4 tipuri de grătare în aer liber - care ar trebui să cumperi în această vară?
Primăvara este momentul perfect pentru a vă asigura că sunteți pregătiți pentru un sezon plin de experiențe culinare uimitoare. Dacă nu aveți un grătar, sunteți gata să actualizați grătarul pe care îl aveți sau doriți să încercați un alt tip de grătar, citiți acest ghid înainte de a merge la cumpărături.
Este ușor să fii înfășurat în afișarea grătarelor strălucitoare și noi, iar în timp ce multe dintre ele par similare, prețurile și calitatea lor pot varia dramatic. Pentru a găsi cel mai bun grătar pentru bugetul dvs., trebuie să înțelegeți avantajele și dezavantajele diferitelor tipuri de grătare, precum și diferitele materiale utilizate pentru construirea acestora.
Diferite tipuri de grătare
1. Grilele pe gaz
Acesta este cel mai popular tip de grătar din grădină. Acestea pot funcționa fie cu propanul îmbuteliat, fie cu gaz natural de la furnizorul dumneavoastră de utilități. Majoritatea grătarilor cu gaz sunt proiectate pentru propan, dar pot fi convertite în gaz natural destul de ușor. Unii oameni argumentează meritele propanului sau metanului, dar există foarte puține diferențe între cele două. Dacă aveți acces la o linie de gaze naturale, utilizarea acesteia este cu siguranță mai convenabilă și mai puțin costisitoare decât reumplerea rezervoarelor cu propan.
Cel mai bun pentru: Bucătarul nerăbdător care dorește să dea foc rapid la grătar și să gătească o masă fără să fie nevoie să vă faceți griji cu privire la pregătirea și curățarea cărbunelui.
Dezavantaje: Arome și preț. Deși unele grătare cu gaz au cutii mici pentru fumători, veți obține doar un indiciu de aromă de fum în comparație cu un grătar autentic de cărbune sau fumător; chiar nu puteți fuma carne fără un grătar de cărbune. În timp ce grătarele cu gaze ieftine există, mecanismele implicate asigură că acestea vor fi întotdeauna mai scumpe decât un model de cărbune comparabil.
Ce anume sa cauti: În capătul inferior al grătarilor pe gaz, veți găsi corpuri de aluminiu negre, cu unul sau două arzătoare. Am un Quickset Char-Broil pe care l-am plătit cu aproximativ 100 de dolari acum mai bine de 10 ani și îl folosesc în continuare în mod regulat. Cu o întreținere adecvată, va continua să mă servească bine atunci când caut să gătesc o masă rapidă. O las pe a mea afară și dezvelită, deoarece aluminiul pictat nu va rugini sau coroda ușor. De asemenea, căutați un grătar acoperit din porțelan format din bare de oțel. Acestea produc mărci excelente de grătar și sunt mult mai ușor de păstrat curate decât suprafața de grătar din oțel mai ieftină, ștanțată, pe care o au unele modele.
Pe măsură ce vă deplasați în capătul superior al grătarilor pe gaz, vă puteți aștepta la 3-5 arzătoare, un corp frumos din oțel inoxidabil și opțiunea unui arzător lateral pentru încălzirea vaselor și a tigailor. Suprafața de grătar poate fi făcută din:
- Bare de oțel acoperite cu porțelan
- Foi îndoite din oțel inoxidabil
- Grătare de fier
- Bare din oțel inoxidabil
În timp ce barele acoperite cu porțelan sunt acceptabile, aș evita foile de oțel. Foile de oțel îndoite arată frumos când sunt noi, dar distribuie căldura slab și sunt foarte greu de curățat. Grătarile de fier sunt de calitate superioară, dar trebuie îndepărtate și curățate manual. Barele din oțel inoxidabil asigură suprafața de grătare finală, dar de obicei se găsesc doar pe grătare care costă cel puțin 500 USD. Sunt durabile, pot fi curățate cu o perie de sârmă și pot face mărci fantastice la grătar. Weber Genesis S-330 (~ 1.000 $) sau Weber Summit S-420 (~ 1.500 $) sunt opțiuni extraordinare.
Preț: Variază de la 100 USD la câteva mii de dolari.
2. Grilele cu carbune
Aceste grătare folosesc brichete de cărbune ca combustibil și putere de foc pentru gătit. Gătitul cu cărbune consumă mai mult timp și este mai scump decât un grătar pe gaz, însă unii oameni vor prefera întotdeauna gustul gătitului cu cărbune, mai ales atunci când este fabricat din lemn natural.
Cel mai bun pentru: Puristul. Dacă tânjești după acea aromă afumată, la grătar sau îți place să fumezi carne, singura modalitate de a le obține ambele este cu un grătar de cărbune. Cărbunele arde la o temperatură mai ridicată decât gazul, permițând unui maestru calificat să caute cu ușurință carnea. În cele din urmă, gătitul cu cărbune are o romantică distinctă, care lipsește clar de un grătar modern de gaz.
Dezavantaje: Timp implicat și cheltuielile cu cărbune. Cu un grătar de cărbune, nu poți doar să îl tragi și să arunci ceva pe el. Pregătirea grătarului este necesară pentru cel puțin 45 de minute de la pornirea cărbunilor și preîncălzirea grătarului. De asemenea, va trebui să petreceți ceva timp curățând grătarul și aruncând cenușa când ați terminat. Achiziționarea cărbunelui este, de asemenea, destul de costisitoare în comparație cu gazul.
Ce anume sa cauti: Grătarul clasic de cărbune a fost întotdeauna grătare rotunde, în stil fierbător, care au fost vândute inițial de Weber (de ex. Weber 751001 Grădină de aur cu o singură atingere de 22,5 inci, 22,5 inci). Cu toate acestea, alte companii vând variații în diferite forme și dimensiuni. Grătarul cu ceainic poate oferi o aromă excelentă de fum, dar sunt utilizate cel mai bine pentru timpii de gătit mai mici, deoarece păstrează o mare parte din căldură. Un alt stil popular este grătarul cu butoi orizontal. Acestea au fost construite inițial din butoaie de oțel care erau tăiate la jumătate. Când adăugați o cutie de foc laterală, acestea sunt ideale pentru fumatul cărnii la temperaturi mai scăzute pentru durate mai lungi. Îmi folosesc fumătorul de barilă orizontală pentru a face furori în stil Texas, care gătesc timp de 12 ore. Multe grătare orizontale cu bară dispun de o tavă de cărbune care poate fi ridicată sau coborâtă pentru a varia intensitatea căldurii, caracteristică care nu se găsește în grătarul fierbătorului..
Ca și în cazul unui grătar pe gaz, ajută să ai o suprafață de gătit drăguță. Barele din oțel placat sau din oțel acoperit cu porțelan sunt standardul pentru grătarul de cărbune. Acestea produc mărci clasice de grătar și sunt ușor de curățat cu o perie de sârmă. Barele de fier pot fi minunate dacă nu vă deranjează să le eliminați pentru curățare. Acestea vor trebui întotdeauna curățate și adăugate din nou după fiecare utilizare. Barele din oțel inoxidabil sunt ideale, dar greu de găsit pe majoritatea modelelor de cărbune.
Preț: Începând de la 100 USD, majoritatea grătarului de cărbune sunt rezonabile în intervalul 150 - 250 USD. Dar cei extrem de înalți pot merge în sus de 2.000 USD.
3. Grile electrice
Aceste grătare sunt alimentate cu energie electrică și gătește carne folosind plăci de grătar încălzite - nu este nevoie de foc. Există soiuri interioare și exterioare disponibile.
Cel mai bun pentru: Locuitorii orașului cărora li se interzice reglementările privind incendiile să folosească grile cu gaz sau cărbune. Verificați legile locale și reglementările de construcții pentru a vă asigura că grătarul pe care îl cumpărați nu încalcă niciun cod.
Dezavantaje: Gust. Grătarele electrice pot produce rezultate similare cu verii lor alimentați de foc (marcajele de grătar sunt ușor de accesat), dar nu sunt un înlocuitor pentru grătarul tradițional. Aroma de fum este pierdută atunci când se folosește electricitate.
Ce anume sa cauti: Dacă locuiți într-un apartament sau apartament, economia de spațiu este de cea mai mare importanță. Consultați Meco Deluxe Tabletop Grill sau vechea populară George Foreman Grill.
Preț: Există mai multe modele de grile electrice care se vând cu mai puțin de 100 USD și pot varia până la 500 USD.
4. Grile portabile
Aceste grătare pot funcționa cu propan sau cărbune, dar au un lucru în comun - sunt ușor transportate dintr-o locație în alta.
Cel mai bun pentru: Hayonul. Dacă îți place un picnic bun în aer liber sau un rahat perfect gătit în parcare înaintea jocului cel mare, acesta este grătarul pentru tine. Puteți cumpăra grătare portabile de toate stilurile diferite pentru picnic sau pentru hayon. Weber și alții produc grătar de fierbere în cărbune în miniatură, iar pe piață există și câteva grile mai mici cu propan (de ex. Weber 1520 Propan Gaz Go-Anywhere Grill, ilustrat mai sus).
Dezavantaje: Mărimea. Nu puteți găti hamburgeri pentru toate cele 50 de prieteni și fani cei mai apropiați în același timp. Și dacă gătești pentru o mulțime mare, s-ar putea să fii toată ziua la grătar.
Ce anume sa cauti: Un grătar care este ușor, dar și rezistent. Nu dorești unul care să iasă la prima ieșire. De asemenea, dacă știți că veți găti întotdeauna pentru cel puțin un anumit număr de oameni (4 sau 6), căutați un grătar care are suprafața pentru a găti acea multă carne simultan.
Preț: Variază de la aproximativ 30 USD la aproximativ 200 USD.
Cuvânt final
Identificând ceea ce este cel mai important pentru tine într-un grătar (adică timpul de configurare, aroma fumată, portabilitatea), poți alege grătarul care se potrivește cel mai bine stilului tău de viață și bugetului tău. Utilizați ghidul de mai sus pentru a vă asigura că veți primi mașina perfectă de gătit în aer liber pentru banii dvs. și veți fi sigur că veți avea cea mai bună (și cea mai gustoasă) vară încă.
Ați cumpărat un nou grătar pentru pregătirea sezonului de grătar? Ce tip de alegere ați ales și de ce? Împărtășește-ți gândurile și recenziile în comentariile de mai jos.
