6 moduri de a cumpăra și de a pregăti rețete ieftine și feluri de mâncare la buget
Însă recent, după câteva cercetări, am găsit șase modalități de a încorpora capturi proaspete în bugetul nostru săptămânal de alimente. Este bine, nu doar pentru că economisesc bani, ci pentru că fructele de mare sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și sănătoase (trebuie doar să fiți siguri că faceți măsurile adecvate pentru a evita intoxicațiile alimentare cu salmonella atunci când o pregătiți). Dacă sunteți la buget ca mine, citiți mai departe și bucurați-vă!
1. Căutați trim
Nu este nimic mai bun decât somon afumat și brânză smântână pe un bagel, cu excepția cazului în care somonul afumat te costă în plus cu 30 USD pe liră. Cu siguranță că vă va oferi indigestie. Însă, puteți economisi cel puțin 7 dolari pe lire, cumpărând ornamente - piesele rămase care sunt decupate atunci când măcelarii fac fileuri de somon să arate frumos.
Îmi place Ducktrap River, dar există o mulțime de alte mărci acolo. Rețineți că nuanța este mai aproape de piele și aripioare, așa că veți vedea din când în când pete mai întunecate în acest tip de somon. Nu are nicio legătură cu calitatea. Este doar geografie, ca să zic așa. Dacă utilizați garnituri pentru gustări pentru petreceri, unde porțiunile roz uber sunt o problemă, trebuie doar să ștergeți acele pete mai întunecate și să le salvați pentru omlete, crepsuri sau pentru a le adăuga cu paste. De asemenea, face un addow in chowder chiller.
2. Cumpără un mix
Magazinele de depozite precum Costco, Sam’s Club și Trader Joe vând saci gigantice cu fructe de mare mixte (de la calmar la scoici la vită), care cântăresc mai puțin de doi dolari pe lire. Având în vedere că majoritatea oamenilor plătesc că numai pentru carnea măcinată semi-macră, aceasta este o afacere ucigătoare. Pungile se depozitează cu ușurință, chiar dacă tot ce ai la dispoziție este spațiul de congelare din frigider în bucătărie.
Învățat cum să-l folosești? Încercați un Newburg cu fructe de mare la prețuri accesibile, o paella slammin, o ceviche marinată zesty sau o supă simplă de fructe de mare pentru a servi cu pâine crustă. Desigur, nu este nimic în neregulă cu o caserolă de bază cu fructe de mare.
3. Du-te Conserve
În timp ce conservele de fructe de mare nu sunt ideale pentru principalul fel de pește, este perfect pentru a crea aperitive gourmet, salate și sosuri. Cel mai bun din toate? Este totul dezosat, dezgolit și fără piele, gata de utilizare în rețetele tale. Încercați să faceți prăjituri de crab, un sos sălbatic de scoici roșii peste linguină, somon cheesy răspândit cu crackers de cocteilă sau chowder de stridii.
4. Cereți congelate, mai degrabă decât proaspete
În timp ce există anumite mâncăruri cu fructe de mare, nu vreau decât să pregătesc proaspăt, iar prietenii mei bucătari vor încerca să mă audă recunosc acest lucru, adevărul este că nu am o problemă cu fructele de mare congelate - mai ales că de obicei este mult mai ieftin decât proaspăt. Scoici de coajă și creveți decojiți cu cozile sunt minunate pentru mâncarea rapidă și simplă acasă. Se dezghețează rapid, arată elegant ca un accent prăjit și păstrează lucrurile sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi atunci când am nevoie de o masă de cinci minute pentru a evita preluarea de la preluare. Haddock este un alt produs de pește congelat care aduce o valoare mare mesei de cină. Sertează-l după ce ați aburit într-o oală încremenită încinsă, sau o coaceți pentru o prăjitură de pește de vineri seara.
5. Fake It
Mai popular cunoscut sub numele de carne de crab de imitație, surimi se îndreaptă spre farfurie când vine vorba de preparate cu fructe de mare, cele mai multe familii găsesc la prețuri accesibile. Puteți să-l utilizați pentru a umple șepci de ciuperci, pentru a face o cina savuroasă de brânză de brânză, pentru a bici o minge de brânză cu aromă de crab sau pentru a încerca mâna cu acele aperitive Rangoon pe care știi că le mănânci întotdeauna prea multe la bufetul chinezesc.
6. Faceți accentul cu fructe de mare
Extinderea elementului proteic din orice meniu de cină este o strategie sigură pentru economii. O modalitate de a face asta cu fructe de mare este de a face vedeta spectacolului într-un mod care nu necesită o porție uriașă de carne de persoană. Gândiți-vă cocktail-ul cu creveți în loc de o grămadă de ele pe farfurie pentru fiecare oaspete sau cumpărați două cozi de homar pentru a face șase porții de brânză mac n '. Fructele de mare vor lua rolul central fără a scoate o bucată din soldul carnetului de cecuri.
Cuvânt final
După cum puteți vedea, este posibil să vă bucurați de mâncare din mare în mod frugal. Acestea sunt strategiile mele de top pentru a aduce mâncăruri cu fructe de mare pe masa de cină la buget. Vă rugăm să lăsați sfaturile și trucurile din comentariile de mai jos.
