4 mituri comune de sănătate pe care le puteți ignora - cunoașteți faptele

Cu toate acestea, în multe cazuri, dacă citiți studiul propriu-zis, aflați că concluziile sale nu sunt aproape la fel de zdrobitoare pe cât sugerează știrile. În căutarea lor cu titluri atrăgătoare, media de multe ori pune prea mult stres pe un singur studiu, ceea ce implică faptul că este un schimbător de joc complet atunci când descoperirile sale sunt departe de a fi concludente. Și odată ce există o cerere de sănătate în sfera publică, aceasta are un mod de a se bloca - chiar și după ce a fost deblocată. Uneori, chiar și surse medicale de renume se agață de recomandări învechite, care au puține dovezi care să le susțină.

Miturile sănătății pot aduce un impact asupra corpului tău și a portofelului. În efortul de a ține pasul cu cele mai recente recomandări în materie de sănătate, ai putea sfârși prin a scoate bani mari pentru super-alimente calde noi sau pentru echipamentele de exerciții fizice de care nu ai nevoie cu adevărat. Iată o privire mai atentă asupra a patru mituri specifice sănătății de care vă puteți opri să vă faceți griji în ziua de azi.

1. Ai nevoie de opt pahare de apă în fiecare zi

Toată lumea a auzit sfatul că trebuie să bei opt pahare de apă pe zi pentru a rămâne sănătos. Se repetă pe internet, în articole din ziare și reviste și chiar în manualele de sănătate - adesea cu un avertisment însoțitor că băuturile care conțin alcool sau cofeină nu contează spre acest total, deoarece pur și simplu îți deshidratează corpul. Această credință răspândită i-a determinat pe mulți oameni conștienți de sănătate să scoată sute de dolari pe an pe apă îmbuteliată, fără să părăsească niciodată casa fără o sticlă în mână.

De unde vine

Nimeni nu știe cu exactitate de unde au luat naștere aceste sfaturi. O lucrare din 2002 în American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comirative Physiology (AJP-RICP) a săpat în originile sale și a descoperit că ar putea fi dintr-o carte din 1974 scrisă de nutriționistul Fredrick J. Stare și Dr. Margaret McWilliams, care recomandat consumul a șase până la opt pahare de apă la fiecare 24 de ore. O altă sursă posibilă a fost o recomandare din 1945 a Comitetului pentru alimentație și nutriție a Consiliului Național de Cercetare (FNB), care a spus că persoana obișnuită are nevoie de 2,5 litri de apă pe zi - cam la fel ca 8 pahare pline..

Problema este că niciuna dintre aceste surse nu spune acest lucru toate nevoile dvs. zilnice de apă trebuie să vină din apa potabilă. Recomandarea FNB din 1945 spunea de fapt că cea mai mare parte a apei de care are nevoie corpul tău este „conținută în alimente preparate”. În mod similar, Stare și McWilliams, în cartea lor, spuneau că șase-opt pahare zilnice de apă pot proveni din alte băuturi, cum ar fi „cafea, ceai, lapte, băuturi răcoritoare, bere etc.”, precum și din consumul de fructe și legume.

Unii oameni spun că cafeaua, ceaiul și băuturile răcoritoare pot oferi o hidratare sună ciudat, deoarece aceste băuturi conțin adesea cofeină, ceea ce poate crește cantitatea de urină pe care o produce corpul. Cu toate acestea, o lucrare din 2003 publicată în Journal of Human Nutrition and Dietetics, care a analizat studiile medicale care se întind pe trei decenii, a descoperit că acest lucru se întâmplă doar pe termen scurt și doar la persoanele care au o doză mare de cafeină - echivalentul a două sau trei căni de cafea - după plecarea fără a mai avea timp de câteva zile sau săptămâni. Pentru băuturile obișnuite de cafea, ceai sau sodă, cofeina nu crește producția de urină. Un studiu britanic din 2014 publicat în PLoS ONE, o revistă științifică online, a confirmat această constatare și a ajuns la concluzia că pentru consumatorii obișnuiți de cafea, cafeaua consumată în doze moderate asigură hidratare la fel de mare ca apa.

Nimeni nu este sigur cum sfaturile de a lua un total de 2,5 litri de apă din toate sursele au fost încălzite în „bea opt pahare de 8 uncii de apă pe zi”. Cel mai probabil, s-a întâmplat pur și simplu pentru că această regulă - uneori prescurtată ca „8 x 8” - a fost ușor de reținut. Cu toate acestea, pur și simplu nu există dovezi științifice care să o susțină.

Pericole de prea multă apă

De fapt, hârtia AJP-RICP găsită, consumul de prea multă apă poate fi de fapt dăunător. Consumul de cantități excesive de apă poate duce la o stare de pericol pentru viață numită hiponatremie - uneori cunoscută sub numele de „intoxicație cu apa” - în care nivelul de sodiu din sângele tău devine periculos de scăzut. Dacă corpul tău nu poate îndepărta excesul de apă suficient de repede, țesuturile din corpul tău se umflă cu apă, provocând simptome cuprinse de la dureri de cap și greață până la convulsii, comă și moarte. Lucrarea AJP-RICP citează câteva cazuri fatale de intoxicație cu apă la adolescenții care au folosit drogurile ilegale de la clubul Ecstasy.

A bea prea multă apă poate provoca în special probleme sportivilor. Când transpirați, corpul pierde sare, precum și apă, iar înlocuirea apei fără a înlocui, de asemenea, sa vă aruncă nivelul de sodiu din sânge în afara echilibrului - o afecțiune numită hiponatremie asociată exercițiului sau EAH. O lucrare din 2015 în Jurnalul Clinic de Medicină Sportivă (CJSM) a menționat trei cazuri fatale de EAH la jucători de fotbal de liceu care au băut cantități masive de apă - până la 16 litri, într-un caz - în timpul practicii sportive într-o încercare greșită de a preveni crampele musculare.

O altă problemă este că în timpul exercițiilor energice, stresul asupra corpului tău reduce ritmul cu care produci urină. Un medic intervievat în Scientific American explică faptul că, în circumstanțe normale, corpul tău poate produce maximum 800 până la 1.000 de mililitri pe oră, astfel încât să poți bea până la acea cantitate în fiecare oră, fără a deveni cuplată în apă. Cu toate acestea, în timpul exercițiului fizic, rata de producție de urină scade până la 100 de mililitri pe oră - astfel încât consumul de 800 până la 1.000 de mililitri pe oră poate duce la acumularea de apă periculoasă, chiar dacă transpirați profund.

Pentru a fi în siguranță în timpul exercițiilor fizice, nu ar trebui să bei mai multă apă decât pierde corpul pe măsură ce transpiră. De exemplu, dacă transpirați 500 de mililitri de apă în fiecare oră, atunci asta ar trebui să beți. Dar, din păcate, nu există o modalitate bună de a măsura câtă apă pierzi prin transpirație și, prin urmare, nu există nici o modalitate de a oferi o orientare clară și fermă despre câtă apă este rezonabilă să bei și cât de periculoasă este.

Din fericire, corpul tău are un mecanism încorporat pentru a-ți spune câtă apă ai nevoie. Se numește sete. Atât CJSM, cât și AJP-RICP ajung la concluzia că a te baza pe „mecanismul tău de sete” natural este cel mai bun ghid posibil pentru a te asigura că obții suficientă apă și nu prea mult. Cu alte cuvinte, puteți avea încredere în corpul dvs. pentru a vă spune când are nevoie de apă și când a avut suficient.

Se variază nevoile de apă

În 2006, Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină au publicat un set de linii directoare privind nevoile de nutrienți pentru persoanele din diferite grupe de vârstă. S-a ajuns la concluzia că femelele adulte au de obicei nevoie de aproximativ 2,7 litri de apă pe zi, în timp ce bărbații adulți au de obicei nevoie de 3,7 litri. Cu toate acestea, acest lucru este valabil nu înseamnă că aceasta este cantitatea de apă pe care ar trebui să o încerci să bei. Mai degrabă, este cantitatea de apă pe care o persoană obișnuită trebuie să o ia din toate sursele, inclusiv alimente și alte băuturi.

Ceasul de sănătate pentru bărbați Harvard, comentând aceste numere, explică faptul că alimentele și băuturile din alimentația dvs. zilnică normală au cel puțin 70% din nevoile dvs. de apă. Aceasta înseamnă că cantitatea pe care trebuie să o adăugați prin apă potabilă nu depășește 810 mililitri pe zi pentru femei și 1,1 litri pentru bărbați. Cu toate acestea, chiar și acest număr este doar o estimare foarte brută.

Mulți factori pot afecta nevoia corpului dvs. de apă, inclusiv următorii:

Greutate corporala. Cu cât ești mai mare, cu atât ai nevoie de apă. Recomandarea Academiei de 3,7 litri pe zi din toate sursele ar putea fi cu ușurință prea mult pentru un bărbat mai mic decât media și prea mult pentru unul mare.
Dietă. Dacă mănânci o mulțime de fructe și legume proaspete și bei multe lichide, cum ar fi suc, lapte sau supă, atunci dieta ta furnizează probabil mai mult de 70% din nevoile tale de apă. Dimpotrivă, dacă mănânci o mulțime de alimente preparate bogate în sare, e posibil să ai nevoie de apă suplimentară pentru a echilibra sodiul adăugat. Un articol din New York Times despre creșterea calculilor renali în rândul copiilor mici observă că un factor major este creșterea consumului de sare al copiilor.
Exercițiu. După cum s-a menționat mai sus, atunci când faceți exerciții fizice, corpul pierde atât apă, cât și sare prin transpirație. Clinica Mayo spune că majoritatea oamenilor au nevoie de 1,5 până la 2,5 căni de apă în plus pentru a înlocui fluidele pe care le pierd din „scurte eforturi de exercițiu”, iar persoanele care fac mai mult timp și mai greu trebuie să facă măsuri pentru a înlocui sarea pierdută..
Climat. Pe vreme caldă, transpirați mai mult, astfel încât să pierdeți mai multă apă. Aerul uscat crește, de asemenea, pierderea de lichid, deoarece aspiră mai multă umiditate din piele. În plus, trăirea la altitudini mari îți crește rata de respirație și producția de urină, ceea ce îți poate crește și nevoile de lichide.
Boală. Orice boală care provoacă vărsături sau diaree scurge apa din corp. Afecțiuni, cum ar fi infecții ale vezicii urinare și pietre la rinichi pot crește, de asemenea, nevoile de lichid. Pe de altă parte, alte probleme medicale, cum ar fi insuficiența cardiacă și unele tipuri de boli ale ficatului sau rinichilor, pot încetini capacitatea corpului de a produce urină, necesitând să beți mai puțină apă.
Sarcina sau alăptarea la sân. Femeile au nevoie de lichid suplimentar atunci când sunt însărcinate sau alăptează un copil. Academiile spun că femeile însărcinate au de obicei 3 litri de apă pe zi din toate sursele, iar femeile care alăptează au nevoie de 3,8 litri.

Obținerea de apă suficientă

După cum puteți vedea, există atât de multe variabile diferite care vă afectează nevoile de apă, încât este imposibil să oferiți un ghid simplu, universal. În schimb, medicii recomandă să se bazeze pe - ai ghicit - setea. Ceasul de sănătate pentru bărbați Harvard, Clinica Mayo și studiile AJP-RICP și CJSM spun că toate încrederea în mecanismul de setea naturală a corpului tău este cea mai bună modalitate de a te asigura că obții cantitatea potrivită de apă fără a ieși la bord..

Există o mulțime de alte dovezi, în afară de aceste două studii, că setea este cel mai bun mod de a vă ghida băutura. De exemplu:

O lucrare din 1984 în Fiziologie și Comportament a descoperit că, atâta timp cât oamenii au acces gratuit la apa potabilă, devin însetate și beau mult înainte de a fi deshidratate.
Un studiu din 2006 realizat în Journal of the American Geriatrics Society a descoperit că bărbații în vârstă sănătoși care beau 1,5 litri de apă în plus pe zi nu au arătat nicio îmbunătățire a nivelului de sodiu din sânge, a tensiunii arteriale sau a calității vieții în comparație cu cei care au luat un medicament cu placebo și nu și-a schimbat aportul de apă.
Un studiu din 2013 în Transplantul de dializă pentru nefrologie a constatat că aportul mai mare de lichide nu a îmbunătățit funcția rinichilor sau ratele de deces mai mici și a ajuns la concluzia că „țintele specifice de aport de lichide” - adică să spună publicului larg să bea o anumită cantitate de lichid în fiecare zi, mai degrabă decât bazându-vă pe sete - nu sunt de folos.

Dacă aveți îndoieli dacă beți suficientă apă, tot ce trebuie să faceți este să vă verificați dacă există semne de deshidratare. În afară de sete, aceste semne includ:

Urinare necorespunzătoare. Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie spune că dacă urinezi mai puțin de trei sau patru ori pe zi, trecând doar o cantitate mică de fiecare dată, ai putea fi deshidratat.
Volum redus de urină. Potrivit Clinicii Mayo, o persoană bine hidratată trece aproximativ 1,5 litri, sau 6,3 căni, de urină pe zi.
Urină de culoare închisă. Dacă obțineți suficientă apă, urina trebuie să fie limpede sau galben deschis, potrivit Clinicii Mayo.
Uscăciune. Deshidratarea poate face ca gura, buzele și ochii să se simtă neobișnuit de uscați.
Alte simptome. Dureri de cap, amețeli și oboseală sunt toate semne ale deshidratării. Deshidratarea pe termen lung poate duce și la constipație.

Atenția la deshidratare este deosebit de importantă pentru vârstnici. Publicația medicală Medical Daily notează că mecanismul de sete al organismului poate deveni mai slab odată cu înaintarea în vârstă, astfel încât persoanele în vârstă ar trebui să fie foarte atenți să urmărească semnele și să crească aportul de lichide, dacă este nevoie. Dar pentru majoritatea oamenilor, setea este cel mai bun ghid al tău.

2. Ai nevoie de cel puțin opt ore de somn în fiecare noapte

Numărul opt pare să fie unul popular pentru regulile de sănătate de tot felul. Întrebați orice persoană la întâmplare cât de mult trebuie să dormiți și este posibil să spună opt ore. Această recomandare, ca cea despre consumul a opt pahare de apă pe zi, este de zeci de ani și apare în tot felul de surse de sănătate de renume, de la site-uri web la cărți.

De unde vine

Regula de opt ore este mai mult sau mai puțin în concordanță cu ultimele recomandări de la Fundația Națională de Somn, dezvoltată de o echipă de 18 oameni de știință de frunte și publicată în 2015. Aceste orientări spun că majoritatea adulților sănătoși au nevoie de între șapte și nouă ore de somn pe zi.

Totuși, Fundația subliniază, de asemenea, că aceasta este doar o aproximare. Conform raportului său, unii adulți pot funcționa perfect bine pe cel puțin șase ore de somn, în timp ce alții au nevoie de până la zece pentru a-și face performanța. Deci, în loc să recomande un număr specific de ore tuturor, cercetătorii sfătuiesc să acorde atenție modului în care simțiți somnul diferit și să îl utilizați pentru a afla cât de mult aveți nevoie personal.

Adevărul materiei

Deci regula de opt ore este într-adevăr doar o aproximare. Cu toate acestea, există o cantitate din ce în ce mai mare de dovezi că nu este chiar cea mai bună apropiere posibilă. Mai multe studii publicate între 2002 și 2015 sugerează că cantitatea ideală de somn pentru majoritatea adulților ar putea fi de fapt mai aproape de șapte ore decât opt.

Kripke, 2002. Un studiu din 2002 condus de dr. Daniel Kripke la Universitatea din California San Diego, publicat în Arhivele de Psihiatrie Generală, a urmărit 1,1 milioane de pacienți cu cancer pe o perioadă de șase ani. Kripke și echipa sa au descoperit că pacienții care dormeau în jur de șapte ore pe noapte - mai exact, între 6,5 și 7,4 ore - aveau rate de mortalitate mai mici decât cei care dormeau mai puțin sau mai mult.
Kripke, 2011. Dr. Kripke a condus, de asemenea, un studiu din 2011 publicat în revista Sleep Medicine. Echipa Kripke a monitorizat obiceiurile de somn ale 450 de femei cu o vârstă medie de 67,6 ani într-o perioadă de săptămână, după care a făcut din nou check-out cu 10 ani mai târziu. Studiul a constatat că femeile care dormeau cel puțin 5 ore pe noapte și nu mai mult de 6,5 ore aveau cel puțin șanse să moară în acea perioadă..
Lumos Labs, 2013. O echipă de cercetători de la Lumos Labs - acasă a site-ului web Lumosity, o platformă bazată pe web pentru a ajuta oamenii să-și îmbunătățească acuitatea mentală - a studiat modul în care peste 200.000 de oameni au efectuat teste de memorie spațială, potrivire și aritmetică după diferite niveluri de somn. Studiul, publicat în revista Frontiers in Human Neuroscience, a descoperit că performanțele la toate cele trei teste tind să crească cu mai mult somn - dar numai până la nota de șapte ore. Dincolo de acest punct, cu cât sunt mai mulți oameni de somn, cu atât performanțele lor au scăzut.
Journal of Clinical Sleep Medicine, 2014. Mulți oameni cred că lumea noastră modernă cu ritm rapid interferează cu modelele naturale de somn ale oamenilor. Pentru a testa această teorie, o echipă de cercetători a efectuat un experiment în care cinci adulți sănătoși au petrecut două luni într-o „așezare asemănătoare vârstei de piatră”. Locuiau în cabane fără electricitate, apă curentă sau alte facilități moderne și trebuiau să adune și să pregătească toate mâncarea. Studiul, publicat în Journal of Clinical Sleep Medicine, a descoperit că persoanele care trăiesc în aceste afecțiuni au adormit mai devreme și dorm mai mult decât au făcut-o în viața lor normală. Cu toate acestea, perioada de timp în care au dormit efectiv în timpul experimentului a variat doar de la 6 la 9 ore, în medie în jur de 7,2 ore.
Biologie actuală, 2015. Un alt studiu, publicat în revista Current Biology, a analizat obiceiurile de somn ale oamenilor din societățile pre-industriale actuale din Tanzania, Namibia și Bolivia. Cercetătorii au descoperit că oamenii din aceste societăți adormesc de obicei la câteva ore după apusul soarelui și se trezesc înainte de răsărit, dormind oriunde între 5,7 și 7,1 ore între ele. De asemenea, își fac goluri în timpul zilei doar ocazional - pe aproximativ 7% din zile iarna și 22% din zilele vara.

Concluzia este că nu există nimic nefiresc în ceea ce privește dormitul timp de șase sau șapte ore, decât pentru opt, atât timp cât poți funcționa pe acea sumă. În loc să te bazezi pe o regulă grea și rapidă, ar trebui să-ți asculți corpul.

Dacă vă simțiți bine în șapte ore de somn, atunci rămâneți cu acea sumă. Pe de altă parte, dacă nu dormiți bine, te bazezi pe cofeină pentru a-ți trece ziua, sau te simți vreodată somnolent în timpul conducerii, toate acestea sunt semne că ai nevoie de mai mult ochi.

3. Ouăle sunt rele pentru inima ta

Ouăle sunt o sursă excelentă, ieftină de proteine. Doar un ou mare are aproximativ 6 grame de proteine - cam cât o uncie de carne de vită slabă sau pui. Însă, pe baza prețurilor la produsele alimentare de la Biroul Statisticii Muncii, carnea de vită slabă costă în prezent în jur de 5,50 USD la lire (0,34 dolari pe uncie), iar sânii de pui dezosati sunt 3,25 USD la lira (20 USD pe uncie). În schimb, o duzină de ouă costă doar 2,33 USD sau 0,19 USD fiecare.

În plus, ouăle sunt rapide și ușor de fixat și incredibil de versatile. Le puteți găti în mai multe moduri diferite - fierte, prăjite, ciupite, gălește - și le puteți folosi în aproape orice rețetă, de la salate, la cartofi prăjiți, la supe. Cu toate acestea, mulți oameni trec - sau cel puțin reducând - acest aliment ieftin și convenabil, deoarece li s-a spus că le va crește riscul de boli de inimă.

De unde vine

Reputația proastă a oului se bazează mai ales pe conținutul său de colesterol. Un pic de fundal: colesterolul este o substanță ceroasă, asemănătoare grăsimii, care se găsește în toate celulele corpului tău. Și, într-o oarecare măsură, acesta este un lucru bun - corpul tău are nevoie de colesterol pentru creștere, digestie și producerea de hormoni și vitamina D.

Problema este că excesul de colesterol din fluxul sanguin poate provoca o acumulare, cunoscută sub numele de placă, în interiorul arterelor tale. La rândul său, acest lucru poate duce la boli de inimă și o serie de probleme conexe, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral. Persoanele cu un nivel ridicat de colesterol din sânge - în special tipul cunoscut sub denumirea de lipoproteine cu densitate mică (LDL) sau colesterolul „rău” - prezintă un risc mai mare de boli de inimă. Până acum, toate acestea sunt un fapt acceptat în comunitatea medicală.

Dar când te uiți la cauzele colesterolului crescut în sânge, problemele devin puțin mai crunte. O parte din colesterolul din corpul tău, numit colesterol dietetic, provine din alimentele pe care le consumi. Din această cauză, American Heart Association (AHA) a recomandat de mult să vă păstrați aportul de colesterol dietetic la nu mai mult de 300 mg pe zi. Și având în vedere că un singur gălbenuș de ou are 187 mg, AHA a recomandat în general oamenilor să limiteze numărul de ouă întregi pe care le mănâncă.

Cu toate acestea, cea mai mare parte a colesterolului din sângele dvs. este produsă în interiorul corpului. Nutriționistul John Berardi, care scrie pentru HuffPost Healthy Living, spune că persoana obișnuită produce una până la două grame de colesterol în fiecare zi. Chiar și AHA admite în orientările sale dietetice că grăsimile saturate, care determină producția de LDL, au un impact mult mai mare asupra nivelului de LDL din sângele dvs. decât colesterolul alimentar. Cu toate acestea, AHA spune că limitarea colesterolului alimentar este încă o idee bună - mai ales că multe alimente bogate în colesterol au și multe grăsimi saturate.

Un studiu din 2012 publicat în jurnalul Atheroscleroza a adăugat mai mult combustibil îngrijorărilor legate de consumul de ouă. S-a descoperit că pacienții care au mâncat mai multe ouă aveau mai multe șanse să aibă placă de blocare a arterei. Autorii studiului au mers până la a susține că consumul regulat de gălbenușuri de ou este de două treimi la fel de periculos ca fumatul.

Adevărul materiei

Studiul din 2012 a fost controversat și a generat o mulțime de scrisori negative către editor, unele cu titluri de genul: „Pune ouă și țigări în același coș; tu gălbui? " O problemă a fost că, deși studiul a arătat o legătură între consumul de ouă și acumularea plăcii, nu a demonstrat neapărat că ouăle au fost de fapt din culpă. Cardiologul AHA, Gordon Tomaselli, scrie pentru Prevenție, notează că există mulți factori la care studiul nu s-a uitat, cum ar fi ce altceva au mâncat participanții sau cât au făcut eforturi fizice.

Alți medici și nutriționiști subliniază că, deși gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol dietetic, au și alți nutrienți care pot ajuta cu adevărat la prevenirea bolilor de inimă. De exemplu, gălbenușurile de ou sunt bogate în grăsimi nesaturate, inclusiv acizii grași omega-3 despre care specialiștii spun că sunt esențiali pentru sănătatea inimii. De asemenea, sunt o sursă bună de vitamine A, D, E și B12.

Mai mult, există o varietate de studii care arată că colesterolul alimentar nu are într-adevăr atât de mare impact asupra sănătății inimii tale. Opiniile actuale în Asistența medicală clinică subliniază că, la majoritatea oamenilor, cantitatea de colesterol din dietele lor are un impact redus sau nu asupra colesterolului din sânge. De asemenea, se observă că consumul de ouă are tendința de a muta tipul de LDL în fluxul sanguin la o formă care este mai puțin probabil să înfunde arterele. Un studiu din 2012 în aceeași publicație examinează statisticile bolii și constată că nu există nicio legătură între consumul de colesterol și ratele bolilor de inimă.

Unele studii găsesc chiar că consumul de ouă poate îmbunătăți sănătatea inimii. Un studiu controlat din 2013, publicat în Metabolism, a analizat un grup de persoane cu sindrom metabolic - o combinație de factori de risc care cresc riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral. Pacienții au fost puși într-o dietă cu un nivel scăzut de carbohidrați, care a inclus fie trei ouă întregi pe zi, fie o cantitate echivalentă de înlocuitor de ouă. Pacienții care au mâncat ouă întregi, inclusiv gălbenușurile, au înregistrat o îmbunătățire mai mare a nivelului de colesterol din sânge și scăderi mai mari ale rezistenței la insulină, un precursor al diabetului.

În lumina acestor noi descoperiri, Școala Harvard de Sănătate Publică spune acum că consumul de ouă cu moderație este bine pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, același articol notează că anumite grupuri de oameni sunt mai bine să-și limiteze consumul de ouă. Persoanele care au diabet sau care au dificultăți în controlul colesterolului total din sânge și nivelul LDL, ar trebui să se limiteze la doar trei gălbenușuri de ou pe săptămână. Pentru toți ceilalți, un ou întreg pe zi - plus câți albi de ou doriți - nu ar trebui să fie nicio problemă.

4. A sta la locul de muncă este mai bine decât a sta

Dacă lucrați într-un birou, este posibil să aveți câțiva colegi care au început brusc să folosească birouri în picioare. Unii oameni fac acest lucru folosind standuri improvizate pentru a ridica nivelul monitoarelor și tastaturilor lor, în timp ce alții investesc în pupitre special amenajate, care pot costa sute sau chiar mii de dolari. Dar mulți oameni cred că costul ridicat - alături de disconfortul de a sta toată ziua - merită, deoarece sunt convinși că ședința este o amenințare pentru sănătatea lor.

De unde vine

Temerile cu privire la pericolele ședinței au apărut dintr-o serie de studii medicale între 2012 și 2015, care s-au concentrat pe riscurile de a fi sedentare sau inactive. Prima dată a apărut o lucrare din 2012 în Diabetologia care a analizat rezultatele a 18 studii anterioare și a ajuns la concluzia că mai mult timp petrecut în ședință a fost legat de un risc mai mare de diabet, boli de inimă și deces din toate cauzele. Apoi, o lucrare din 2013 în American Journal of Preventive Medicine a examinat comportamentul a peste 92.000 de femei în vârstă pe o perioadă de 12 ani și a constatat că femeile care petreceau cel mai mult timp stând - mai mult de 11 ore pe zi - aveau, de asemenea, cel mai mare risc de moartea din cauza bolilor de inimă și cancerului.

În 2014, cercetătorii de la British Journal of Sports Medicine au făcut un studiu care a încercat să găsească legătura dintre activitatea fizică și lungimea telomerelor corpului - structuri care vă protejează celulele de deteriorare. Cu cât sunt mai scurte telefoanele tale, cu atât este mai mare riscul pentru toate bolile legate de îmbătrânire, inclusiv cancerul de obezitate, diabetul, boli de inimă și accident vascular cerebral. Cercetătorii din acest studiu au anunțat că cea mai mare amenințare la adresa telomerelor a fost timpul petrecut stând; participanții care și-au redus timpul de ședere și-au prelungit telomerele mult mai mult decât cei care au exercitat mai mult.

În urma acestui studiu, un studiu din ianuarie 2015, în Annals of Internal Medicine, a anunțat că șederea nemișcată timp îndelungat crește riscul de boli de inimă, diabet, cancer și moarte prematură. Chiar și persoanele care au făcut multe exerciții fizice în alte momente au arătat unele efecte negative din cauza ședinței prelungite - deși riscurile nu erau la fel de mari pentru ei, precum și pentru persoanele care nu erau active fizic.

În urma acestor studii, o serie de titluri a declarat că ședința era „noul fumat”. Vânzările pentru birourile în picioare au crescut. Steelcase, un important producător de birouri permanente, a declarat pentru Mother Nature Network că vânzările pentru birourile sale fără locuri au crescut de cinci ori între 2008 și 2013.

Riscurile de a sta în picioare

Din păcate, în multe cazuri, medicii care au adoptat tratament pentru a sta prea mult timp au fost mai răi decât boala. A sta ore întregi nu este doar obositor; prezintă de fapt riscuri de sănătate pe termen lung.

În 2002, revista Work a publicat o trecere în revistă a 17 studii privind pericolele stării prelungite, unde „prelungit” a fost definit ca mai mult de 8 ore. Acest meta-studiu a descoperit că starea timpului îndelungat este legată de o serie de probleme medicale, inclusiv dureri de spate și picior, avort spontan sau naștere prematură la gravide și insuficiență venoasă cronică (CVI). Aceasta este o afecțiune în care venele picioarelor nu funcționează eficient, ceea ce determină acumularea de sânge în aceste vene.

CVI poate duce la durere, umflare, ulcerații ale pielii și vene varicoase (umflate și mărite). Un studiu danez din 2005, publicat în Ocupația și Medicina Mediului, a descoperit că lucrătorii care își petrec cel puțin 75% din ziua de muncă pe picioare aveau mai mult șanse de 75% să fie spitalizați pentru varice. Autorii au concluzionat că starea la locul de muncă a fost responsabilă pentru mai mult de 20% din toate cazurile de vene varicoase la persoanele în vârstă de muncă.

A sta pe perioade lungi poate duce, de asemenea, la probleme cardiace și circulatorii pe termen lung. O lucrare din 2000 în Jurnalul Scandinav de Lucru, Mediu și Sănătate, a legat starea prelungită de un risc crescut de ateroscleroză sau de artere blocate, care la rândul lor poate crește riscul de atac de cord și accident vascular cerebral..

Același cercetător care a publicat acea lucrare a continuat să lucreze la alte două, care au fost prezentate la cea de-a 4-a Conferință internațională privind mediul de muncă și bolile cardiovasculare în 2005. Unul dintre aceștia a constatat că a petrecut mult timp „într-o poziție verticală” la locul de muncă a crescut. riscul de hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială, cu până la 20 de ani de îmbătrânire. Al doilea a constatat că starea prelungită la locul de muncă a crescut riscul de ateroscleroză cu aceeași cantitate ca fumatul, tensiunea arterială ridicată sau colesterolul ridicat.

Exercițiu de ședință Plus

Unele studii mai recente par să contrazică concluziile cu privire la pericolele de a sta la locul de muncă. Aceste studii sugerează că ședința prelungită nu este neapărat atât de rău pentru tine, atât timp cât faci și exerciții fizice.

De exemplu, un studiu din 2014 despre aproape 17.000 de adulți canadieni, publicat în Jurnalul Oficial al Colegiului American de Medicină Sportivă, a descoperit că cei care petrec cel mai mult timp în picioare aveau un risc mai mic cu 33% de a muri din orice cauză peste 12 ani. -perioadă de ani decât cei care au stat cel mai puțin. Cu toate acestea, această diferență a dispărut pentru persoanele din studiu care au îndeplinit recomandările Canadei pentru activitate fizică - cel puțin două ore de exercițiu pe săptămână. Persoanele care au obținut această cantitate de exerciții fizice nu au avut un risc crescut de mortalitate, chiar dacă au petrecut restul timpului stând.

Un studiu realizat în octombrie 2015 în Jurnalul Internațional de Epidemiologie a ajuns la o concluzie similară. Cercetătorii au analizat comportamentul a peste 5.000 de oameni sănătoși și activi din Marea Britanie pe o perioadă de 16 ani și au descoperit că cei care au petrecut cel mai mult timp stând în timpul zilei nu au avut mai multe șanse să moară în această perioadă decât cei care au stat cel puțin. Autorii studiului au remarcat că participanții la acest studiu au petrecut aproape de două ori mai mult timp plimbându-se în fiecare zi decât Brit-ul mediu și au sugerat că nivelul lor de activitate ar putea să îi protejeze de efectele nocive ale șezândului. Ei au ajuns la concluzia că are sens să privim recomandările pentru ședință și recomandările pentru activitatea fizică ca două părți ale aceleiași monede, mai degrabă decât să tratăm timpul de ședere ca un factor de risc separat.

Cel mai bun mod de a lucra

Pe baza cercetărilor de mai sus, se vede clar că starea nemișcată toată ziua nu este cu adevărat mai bună pentru tine decât să stai pe loc. O abordare mai bună este de a găsi mai multe modalități de a fi activ - atât la locul de muncă, cât și în afara acestuia.

Experții în domeniul sănătății intervievați de US News și World Report recomandă mai multe modalități de a vă deplasa mai mult pe parcursul zilei:

Comutarea pozițiilor. Schimbarea de la ședere la poziționare frecventă este mai bună decât să-ți petreci ziua întreagă, fie să stai în picioare, fie să stai jos. Alan Hedge, profesor de proiectare și analiză de mediu la Universitatea Cornell, spune că schimbarea poziției în acest fel „eradică complet” riscurile de sănătate ale ședinței - precum și riscurile de a sta în picioare.
Fidget. Ședința nu este neapărat aceeași cu a sta pe loc. Ken Tameling, un expert în scaune economice de la Steelcase, spune că „micromovările”, cum ar fi să te lovești de picior sau să îți schimbi greutatea sunt mult mai bune pentru corp decât să rămâi fix într-o singură poziție..
Faceți pauze. Hedge observă că este mai greu să te concentrezi la unele tipuri de muncă - cum ar fi sarcini care necesită abilități motrice fine - în timp ce te afli în picioare. Așadar, dacă aveți probleme să vă concentrați pe munca în timp ce stați în picioare, mergeți înainte și așezați-vă - dar numai timp de 30 până la 90 de minute simultan. Faceți un punct să vă ridicați periodic pentru a vă deplasa, întindeți-vă picioarele și obțineți-vă curgerea sângelui.
Fa exercitii. A sta într-o singură poziție la birou nu este un exercițiu deosebit de bun. În schimb, găsiți modalități de a încadra anumite activități reale în ziua dvs. de muncă. Puteți lua scările în loc de lift, faceți o plimbare în pauză, faceți ghemuite în timp ce vă încălziți masa de prânz, puteți ridica picioarele sub birou sau pur și simplu plimbați-vă în holuri între secțiuni de lucru.

Cuvânt final

Cel mai bun mod de a vă proteja împotriva miturilor sănătății este să vă folosiți bunul simț. Dacă un articol despre sănătate recomandă să faci ceva care să nu pară corect - cum ar fi să-ți spui să bei apă atunci când nu îți este sete sau să îți petreci întreaga zi într-o poziție inconfortabilă - nu presupune doar că trebuie să fie sfaturi bune pentru că provine de la „experți”.

În schimb, uită-te puțin mai adânc și vezi ce este în spatele recomandării. S-ar putea să descoperiți că titlul de sănătate este de fapt supraevaluarea sau o simplificare excesivă a rezultatelor unui singur studiu - sau poate chiar că nu a existat niciodată un studiu care să susțină sfaturile în primul rând. Și chiar dacă știința de bază este sănătoasă, săparea mai adâncă ar putea dezvălui că „regula” vine de fapt cu unele excepții sau avertismente. De exemplu, s-ar putea să descoperiți că unii oameni au într-adevăr nevoie de opt ore de somn, dar cantitatea necesară diferă de la o persoană la alta - sau că starea de picioare poate fi mai bună decât starea de ședință, dar nu ar trebui să faceți nici una pentru ore întregi..

Și când aveți îndoieli, amintiți-vă că în materie de sănătate, moderația este adesea cea mai bună abordare. Chiar și lucruri care vă sunt incontestabil bune - cum ar fi somnul sau apa potabilă - sunt mai bune dacă nu treceți peste bord. Și chiar și lucruri care pot fi rele pentru tine în doze mari - cum ar fi gălbenușurile de ou sau inactivitatea - pot fi inofensive sau chiar utile, atât timp cât le păstrezi în limite rezonabile.

Ce alte mituri ale sănătății ai auzit?