Plan în 10 pași pentru cum să porniți o afacere pentru camioane alimentare mobile

Ceea ce au fost cunoscute cândva sub numele de „autocare de tren” au devenit unele dintre cele mai căutate restaurante alimentare din marile orașe. Dacă doriți să începeți propria afacere mică - și nu doriți să mergeți pe traseul tradițional de birou sau de magazin - atunci puteți lua în considerare să începeți un coș alimentar sau un camion alimentar.

Dar, în timp ce acest tip de afaceri este distractiv de a rula, nu este o sarcină ușoară. Unii dintre cei mai de succes proprietari raportează 60 de săptămâni de lucru. Cu toate acestea, recompensele pot fi mari - de la atenția mass-media și la fanii de social media care roiesc când ajungeți, până la satisfacția că oferiți o masă decentă celor flămânzi.

Dacă aceste obiective și stilul de lucru vă atrag atenția, luați în considerare acest plan în zece pași pentru succesul unui camion alimentar.

Cum să începeți o afacere pentru camioane alimentare

Pasul 1: Obțineți licența

Nimic nu este simplu în lumea afacerilor mici și nu poți doar să conduci un camion alimentar sau să creezi un coș oriunde ai dori. Orașele au diverse cerințe, inclusiv certificate de departament de sănătate, permise de camioane și restricții de parcare. Fiecare oraș are propriile politici, așa că contactați guvernul local pentru a obține faptele.

Fii pregătit pentru obstacole. New York City, de exemplu, pune o șapcă la numărul de permise pe care le vor elibera. Dacă sunt limitate, vei fi pe o listă lungă de așteptare, deoarece unele permise nu expiră timp de 15 ani. Alte comunități nu permit căruțele sau camioanele alimentare să parcheze în spațiul public; va trebui să găsiți parcare privată cu acces la o zonă aglomerată, ceea ce este o sarcină foarte dificilă. După ce v-ați dat seama cum puteți obține licențele și permisele de care aveți nevoie, va fi o navigare mai ușoară.

Pasul 2: Obțineți un coș sau un camion

Dacă lucrați cu un buget restrâns, un coș de mâncare poate fi cel mai bun loc pentru a începe. Ar trebui să poți găsi o căruță pentru aproximativ 2.000 USD, care este mult mai accesibilă decât 100.000 USD pe care este nevoie pentru a cumpăra un camion alimentar nou.

De ce sunt atât de scumpe? Serviciile de sănătate au aceleași reguli pentru camioanele alimentare ca și pentru restaurante, astfel încât vehiculul dvs. va avea nevoie de echipamente de specialitate scumpe. Dacă doriți să obțineți un camion fără a compensa costul format din șase cifre, probabil veți găsi un camion uzat complet pregătit între 20.000 și 40.000 USD. Consultați site-urile online precum UsedVending.com sau CommercialTruckTrader.com pentru a găsi oferte bune pentru camioanele second hand din zona dvs..

Înainte de a vă deplasa cu un camion sau un cărucior, planificați-vă exact ceea ce veți avea nevoie pentru a vă conduce afacerea. Dacă intenționați să vindeți pizza sau alte alimente calde pe care va trebui să le pregătiți la fața locului, veți avea nevoie de un camion mare. Dacă, pe de altă parte, puteți pregăti în prealabil mâncare în casa sau în bucătăria comercială, atunci puteți păstra obiectele calde într-un cărucior sau camion mai mic. Imaginează-le pe vânzătorii de hot dog care își țin câinii calzi în căruțele trotuarelor. Deoarece aceasta va fi cea mai mare cheltuială din noua ta afacere, trebuie să o înțelegeți corect. La urma urmei, nu doriți să cheltuiți 40.000 de dolari pe un camion când puteți face la fel de bine cu un coș de 2.000 de dolari.

Pasul 3: Găsiți o nișă

Uită de tacos și sandvișuri reci. Camioanele alimentare de astăzi servesc bucătărie gastronomică, delicatese din alte țări, alimente de sănătate și dulciuri de specialitate, cum ar fi cupcakes-uri unice și ciocolată exclusivă.

Cheia succesului în acest sector de afaceri nou și îmbunătățit este găsirea propriei nișe și a deveni expertul de top. Faceți niște cercetări pentru a afla ce este deja acoperit în zona dvs. și apoi creați-vă propria creație.

De exemplu, unii vânzători de camioane alimentare reușesc să îmbine costumele și limbajul ciudat pentru a-și îmbunătăți imaginea.

Pasul 4: Obțineți finanțare

După ce știi ce trebuie să cheltuiești, creează-ți un plan financiar. Este posibil să găsiți o opțiune de finanțare a proprietarului pentru camionul dvs. sau poate fi necesar să mergeți în alte locuri pentru capital pentru a vă finanța mica afacere. Puteți să luați un împrumut de la o bancă sau uniune de credit, să obțineți un împrumut de afaceri de la OnDeck Capital sau Kabbage sau să utilizați rețele de împrumut de la egal la egal, precum Lending Club sau Prosper, sau să împrumutați de la prieteni și familie. Dă-ți seama cât de mult îți poți permite plata și cât interesul pe care îl vei datora pe parcursul împrumutului tău.

Pasul 5: Elaborați un plan

Ca în orice altă afacere, va trebui să dedicați timp și cercetării planului dvs. de afaceri. După ce împrumutul a fost redus, cercetează costurile autorizațiilor, echipamentelor de curățare, ingredientelor și altor costuri și află cât de mult va trebui să vindeți în fiecare lună pentru a obține un profit. Dacă este pentru prima dată când scrii un plan de afaceri, aruncă o privire la sfaturile de bază ale Administrației pentru Întreprinderi Mici din SUA.

Pasul 6: Asigurați-vă

Afacerile dvs. vor fi pe roți, așa că veți urma niște costuri majore de asigurare. Discutați cu un agent și descrieți exact ce scop va servi camionul. De exemplu, dacă veți avea un cuptor de pizza complet funcțional în interior, acesta va fi un factor major în acoperirea dvs..

Trebuie să plătiți doar pentru asigurarea auto standard printr-un asigurător precum Allstate sau Liberty Mutual, dar agentul dvs. va trebui să țină cont de circumstanțele dvs. speciale atunci când vă proiectați polița pentru a lua în considerare alte riscuri și obligații..

Pasul 7: Găsiți parcare

Camioanele alimentare sunt mari, iar dacă intenționați să operați un vehicul cu dimensiuni complete, veți descoperi câteva probleme de parcare. De exemplu, asociația de cartier vă va permite să o parcați în fața casei dvs.? Dacă aveți parcare în stradă, va fi în siguranță peste noapte? În plus, unele departamente de sănătate cer ca vânzătorii să parcheze doar în instalații aprobate cu refrigerare și electricitate. Este posibil să puteți închiria un loc de parcare privat, astfel încât să vă asigurați că aveți un loc unde să mergeți, care este sigur și legal.

Pasul 8: Conectați-vă

Afacerea camioanelor alimentare nu se rezumă doar la amenajarea în zone aglomerate în timpul prânzului. Mulți furnizori generează, de asemenea, afaceri rapide prin catering evenimente speciale și funcții corporative. Planificatorii de evenimente vă vor plăti să fiți pe proprietatea lor în timpul unui eveniment, astfel încât participanții vor avea acces la mâncare bună și un nume de marcă cu profil înalt.

Dacă aveți deja conexiuni în lumea municipală și a afacerilor, atunci aveți un început. Cultivați contactele respective și cereți-le contracte. Face obtinerea a conectat o parte din munca ta. Alăturați-vă asociațiilor și organizațiilor locale care se ocupă de proprietarii de afaceri din comunitatea dvs., cum ar fi Camera de Comerț. Folosiți-vă abilitățile de rețea pentru a întâlni persoanele care vă pot transmite numele ca un furnizor de servicii recomandat.

Pasul 9: Utilizați Social Media

Unii dintre cei mai de succes antreprenori alimentari pentru camioane sunt cei care folosesc oportunitățile de social media pentru a se conecta cu clienții lor și pentru a genera zumzet. Puteți menține adepții informați despre locația dvs. prin intermediul fluxului dvs. Twitter sau puteți utiliza rețele de nișă mai mici pentru a atrage clienți noi. Alte instrumente vă oferă posibilitatea de a interacționa cu fanii și suporterii dvs., permițându-le să voteze noi elemente din meniu, să alegeți culoarea camionului dvs. înainte de a reîncărca sau să alegeți următorul dvs. săptămânal special.

Pasul 10: Extindeți

După ce v-ați construit următoarele și marca dvs. a decolat, începeți să vă gândiți la merchandising. Puteți vinde tricouri și articole promoționale online și personal. Cu cât este mai mare brandul dvs. și cu atât este mai unică ideea dvs., cu atât clienții dvs. vor fi mai dispuși atunci când vine vorba de publicitate pentru dvs., purtând un hanorac sau o șapcă cool. În plus, după ce veți avea o anumită recunoaștere, veți putea să vă apropiați de magazinele locale și de cafenele despre vânzarea alimentelor în magazinele lor.

Cuvânt final

Afacerile de camioane alimentare s-au schimbat incredibil în ultimii ani, devenind una dintre cele mai tari afaceri noi. Dacă sună ca treaba ta de vis, consultați oficialii orașului pentru a vedea ce opțiuni aveți. Și dacă doriți să vă testați ideea de mâncare în public, spuneți-ne despre asta în comentariile de mai jos. S-ar putea să obțineți un fel de feedback care va stârni ideea care vă lansează în vârful industriei!

Ai vise să începi propria ta activitate de camioane alimentare? Care sunt unele dintre cele mai mari provocări pe care le închipuiți?