Avantaje și contra jocurilor și amestecurilor smoothie - Care este mai bun?

Când doriți să vă măriți aportul de fructe și legume sub formă de băutură, care este mai bine - un smoothie sau un suc? Vestea bună este că ambele opțiuni sunt sănătoase, dar există câteva argumente pro și contra pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a vă scufunda.

Pro și contra jocurilor

Storcatoarele extrag suc din fructe și legume proaspete într-unul din două moduri: prin tocare și învârtirea produsului cu o viteză mare (storcatoare centrifuge) sau prin măcinarea produsului, împingând sucul printr-o grătară cu o viteză mai lentă, separarea pulpei de suc (storcatoare de masticare). Masticarea storcătorilor tinde să fie mai eficientă și mai bună la extragerea sucului din legume cu frunze, precum kale și spanac, dar vin la un preț mai mic.

Nu contează cu adevărat ce tip de storcător alegeți, deoarece ambele vă oferă suc bogat în nutrienți. Acestea fiind spuse, sucul de la un storcător centrifugal trebuie consumat imediat, deoarece conținutul de nutrienți se descompune mai repede, în timp ce sucul de la o storcatoare de masticare poate fi păstrat până la o zi.

De asemenea, luați notă de cerințele de curățare, dimensiunea și greutatea oricărui storcător pe care vă gândiți să îl cumpărați. Storcatoarele trebuie curățate complet după fiecare utilizare, așa că, dacă este o problemă de utilizare și curățare, este posibil să se termine pe un raft undeva, mai degrabă decât să fie pus la treabă.

Beneficiile sucului

1. Sucurile sunt digerate și asimilate rapid și ușor. Atunci când suc, conținutul fibros al fructelor și legumelor este îndepărtat, lăsând doar apa și conținutul de nutrienți care se găsește în carnea fructului. Deoarece fibra încetinește digestia, aceasta încetinește rata absorbției de nutrienți. Sucurile proaspete oferă conținut de vitamine și minerale rapid și eficient.
2. Puteți „ascunde” legume în sucurile de fructe. Sucurile sunt o modalitate ușoară de a adăuga legume la dieta ta. Combinând mere sau alte fructe cu spanac, kale, castraveți sau morcovi, ajungeți cu o băutură dulce care oferă beneficiile pentru sănătate ale legumelor.
3. Puteți ambala multe fructe și legume într-un singur suc. Deoarece fibra este îndepărtată din produsele pe care le utilizați, un singur pahar de suc necesită de fapt aproximativ una până la două kilograme. Acest lucru vă oferă o mulțime de spațiu pentru a combina și potrivi fructe și legume pentru a vă maximiza aportul de nutrienți.
4. Sucurile sunt controlate caloric. Deoarece sucurile proaspete sunt făcute doar din fructe și legume, conținutul de calorii este destul de bine controlat. Nu veți adăuga „reumplere”, cum ar fi lapte sau iaurt, la rețetă pentru a adăuga aromă sau netezime, așa cum faceți cu smoothie-urile.

Contra sucurilor

1. Cheltuiala. În plus față de cheltuielile cu storcătorul în sine, care poate varia de la 50 USD la mult peste 400 USD, sucurile necesită o cantitate mare de produse. În timp ce produsele proaspete este destul de ieftin, cantitatea necesară ar putea să pună o taxă în factura alimentară - ca să nu mai vorbim de cheltuielile suportate dacă nu folosiți produsul și merge rău.
2. Hassle și Timpul necesar. Între sucurile reale și curățarea storcătorului, procesul durează timp. Dacă doriți să faceți suc, dar sunteți conștienți de timp, căutați storcători care nu au spălat vase.
3. Îndepărtarea fibrelor. Deși este adevărat că eliminarea fibrei din produsele tale face ca nutrienții să devină rapid accesibili, este un beneficiu care ar putea fi supraîncărcat. Adevărul este că vei absorbi nutrienții din fructe și legume, fie că le suc, le amesteci sau le vei mânca întregi. În plus, este ceea ce vă păstrează sistemul digestiv în mișcare, eliminând toxinele din corp în timp util.
4. Sunt o înlocuire a mâncării sărace. Deoarece sucurile sunt în esență doar apă, zahăr (care apar în mod natural sub formă de fructoză) și nutrienți, nu există nimic în ele pentru a vă menține plin. Dacă sperați să beți un suc dimineața în loc de micul dejun normal, este probabil să vă simțiți foame înainte de mult timp.

Pro și contra blender smoothie-urilor

Când faci un smoothie, orice ai pus în blender sfârșește în corpul tău. Acesta poate fi un lucru bun sau rău, în funcție de lista de ingrediente. În general, smoothie-urile care combină fructe și legume furnizează aceiași nutrienți ca un suc, dar cu conținutul suplimentar de fibre al produsului utilizat, precum și conținutul de nutrienți al oricăror ingrediente suplimentare, cum ar fi laptele, iaurtul sau unturile de nuci.

Beneficiile amestecului smoothie-urilor

1. Este relativ ieftin. Probabil aveți deja un blender la îndemână, dar, dacă nu, puteți alege unul din magazin cu mai puțin de 50 USD. Cu toate acestea, înainte de a cheltui banii, întrebați-vă pentru a vedea dacă vreunul dintre prietenii dvs. are un plus. Ați fi surprins de cât de multe persoane obțin mai multe amestecuri pentru cadouri de nuntă.
2. Smoothies sunt bogate în fibre și Nutrienți. Șorțurile, cojile, miezurile și tulpinile fructelor și legumelor pe care le pui în blender au toate conținut de fibre care se termină în băutura ta și, în cele din urmă, în corpul tău. Acest conținut de fibre îți menține sistemul digestiv funcționând corect, eliminând toxinele din corp sub formă de deșeuri. În plus, mai aveți toate substanțele nutritive bune pe care le-ați primi într-un suc. În timp ce poate dura ceva mai mult pentru ca ei să fie absorbiți, este doar o chestiune de timp.
3. Puteți obține creativitate cu ingrediente sănătoase. Pe lângă fructe și legume, puteți adăuga ingrediente bogate în calciu și proteine, precum iaurt grecesc, lapte de soia sau lapte de migdale. Puteți adăuga, de asemenea, mai multă cantitate la smoothie, aruncând ovăz integral sau o lingură de unt de arahide. Aceste ingrediente transformă smoothie-ul într-o înlocuire a mâncării care se va menține plină toată dimineața.
4. Smoothies-urile au mai mulți antioxidanți. O mare parte din conținutul de nutrienți găsit în fructe și legume este de fapt localizat în coaja, miezul și alte porțiuni fibroase ale produsului. Aceste porțiuni sunt scoase din sucuri, dar rămân în smoothie-uri. Acest lucru înseamnă că smoothie-urile oferă de fapt un pumn puternic de nutrienți și antioxidanți, mai semnificativ decât cel găsit în sucuri. Acestea fiind spuse, acestea necesită mai mult timp pentru a absorbi decât substanțele nutritive găsite în sucuri, pur și simplu pentru că corpul tău trebuie să depună eforturi mai mari pentru a descompune și asimila alimentele în compuși pe care îi poate folosi.

Contra de amestecare a netezirilor

1. Riscul suprasolicitării calorice. Majoritatea fructelor și legumelor nu au foarte multe calorii, dar atunci când începeți să adăugați iaurt grecesc, unt de arahide, ovăz, lapte de soia aromat cu vanilie și o jumătate de avocado pentru smoothie-ul dvs., numărul total de calorii crește rapid. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de calorii, fiți atenți la ceea ce adăugați smoothie-ului dvs. și urmăriți îndeaproape dimensiunile porțiilor.
2. Riscul suprasolicitării zahărului. Ca și supraîncărcarea de calorii, supraîncărcarea de zahăr este ușor de obținut atunci când bici un smoothie. Ingredientele adăugate precum iaurtul și laptele aromat pot avea un conținut ridicat de zahăr. Când este combinat cu zaharurile care se găsesc în fructe și legume, este ușor pentru zahărul dintr-un smoothie să se ridice. Verificați întotdeauna conținutul de zahăr din ingredientele adăugate pentru a vă asigura că aportul dvs. rămâne scăzut.

Compararea smoothie-urilor de amestecare față de suc

Personal, amestecați și sucul, în funcție de ce am chef. Acestea fiind spuse, dacă ar trebui să aleg, aș opta pentru smoothie-uri. Iată de ce: majoritatea americanilor nu primesc zilnic nivelurile recomandate de aport de fibre. Smoothies vă oferă posibilitatea de a crește aportul de fructe și legume și crește, de asemenea, aportul de fibre. Atâta timp cât sunteți atenți la ingredientele suplimentare pe care le adăugați la smoothie-uri, ajungeți cu un înlocuitor de mâncare delicios, portabil și sănătos, care vă păstrează de fapt.

Acestea fiind spuse, nu este absolut nimic în neregulă cu sucurile și dacă nu îți plac smoothie-urile sau dacă ai o afecțiune medicală care duce la malabsorbția de nutrienți, sucurile reprezintă o modalitate excelentă de a crește aportul de fructe și legume și de a îmbunătăți absorbția de nutrienți.

Înțelegerea absorbției nutrienților

Conținutul de nutrienți și absorbția vitaminelor și mineralelor din smoothie-uri și sucuri pot părea un pic confuz. Gândiți-vă în acest fel:

Când mănânci un măr, mănânci coaja și carnea fructului, luând vitamine, minerale și fibre în timp ce mănânci. Deoarece trebuie să mestecați fructele și pentru că corpul trebuie să se descompună, să digere și să asimileze mâncarea, este nevoie de un timp pentru ca nutrienții mărului să vă fie disponibili.

Când amestecați un măr, beți coaja, carnea, miezul și semințele mărului, consumând și mai mulți nutrienți și fibre. Sari peste pasul de mestecare a mărului, iar corpul tău nu trebuie să lucreze la fel de greu pentru a descompune, digera și asimila mâncarea. Dar, deoarece beți porțiunile fibroase ale fructelor, va dura corpul dvs. timp pentru a extrage nutrienții într-o formă pe care corpul dvs. o poate folosi.

Când suciti un măr, apa și nutrienții sunt separați de porțiunea fibroasă a fructului, oferindu-vă o băutură care este foarte ușor de digerat și de asimilat. De fapt, sucurile se deplasează chiar prin stomacul tău spre intestinul subțire, unde sunt absorbite și nutrienții sunt livrați fluxului sanguin. Acest sistem de livrare rapidă este excelent, dar unele dintre micronutrienții găsiți în coaja și porțiunile fibroase de fructe și legume, precum carotenoizi și flavenoizi, se pierd în procesul de suc. Deci, în timp ce sunt încă extrem de sănătoase și bogate în nutrienți, sucurile proaspete pot avea un conținut total mai mic de nutrienți decât alimentele integrale sau smoothie-urile, dar nutrienții lor sunt absorbiți mai repede.

Cuvânt final

Înainte de a investi într-un nou storcător sau de a cheltui o mulțime de bani pentru produse proaspete, gândiți-vă la programul dvs. de sucuri sau smoothie. Recunoașteți că amestecătoarele și storcătoarele necesită curățare și întreținere, așa că trebuie să fiți dispus să vă alocați timp pentru curățarea mașinii dvs. după fiecare utilizare. De asemenea, nu îți dorești ca o mulțime de produse care stau la frigider să nu iasă rău, pentru că nu ai avut timp să bei. Dacă vă îngrijorează că nu veți putea să vă angajați cu un smoothie sau suc zilnic, săriți produsele proaspete și optați pentru fructe și legume congelate. Acestea sunt ușor de încorporat într-un smoothie (mai puțin într-un suc), permițându-vă flexibilitatea în rutina de băuturi.

?