Beneficii, tratamente și efecte secundare de curcuma

Acest condiment umil poate ajuta la combaterea depresiei, la controlul durerii, la reducerea inflamației și la protejarea inimii tale. Sute de studii medicale sugerează, de asemenea, că turmericul ar putea fi eficient în combaterea cancerului, a Alzheimerului, a bolilor hepatice și renale, vindecarea leziunilor traumatice ale creierului și tratarea arsurilor la stomac și a ulcerelor.

Sună aproape prea bine ca să fie adevărat. Din fericire, nu trebuie să ne bazăm pe pretenții nefondate când vine vorba de turmeric. Există mii de studii medicale care susțin ceea ce au cunoscut alte culturi de mii de ani - turmericul este un vindecător incredibil de puternic.

Să ne uităm la modul în care turmericul îți poate îmbunătăți sănătatea și cum poți încorpora mai multe din aceste condimente cu piper în dieta ta.

Ce este turmericul?

Turmericul este rădăcina de bază a Curcuma longa plantă. Este în aceeași familie ca ghimbirul și este o culoare profundă, aurie-portocalie. Este cultivat de obicei în India și Asia de Sud-Est.

Pe cont propriu, turmericul are o aromă deosebit de caldă, cu piper. Puteți găsi turmeric în culoarul condimentelor din orice magazin alimentar. Supermarketurile mai mari și magazinele de produse alimentare de sănătate ar putea de asemenea să poarte întreaga rădăcină, care poate fi păstrată la frigider până la o lună.

Beneficiile de sănătate ale turmericului

Turmericul a fost folosit în gătit și în medicina naturală de mii de ani. Este o componentă importantă în medicina ayurvedică pentru efectele sale antiinflamatoare și ameliorătoare. În India, turmericul este cunoscut drept „condimentul vieții”, iar când veți vedea lista uluitor de lungă de beneficii pentru sănătate, veți ști ceea ce indienii au cunoscut pentru eoni - turmericul este cu adevărat un dar al vieții.

Deși beneficiile turmericului sunt cunoscute în alte culturi, cercetătorii medicali au început să studieze pe scară largă beneficiile pentru sănătate ale turmericului în ultimele decenii. Astăzi, turmericul este unul dintre cele mai studiate botanice din științele moderne.

De obicei, cercetătorii își concentrează studiile exclusiv pe curcumină. Curcumina este un produs chimic produs de Curcuma longa plantă și este acest compus specific care face galbenul de turmeric. Turmericul este format din curcumina de 2% la 6%. Turmericul conține, de asemenea, alți doi compuși primari, bisdemetoxicurcumina și demetoxicurcumina, dar acestea nu au fost studiate la scară largă.

Deci, când citești despre beneficiile pentru sănătate ale turmericului, cel mai probabil citești despre beneficiile curcuminei în mod specific.

Analgezic

În afara gătitului, una dintre cele mai vechi utilizări ale turmericului este ca calmant. Turmericul funcționează similar cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS).

Dacă aveți dureri cronice, atunci cunoașteți deja efectele secundare potențial periculoase ale utilizării calmante pe termen lung. Acestea includ deteriorarea ficatului și rinichilor, precum și potențialul risc pentru dependență. Un studiu publicat în Surgical Neurology International a descoperit că turmericul era la fel de eficient ca medicamentele majore, precum Celebrex, în tratarea durerilor inflamatorii. Un alt studiu a descoperit că turmericul era eficient în controlul durerilor grave de arsură.

Nu este clar cât de mult este nevoie de turmeric pentru a reduce durerea specifică. Din nou, majoritatea studiilor medicale se concentrează în special pe curcumină, astfel încât dacă aveți dureri cronice sau doriți să experimentați folosirea turmericului în loc de calmantele contra-counter, ar putea fi mai eficient să cumpărați suplimente de turmeric, care au un nivel ridicat concentrația de curcumină.

Anti-inflamator

Turmericul s-a dovedit a avea proprietăți antiinflamatorii excelente. Aceste proprietăți contribuie direct la atâtea alte beneficii pentru sănătate.

Turmericul funcționează ca antiinflamator prin inhibarea activității ciclooxigenazei-2 (COX-2) și 5-lipoxigenazei (5-LOX). Acestea sunt enzimele responsabile de formarea prostanoidelor, un mediator al reacțiilor inflamatorii.

Un studiu, publicat în BMC Complementary and Alternative Medicine, a descoperit că turmericul ar putea fi un tratament puternic pentru inflamația acută și cronică, fără efectele secundare potențiale adesea văzute de la alți calmanti..

Un alt studiu apărut în Jurnalul Internațional al Bolilor Reumatice a constatat că atunci când turmericul a fost asociat cu ghimbir, combinația s-a dovedit a fi mai eficientă decât indometacina (un medicament nesteroid / antiinflamator) în tratarea multor simptome și atenuarea riscurilor de artrită reumatoidă ( RA).

Alzheimer

Turmericul ar putea fi unul dintre cele mai eficiente remedii naturale pentru prevenirea bolii Alzheimer (AD) și încetinirea declinului cognitiv odată ce a început.

Boala Alzheimer degradează celulele nervoase ale creierului prin mai multe căi prin inflamație, formarea plăcilor beta-amiloide și toxicitatea metalelor. Turmericul este un puternic antiinflamator, acesta fiind unul dintre motivele pentru care ar putea fi eficient în prevenirea și tratarea AD. Un studiu realizat de Universitatea din California, Berkeley a descoperit că turmericul este eficient în curățarea plăcilor care pot contribui la Alzheimer.

O altă dovadă convingătoare privind eficacitatea turmericului împotriva Alzheimerului are legătură cu rata bolii din India, unde turmericul este consumat în cantități mari, comparativ cu Statele Unite. Cercetătorii au descoperit că prevalența bolii Alzheimer a fost de 4,4 ori mai mică în India decât în ​​S.U.A..

Desigur, stilul de viață și factorii de mediu joacă un rol. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă este o parte esențială a sănătății generale, iar consumul mai mult de turmeric ar putea fi o parte importantă a menținerii sănătății cognitive pe măsură ce îmbătrânești.

Diabet

Dacă sunteți prediabetic, s-ar putea să doriți să priviți cu atenție istoricul turmericului pentru prevenirea diabetului. Un studiu, publicat de American Diabetes Association, a realizat un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo (standardul de aur pentru studii științifice) asupra prediabeticilor. Cercetătorii au descoperit că după nouă luni de tratament, 16,4% dintre subiecții care au luat placebo au dezvoltat diabet, în timp ce niciunul dintre subiecții care nu luau turmeric a dezvoltat diabet.

Dacă ați fost deja diagnosticat cu diabet, puteți experimenta beneficiile pentru sănătate ale turmericului. Un studiu publicat în revista Endocrinologie a descoperit că turmericul inversează multe dintre tulburările inflamatorii și metabolice asociate cu diabetul legat de obezitate. De asemenea, a îmbunătățit controlul glicemic la participanți.

Mai promițătoare este o revizuire din 2013, unde cercetătorii au examinat aproape 100 de studii recente asupra turmericului și diabetului. Ei au confirmat că, copleșitor, turmericul este un mijloc eficient de prevenire și tratare a diabetului și a afecțiunilor sale asociate, inclusiv rezistența la insulină și hiperglicemia.

Cancer

Unul dintre cele mai interesante beneficii ale turmericului ar putea fi potențialul său de a lupta împotriva celulelor canceroase.

Un studiu publicat în Scientific Reports a concluzionat că turmericul, atunci când este combinat cu alți compuși, a arătat o promisiune în inhibarea cancerului de sân și a celulelor de leucemie. Un alt studiu, publicat în revista Cancer Research, a examinat cât de eficient a fost turmericul în tratarea cancerului de colon. Acești cercetători au descoperit că turmericul a inhibat semnificativ creșterea tumorilor de colon.

Cum atacă turmericul celulele canceroase? Un articol din Jurnalul AAPS explică faptul că turmericul „modulează creșterea celulelor tumorale prin reglarea mai multor căi de semnalizare a celulelor incluzând calea de proliferare a celulelor, calea de supraviețuire a celulelor, calea de activare a caspasei, calea supresorului tumoral, calea receptorului morții, căile mitocondriale și proteina kinazei cale.“

Turmericul atacă, de asemenea, cancerul prin antiangiogeneză, ceea ce înseamnă că limitează formarea vaselor de sânge de care tumorile trebuie să crească. Alte alimente cunoscute ca având proprietăți antiangiogeneză includ fructe de pădure, ceai verde, usturoi și legume crucifere, cum ar fi rucola, bok choy, broccoli, verdeață colardă și varză.

Turmericul poate ajuta, de asemenea, la minimizarea efectelor secundare ale chimioterapiei. Un raport din Journal of Experimental Pharmacology sugerează că turmericul ar putea fi, de asemenea, un complement eficient la chimioterapie, maximizând efectele dorite ale tratamentului și minimizând efectele secundare uneori debilitante..

Există literalmente mii de studii medicale cu privire la calitățile de combatere a cancerului de turmeric. Deși majoritatea acestor studii sunt realizate pe animale, numărul mare al acestora în combinație cu rezultatele constante sugerează că creșterea aportului zilnic de turmeric poate ajuta la prevenirea cancerului, sau chiar la tratarea cancerului existent..

depresiune

Turmericul arată de asemenea o mare promisiune în tratarea depresiei majore. Un studiu publicat în Journal of Affective Disorders a descoperit că turmericul „influențează mai multe mecanisme biologice asociate cu depresia majoră”. În acest studiu, cercetătorii au descoperit că peste 8 săptămâni, turmericul a fost semnificativ mai eficient decât placebo în îmbunătățirea mai multor simptome legate de dispoziție.

Un alt studiu, publicat în „Farmacologie Biochimie și Comportament”, a descoperit că turmericul era foarte eficient în reducerea efectelor negative ale stresului cronic și imprevizibil.

Alte conditii

Pe lângă combaterea unor boli grave precum cancerul și Alzheimer, WebMD raportează că turmericul poate ajuta și la tratarea mai multor alte afecțiuni de sănătate, cum ar fi:

• arsură
• Dureri articulare
• Dureri de stomac
• Boala Crohn
• hemoragie
• Diaree
• Gazele intestinale
• Balonarea stomacului
• Pierderea poftei de mâncare
• Icter
• Probleme hepatice
• Infecția cu Helicobacter pylori (H. pylori)
• Ulcere stomacale
• Sindromul de colon iritabil (IBS)
• Tulburări ale vezicii biliare
• Colesterol ridicat
• Dureri de cap
• Bronşită
• răceli
• Infecții pulmonare
• Febră
• Dureri menstruale
• Diabet
• Retentie de apa

Atâta timp cât această listă este, încă nu acoperă orice afecțiune cu care poate ajuta turmericul. Există puține, dacă există, alte plante care oferă atât de multe avantaje.

Desigur, există o mulțime de medicamente comerciale pentru a ajuta la combaterea acestor condiții. Cu toate acestea, multe dintre cele mai publicitate medicamente sunt, de asemenea, cele cu cele mai periculoase efecte secundare. Un studiu a constatat că jumătate din toate medicamentele aprobate de FDA vor fi reamintite sau reîncărcate într-un deceniu.

De cele mai multe ori, remediile naturale sunt mult mai sigure decât medicamentele comerciale și au puține, dacă există, efecte secundare. Folosirea remediilor naturale precum turmericul vă poate ajuta, de asemenea, să economisiți cheltuieli medicale, în special pe termen lung.

Cum să vă încorporați mai mult turmericul în dieta dvs.

Așa că, ați urcat la bordul trenului turmeric și sunteți gata să adăugați mai multe din acest condiment minunat la dieta voastră. Dar cum o faci?

Rețete

Unul dintre modurile mele preferate de a consuma mai mult turmeric este să bei o ceașcă zilnică de ceai de lapte de aur. Am primit rețeta de la Cooking Light și de multe ori o fac seara să doarmă mai bine. Ceaiul de lapte de aur este, de asemenea, un minunat substitut pentru cafea.

De asemenea, puteți lucra mai mult turmeric în dieta dvs. utilizând curry. Această ciorbă de pui cu lămâie și curry este o preferată la mine în casă și este foarte ușor de făcut. Această rețetă necesită o lingură de pudră de curry, dar adaug încă o jumătate de lingură pentru a crește intensitatea aromei. Aceasta este una dintre puținele rețete de curry pe care le vor mânca copiii mei, așa că este pe rotația noastră regulată pentru cină.

De asemenea, îmi place acest "curmă de soare" Smoothie de la Wellness Mama. Este o schimbare minunată față de smoothie-urile cu fructe super dulci și este o modalitate ușoară de a încorpora mai mult turmeric în dieta ta. Este, de asemenea, una dintre cele mai bune metode de a-i determina pe copiii mei să mănânce mai mult turmeric.

Rețineți că de mii de ani, turmericul a fost folosit ca vopsea de țesături, și este încă utilizat astăzi în industria cosmetică. Va pata orice atinge, iar acesta include dinții. Dacă dinții dvs. sunt deosebit de poroși, poate doriți să vă periați imediat după mâncare sau băut turmeric.

Suplimente

În afară de gătit, puteți crește, de asemenea, aportul de turmeric, luând suplimente. Puteți găsi suplimente de turmeric prin Amazon sau la orice magazin alimentar sănătos. Ca multe remedii naturale, este important să cumpărați un supliment de cea mai înaltă calitate pe care vi-l puteți permite. Multe dintre cele mai importante beneficii ale sănătății turmericului pot fi pierdute prin manipularea și procesarea necorespunzătoare.

Rețineți că curcumina are biodisponibilitate redusă. Acest lucru înseamnă că nu este ușor absorbit în corp. Veți obține cele mai multe beneficii de la consumul de turmeric atunci când îl asociați cu piper negru, ceea ce va ajuta la mutarea compușilor benefici din sistemul digestiv în fluxul sanguin și va ajuta considerabil absorbția.

Dacă decideți să cumpărați suplimente, acordați atenție atenției declarației fiecărei mărci privind biodisponibilitatea. Mărcile care se asortează cu turmericul cu piperina (ardeiul negru) vor fi probabil cele mai benefice. Este, de asemenea, cel mai bine să cumpărați turmeric în cantități mai mici (față de cumpărarea în vrac), deoarece este cel mai eficient atunci când este relativ proaspăt.

Singura dată când nu ar trebui să se asocieze turmericul cu ardeiul negru este dacă vrei turmericul care va ajunge în colonul dumneavoastră (pentru ajutor pentru combaterea cancerului de colon și a altor boli) sau a sistemului digestiv (pentru a ajuta condițiile de combatere precum colita). În acest caz, cel mai bine este să luați turmericul singur.

Cuvânt final

În acest moment, s-ar putea să vă întrebați cât de mult va fi nevoie de turmeric pentru a avea o sănătate mai bună. Sugestii privind aportul zilnic rulează gama, de la o cincisprezece de lingurițe la patru grame sau mai mult.

Un articol publicat în Asociația Americană a Științelor farmaceutice sugerează că dozele de până la 12 grame pe zi, peste trei luni, sunt sigure. Cu toate acestea, probabil că nu trebuie să consumi aproape atât de mult. Un medic, citat în revista Time, își recomandă pacienții să ia 500 mg zilnic sub formă de capsule; 500 mg echivalează aproximativ cu o linguriță.

Personal, iau turmeric în forma sa brută, consumându-l exclusiv în gătitul meu. Cu toate acestea, sunt interesat să văd care sunt beneficiile pentru sănătate pe care le-am experimenta, luând concentrații mai mari sub formă de capsulă.

Aveți experiență folosind turmericul pentru a depăși o afecțiune specifică sau pur și simplu pentru a experimenta o sănătate mai bună? Dacă da, care a fost experiența ta? Cât de mult turmeric luați zilnic?