6 rețete ușoare pentru deserturi sănătoase de vacanță - Cum să vă moderați obiceiurile alimentare

Aceasta nu înseamnă, de asemenea, că trebuie să teetotal dulciuri în întregime. Credeți sau nu, există un mediu fericit și, dacă vă prezentați câteva mâncăruri sănătoase și delicioase în mână, nu veți fi etichetat „ciudat vacanță”.

Consultați câteva modalități ușoare de a vă bucura de sezonul de sărbători și evitați totuși creșterea în greutate a vacanței.

Alternative ușoare de tratat dulce care sunt sănătoase

Nu sunt tipul de persoană care dorește să sclaveze peste un cuptor ore întregi pentru a coace deserturi fabuloase, așa că am selectat gusturi mai sănătoase, simple și simple.

1. Ciocolată întunecată

Ciocolata neagră este un aliment care stimulează starea de spirit, plin de antioxidanți. Deoarece conținutul său de calorii și grăsimi este ridicat, ar trebui totuși consumat cu moderație, dar cu siguranță nu trebuie să vă simțiți vinovat pentru a vă bucura de câteva pătrate din marca preferată de ciocolată neagră. În plus, nu există nicio gazdă pe lume care să-și bată jocul de a primi câteva pungi cu bomboane de ciocolată întunecată pentru a adăuga la masa desertului.

2. Brochete cu fructe inspirate de sărbători

Înțelepți pentru sănătate, nu puteți greși cu simple frigarui de fructe la o petrecere de sărbătoare. Lucrul frumos este că le puteți oferi un sentiment festiv, bazat pe vacanța pe care o sărbătoriți. De exemplu, dacă sărbătoriți Crăciunul, puneți împreună frigarui roșu și alb sau roșu, alb și verde:

• Broșuri roșii și albe: Alternează felii de căpșuni și banane pe o frișcă, apoi le stropește cu ciocolată întunecată topită.
• Broșuri de pălărie roșie, albă și verde: Pe frigarui scurte, glisați pe un strugure verde, o felie de banană, o felie de căpșuni în formă de triunghi (căpșunul cu capacul tăiat) și adăugați-l cu o mlaștină mică. Strugurii sfârșesc prin a arăta ca un cap, iar banana, căpșunul și mămăligă formează o pălărie de Moș Crăciun.

Dacă vă simțiți artizanat, puteți pune la dispoziție mini curcane de frigarui pentru fructe de mulțumire:

1. Folosiți o pere pentru corpul curcanului, așezându-l în poziție verticală.
2. Asamblați cinci-șapte frigarui scurte de fructe, fiecare cu aproximativ trei sau patru bucăți de fructe - struguri, căpșuni, mure, afine sau bile de pepene sunt grozave.
3. Lansați frigarorii de fructe în spatele perei, astfel încât să fie îndreptați și să se abată, ca pene de coada unui curcan.
4. Utilizați chipsuri de ciocolată mini sau afine pentru ochi, aruncându-le în pere cu o bucată de broască și creați ciocul cu un triunghi mic de brânză, deasemenea îl înfipți în.

3. Apple Crumble

În loc să mănânci plăcintă cu mere, unde o mare parte a atenției se pune pe crusta încărcată cu unt și umplutura de plăcintă cu sirop, luați în considerare biciuirea unei crumble de mere, care subliniază în schimb merele moi, coapte.

Apple crumble este simplu de făcut:

1. Feliați patru până la șase mere mari la alegere într-un vas de copt.
2. Aruncați-le cu două linguri de zahăr, o linguriță de scorțișoară, o jumătate de linguriță de nucșoară și două linguri de suc de portocale.
3. Adăugați fructe uscate și nuci, după dorință, cum ar fi nucile tocate sau cireșele uscate.
4. Într-un bol separat, amestecați două linguri de făină integrală de grâu, două linguri de ovăz de modă veche, două linguri de unt, o lingură de zahăr și o lingură de zahăr brun. Tăiați-le împreună până când amestecul este mărunțit.
5. Turnați firimiturile peste partea de sus a amestecului de mere.
6. Coaceți-l la 350 de grade timp de 30 până la 45 de minute, până când merele sunt moi și crumble-ul este auriu.

4. Batoane de cartof dulce înmuiate de ciocolată

Suna bizar, dar ai fi surprins de cât de bune sunt niște bețișoare de cartof dulce înmuiate de ciocolată întunecată. Am venit cu această rețetă într-o zi când m-am plictisit și am vrut să creez ceva nou.

1. Feliați un cartof dulce sau două în bucăți de dimensiuni prăjite. Se aruncă cu o lingură de ulei de măsline și se presară cu sare și piper.
2. Coaceți-le la 450 de grade până când sunt crocante pe toate părțile, aproximativ 30 până la 40 de minute. Rotiți-le o dată sau de două ori pentru a coace chiar.
3. Scoateți tava din cuptor și lăsați-le să se răcească.
4. Topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde în trepte de 15 secunde, amestecând bine pentru a preveni arderea ciocolatei. S-ar putea să doriți să adăugați un pic de ulei în amestec pentru a ajuta ciocolata să rămână topită și netedă.
5. Scufundați cartofii dulci în ciocolată.
6. Stropiți cu nuci tocate, presărate sau semințe, dacă doriți.

5. Amestecul de ciocolată cu merișor

Fiecare petrecere are nevoie de un amestec de gustări, așa că bici o versiune de casă cu merișoare uscate, chipsuri de ciocolată închisă, migdale sărate și semințe de dovleac coapte. Mergeți ușor pe bucățile de ciocolată, păstrând accentul pe nuci, semințe și fructe uscate mai sănătoase.

6. Iaurt congelat completat cu ciocolată și mentă

Doar pentru că este frig afară nu înseamnă că trebuie să săriți deserturile reci. Serviți o doză delicioasă de calciu și proteine ​​cu iaurt congelat vanilat cumpărat de la magazin, apoi faceți topping-urile festive oferind boluri de chipsuri de ciocolată închisă și bucăți de bomboane de mentă. Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați bețișoare de mentă din magazin, să le desfaceți, să le așezați într-o pungă de plastic și să le zdrobiți cu un ciocan sau pe blat pentru a le sparge în bucăți.

Înțelegerea moderației cu alte dulciuri

Sunt un mare avocat al moderației atunci când vine vorba de vacanțele. Nu există mâncare pe lista mea de „nu mănâncă niciodată”, cu excepția celor care pur și simplu nu îmi plac.

Cu toate acestea, de-a lungul anilor, am dezvoltat câteva sisteme care să mă ajute să-mi moderez propriile obiceiuri alimentare, astfel încât să nu trec peste bord în situații tentante. Aceste sisteme vin la îndemână în perioada sărbătorilor, când petrecerile și evenimentele se simt ca mâncarea Mecca.

1. Limitarea alegerii

Limitarea alegerii este de fapt un mecanism excelent pentru a savura alimentele cu moderație. De fapt, mai multe studii de cercetare - inclusiv una efectuată la Universitatea Cornell și publicate în Journal of Consumer Research - confirmă faptul că o varietate crescută de alegeri alimentare (cum ar fi boabele de jeleu oferite în 24 de culori, spre deosebire de doar șase culori) se corelează cu o creștere în consumul real de alimente.

Când mergeți într-un eveniment de vacanță, știți că este posibil să vă confruntați cu un bufet de opțiuni - alegerile dvs. alimentare vor fi ample și interesante. Dacă intrați fără un plan de joc pentru a vă limita, șansele sunt că veți ajunge să consumați și să gustați fiecare dulce decadent și un tratament care vă este pus înainte.

Vestea bună este că puteți configura propriile mecanisme de limitare a alegerii. Desigur, aceasta nu trebuie să însemne limitarea anumitor alimente. Mai degrabă, este o modalitate de a determina modul în care vei evita să supraalimentezi, permițându-ți totuși să te bucuri de petrecere.

De exemplu, puteți limita alegerea setând următoarele tipuri de parametri:

• Pot mânca orice vreau, atât timp cât se potrivește într-un singur strat pe o singură farfurie.
• Chiar dacă există 30 de alegeri pentru deserturi, mă voi limita la încercarea unuia dintre ele - dar pot avea atât de mult din acel articol pe cât vreau.
• Pot mânca orice vreau, dar doar în timp ce stau jos la o masă - nu mă voi rătăci fără minte în timp ce gust la bufet sau o farfurie pe care o port.
• O să-mi gătesc propriile alternative sănătoase pe care să le împărtășesc la petrecere, dar mă voi limita doar la mâncarea din preparatele pe care le aduc.
• Voi încerca doar mâncăruri pe care nu le-am mai gustat până acum - dacă am mai încercat ceva până acum, este în afara acestei limite.
• Sau invers, o să mănânc doar alimente în această seară, pe care deja știu că le iubesc. Dacă există ceva nou sau dacă există un element din care nu sunt un mare fan, îl voi eticheta drept „în afara limitelor”.

Ideea este că îți dai libertatea de a te bucura de timpul tău, dar în cadrul unor parametri specifici. Este foarte asemănător cu exemplul pe care profesorul meu de economie liceal l-a dat pentru a explica legea diminuării rentabilităților.

El a spus: „Îmi plac Mac-urile mari. Dacă merg la McDonald's și cumpăr trei dintre ele pentru că știu că nu mă satisfacă niciodată, o să experimentez legea diminuării profiturilor. Primul Big Mac va fi delicios și aș putea fi încântat să sap în cel de-al doilea. Cu toate acestea, până când termin cel de-al doilea Big Mac, probabil că mă voi simți un pic plin și cam obosit de hamburgeri - și mai puțin încântat de săpat în al treilea. Dacă oricum merg înainte și îl mănânc, până când termin cel de-al treilea, este posibil să nu mai vreau să mănânc Big Mac-uri pentru o perioadă. ”

Legea diminuării rentabilităților este o modalitate excelentă de a gândi limitarea alegerii produselor alimentare. Dacă mergeți la o petrecere și spuneți: „Îmi place plăcinta cu pecan, așa că o să mănânc atât cât vreau - dar asta este singura mâncare pe care o voi lăsa să mănânc”, sunt șanse să câștigați ” nu am mai mult de una sau două felii. Cu cât mănânci mai mult, cu atât va fi mai puțin satisfăcător fiecare felie succesivă.

2. Lipiți-vă de ceea ce iubiți

Ca o extensie a limitării alegerilor, sunt un mare avocat pentru că mănânci doar ceea ce iubești cu adevărat. Există o satisfacție profundă în a sta jos și a savura o mâncare care lovește locul. Cheia este identificarea și separarea alimentelor pe care le iubești de cele pe care tocmai le place.

De exemplu, îmi plac plăcile de ciocolată de casă și nuca cu soacra mea - urmează să moară pentru ele - dar nu fac decât toate celelalte dulciuri pe care le face în preajma sărbătorilor, cum ar fi plăcinta cu dovleac, plăcinta cu pecan, fudge de ciocolată și biscuiți cu zahăr. Mai mult mi-aș permite să mă bucur cu adevărat, să mă bucur cu adevărat de prăjiturile cu ciocolată pe care mi le trimite, decât să îmi umplu stomacul cu alte câteva alimente ușor satisfăcătoare. Întotdeauna ajung să păstrez și să mănânc prăjiturile cu ciocolată, dar renunț la celelalte articole pe care le trimite, deoarece costul lor nutrițional nu merită. Procedând astfel, sunt capabil să mănânc sănătos în timpul sărbătorilor și mă bucur în continuare de ceea ce iubesc cel mai mult.

3. Bucurați-vă de petrecere numai în timpul petrecerii

Există o tendință de sărbători în care mulți dintre noi aruncăm prudență la vânt și fac să mâncăm sălbatic norma pe tot parcursul sezonului, chiar și atunci când nu are loc o petrecere. Cu alte cuvinte, prăjiturile de sărbătoare apar în sala de pauză la locul de muncă, rămășițele de petreceri de vacanță sunt avertizate de la frigider și întîlnirile improvizate cu prietenii se transformă într-o scuză pentru a exploda delicioasele. Permiterea întregului sezon de sărbători să devină o scuză pentru suprasolicitare este o rețetă pentru dezastru.

Așezați-vă la începutul sezonului și decideți în ce zile aveți de gând să vă permiteți. De exemplu, dacă o masă de Ziua Recunoștinței este o afacere uriașă de familie, poate doriți să vă dați o trecere gratuită în acea zi, dar nu lăsați Ziua Recunoștinței să se transforme în „Ziua Recunoștinței”. De asemenea, dacă găzduiești mereu o mare petrecere de Crăciun la tine acasă, permite-ți să te bucuri de petrecere - dar nu lăsați rămășițele să devină o scuză pentru a mânca așa pentru întreg weekendul.

Cuvânt final

Sezonul de sărbători nu ar trebui să fie gratuit pentru toți când vine vorba de mâncare. Bucurați-vă și bucurați-vă, dar numai ocazional.

Dacă sunteți nou în ideea de a vă modera obiceiurile alimentare de vacanță, nu lăsați lucrurile la voia întâmplării sau auto-raportării inconsistente. Mergeți înainte și începeți un jurnal de mâncare de vacanță, notând ceea ce mâncați în fiecare zi de Ziua Recunoștinței până în ziua de Anul Nou. Marcați zilele la care aveți petreceri sau evenimente pentru a participa și acordați-vă permisiunea de a vă bucura de acele zile - dar apoi reveniți pe drum și mențineți un plan alimentar sănătos restul sezonului de vacanță..

Cum te împiedici să te suprasolicitați în plăcintele de vacanță?