca afară și a mânca prea mult.
Mâncarea la domiciliu vă va ajuta dieta și greutatea. Vei ști ce pui în corp și poți evita grăsimea, sodiul și alte produse secundare care nu sunt cele mai bune pentru tine. Puteți utiliza banii pe care îi economisiți gătind acasă pentru a plăti datoriile sau pentru a adăuga economiile la pensie. În plus, gătitul este timpul de familie excelent, mai ales într-o epocă în care lucrăm ore mai lungi cu navete mai lungi. Vei construi o viață de amintiri cu familia ta, la fel cum am făcut-o și cu bunica.
Și, atunci când devii fără datorii, poți sărbători cu o masă plăcută.
Căt de des mănânci în oraș?
