9 trucuri cu oțet de cidru de mere care vă avantajează sănătatea și portofelul

Dar, există realitatea despre oțetul de cidru de mere la realitate? Hai să aruncăm o privire.

Ce este Oțetul de Cidru de mere?

Oțetul de cidru de mere, care este cunoscut și sub denumirea de ACV, este oțet de culoare chihlimbar obținut din mere zdrobite. Mulți sunt considerați ca o panaceu pentru economisirea sănătății și a economiei de bani. Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a folosit chiar oțet pentru a-și vindeca pacienții.

Este ciudat să crezi că în urmă cu mii de ani, merele nu erau în general folosite ca aliment. Smithsonian Magazine relatează că până de curând, merele erau prea amare pentru a fi plăcute. În schimb, oamenii au presat fructul pentru a face suc și l-au lăsat să fermenteze și să se transforme în cidru de mere sau oțet de cidru de mere.

Oțetul, inclusiv oțetul de cidru de mere, a fost folosit încă din zorii vremii ca remediu popular natural. Vechii egipteni au folosit oțet în vindecarea și pregătirea alimentelor, datând încă de la 3000 î.Hr., unde reziduurile de oțet au fost găsite în interiorul urnelor. . A fost considerat un tonic de întărire pentru soldații romani, care au fost îndemnați să-l bea pentru a menține o sănătate bună.

Cuvântul „oțet” provine din cuvintele franceze vin aigre, ceea ce înseamnă literal „vin acru”. Poate fi făcut dintr-o mare varietate de carbohidrați, inclusiv vin, miere, melasă, fructe de pădure, pere și, bineînțeles, mere.

Puteți transforma orice băutură alcoolică în oțet. Odată ce băutura este expusă la aer, bacteriile pot intra și începe procesul de fermentare transformând alcoolul în acid acetic. Dă-i suficient timp și vei avea o sticlă de oțet pe mâini.

Tipuri de Oțet de Cidru de mere

Pleacă spre magazinul alimentar și probabil vei vedea două tipuri diferite de oțet de cidru de mere: filtrat și pasteurizat și nefiltrat și nepasteurizat.

Oțetul de cidru de mere pasteurizat și filtrat este de culoare pură și aurie. De asemenea, va fi mai puțin costisitor. Oțetul de cidru de mere nefiltrat și nepasteurizat va arăta tulbure și probabil va exista un strat de sediment în partea de jos a sticlei. Acest lucru se datorează faptului că oțetul de cidru de mere nefiltrat conține încă „mama”, care este o țesătură de celuloză și bacterii care ajută cidrul de mere să se transforme în oțet. De cele mai multe ori, oțetul de cidru de mere nefiltrat și nepasteurizat este organic.

Singura diferență între cei doi este prezența „mamei”. A decide ce tip de oțet de cidru de mere să fie utilizat este dificil, deoarece nu există un răspuns clar. Unii oameni cred că „mama” este bogată în enzime și proteine ​​benefice, ambele distruse în procesul de pasteurizare. Puteți utiliza ACV nepasteurizat, nefiltrat, pentru a face propriul oțet acasă, dar veți plăti un pic mai mult pentru acest lucru.

Dacă doriți să obțineți beneficiile complete ale oțetului de cidru de mere, stați departe de orice brand care spune „aromat cu mere” pe etichetă. Aceasta înseamnă că probabil au folosit suc de mere, nu mere adevărate, așa că s-ar putea să beți oțet drept pentru tot ceea ce vă va face.

Ar trebui să căutați, de asemenea, oțet de cidru de mere fabricat în Statele Unite sau Europa. Există mărci de ACV care sunt fabricate în China și vândute aici în SUA, dar pentru că reglementările sunt mult mai slabe, este mai bine să rămâneți cu ACV-ul intern.

S-ar putea să obțineți oțet mai bun sau mai bogat dacă este făcut într-o stare în care merele sunt cultivate pe scară largă, cum ar fi Washington, Michigan, New York, Pennsylvania, California sau Virginia. Există multe ACV-uri locale pe care le puteți găsi online, sau chiar la piețele fermierilor din aceste state.

În cele din urmă, este relativ ușor să faceți acasă propriul oțet de cidru de mere. Dacă înscrieți un coș de mere locale la piața fermierului sau la fermă u-pick și trebuie să vă dați seama ce să faceți cu ele, luați în considerare să faceți propriul oțet. Acest tutorial realizat de Wellness Mama este simplu și simplu.

Cele mai bune modalități de a utiliza oțetul de cidru de mere

Unele dintre avantajele oțetului de cidru de mere sunt susținute de știința modernă, în timp ce altele nu sunt decât hype. Iată care sunt cele mai bune utilizări pentru oțetul de cidru de mere care te va ajuta să economisești bani și să trăiești un stil de viață mai sănătos.

1. Controlează zahărul din sânge

Oțetul de cidru de mere arată o promisiune reală în a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Un studiu publicat în Scientific Sciences a descoperit că oțetul de cidru de mere a avut un efect semnificativ în reducerea nivelului de glucoză din sânge la șoarecii diabetici. Un alt studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea de Stat din Arizona și publicat de Asociația Americană pentru Diabet (ADA) a descoperit că oțetul de cidru de mere a crescut sensibilitatea la insulină la o masă bogată în carbohidrați la pacienții cu diabet de tip 2. De asemenea, poate întârzia sau preveni diabetul de tip 2 la persoanele cu risc de a dezvolta boala.

Încorporarea oțetului de cidru de mere în alimentația dvs., în special prin consumul de apă amestecat cu apă înainte de masă, v-ar putea ajuta să vă controlați diabetul și să vă ajute să vă bazați mai puțin pe medicamente cu prescripție medicală în timp. Și, deoarece consumul regulat de oțet de cidru de mere ar putea întârzia sau preveni boala, ar putea avea un impact serios pozitiv asupra sănătății dvs. pe termen lung.

2. Elimina arsurile la stomac

Un studiu realizat de un student absolvent la Universitatea de Stat din Arizona a descoperit că oțetul de cidru de mere poate fi eficient în reducerea arsurilor la stomac. În timp ce studiul a fost mic (doar 15 participanți), a fost un studiu controlat cu placebo, dublu-orb, care este standardul de aur pentru cercetarea științifică.

Oțetul de cidru de mere poate fi eficient pentru gestionarea simptomelor arsurilor la stomac, deoarece ajută la echilibrarea pH-ului stomacului prin neutralizarea acidului stomacal. Unele arsuri la stomac sunt cauzate de prea puțin acid din stomac, mai degrabă decât prea mult, iar ACV poate ajuta la ameliorarea acestei probleme. Da, cidrul de mere este un acid (ceea ce te-ar putea face să crezi că consumul ar înrăutăți simptomele arsurilor la stomac). Cu toate acestea, atunci când este consumat, oțetul de cidru de mere devine alcalin. Un alt beneficiu este că, deoarece, oțetul de cidru de mere crește viteza cu care stomacul tau digeră alimente, poate reduce balonarea.

S-ar putea ca oțetul de cidru de mere să nu funcționeze pentru toată lumea pentru a controla simptomele arsurilor la stomac; asta depinde de ceea ce provoacă arsurile la stomac. Dar dacă funcționează pentru dumneavoastră, utilizarea ACV în locul medicamentelor fără vânzare poate face economii și reduce efectele nedorite.

3. Pierdeți în greutate

Oțetul de cidru de mere ar putea fi, de asemenea, un plus sănătos la dieta ta dacă încerci să slăbești. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a descoperit că acidul acetic (componenta cheie în toate oțetele, inclusiv ACV) a ajutat șoarecii care ingerează o dietă bogată în grăsimi să dezvolte mai puține grăsimi în corp..

Un alt studiu, publicat în revista Bioscience, Biotechnology și Biochimie, a studiat efectele acidului acetic asupra participanților umani. Ei au descoperit că după 12 săptămâni, „greutatea corporală, IMC, zona grăsimii viscerale, circumferința taliei și nivelul trigliceridelor serice au fost semnificativ mai mici în ambele grupuri de oțet decât în ​​grupul placebo.” În acest studiu, participanții au consumat zilnic 15 ml sau 30 ml de oțet.

Este important să rețineți că ambele studii au examinat efectele acidului acetic, care se regăsește în toate oțetele. Dacă nu vă place gustul de oțet de cidru de mere, alte oțeturi, cum ar fi vinul balsamic sau roșu, v-ar putea ajuta să pierdeți în greutate.

4. Curățați produse proaspete

Folosirea oțetului de cidru de mere diluat pentru curățarea produselor proaspete poate fi mult mai eficientă decât apa simplă sau chiar acele spălături de legume scumpe găsite în departamentul de produse.

Un studiu publicat în International Journal of Food Microbiology a descoperit că un amestec de oțet și suc de lămâie a redus Salmonella typhimurium pe legume proaspete la niveluri nedetectabile. Pentru a obține beneficiile maxime, amestecați oțetul de cidru de mere și sucul de lămâie (la un raport 1: 1) într-o sticlă de pulverizare mică. Se pulverizează produsul, se lasă să stea 15 minute, apoi se clătește.

5. Curățați-vă casa

Oțetul de cidru de mere este un demachiant natural excelent, deoarece este complet sigur pentru familia ta. Nu eliberează gazele nocive în aer (denumite „gaze naturale”), ca multe produse comerciale. Oțetul de cidru de mere vă va economisi bani, deoarece puteți utiliza un singur produs pentru a curăța multe părți din casa dvs. ACV are proprietăți antimicrobiene puternice. Un studiu a considerat că oțetul este eficient în prevenirea intoxicațiilor alimentare bacteriene, ceea ce îl face un excelent demachiant pentru blaturile tale.

Puteți amesteca oțetul de cidru de mere cu alte câteva ingrediente pentru a-i crește puterea de curățare sau pentru a-i oferi pur și simplu un miros mai plăcut: sucul de lămâie, alcoolul și sarea sunt toate opțiunile bune. Folosiți un raport 1: 1 de oțet și apă pentru a face un produs mai curat - și verde. Dar nu amestecați oțetul de cidru de mere cu bicarbonatul de sodiu, decât dacă doriți să deblocați o scurgere; soda de coacere va afecta negativ proprietățile antimicrobiene ale ACV și o va face mai puțin eficientă.

Iată mai multe modalități prin care puteți utiliza oțetul de cidru de mere ca un demachiant sigur și natural:

• Folosiți ACV nediluat pentru a îndepărta petele de cerneală de pe blaturi și mese. Am doi copii mici, iar oțetul de cidru de mere este un mântuitor de sănătate atunci când pun mâna pe un stilou.
• Adaugă o cană de oțet de cidru de mere în rufele tale pentru a curăța și igieniza hainele. ACV, de asemenea, face un demachiant excelent pentru scutecele din stofă.
• Folosiți ACV pentru a îndepărta petele galbene din îmbrăcăminte. Folosiți un raport 12: 1 de apă și oțet. Înmuiați hainele în apă cu oțet diluat peste noapte, apoi spălați a doua zi dimineața.
• Amestecați un raport 1: 1 de oțet de cidru de mere și apă pentru a curăța grăsimea de la aragaz și de pereții din bucătăria ta.
• Folosiți oțet drept de cidru de mere pentru igienizarea plăcilor tăiate - o opțiune mai sănătoasă decât utilizarea înălbitorului. Acest lucru este deosebit de important după folosirea plăcii de tăiere pentru tăierea cărnii.
• Pulverizează oțet de cidru de mere pe petele de mucegai în baie. Puteți utiliza ACV pur pentru acest lucru, sau îl puteți dilua cu niște apă și uleiuri esențiale pentru a face baie să miroasă proaspăt.
• Oțetul de cidru de mere va ajuta la eliminarea reziduurilor de ceară de pe mobilă sau mese. Lasă ceara să se usuce și răzuie-l cu degetele sau cu partea plictisitoare a unui cuțit. Dribilați un pic de ACV pe reziduul de ceară rămas și ștergeți.

6. Tratează iedera otrăvitoare și psoriazisul

Dacă ai rătăcit vreodată într-un petic de iederă otrăvitoare, știi cât de mâncărător poate mâncarea erupții cutanate zile sau chiar săptămâni. Există mai multe tratamente fără vânzare contra iederei otrăvitoare, dar unele dintre ele sunt scumpe. De exemplu, o cutie de spălare cu iederă otrăvită Zanfel vă va costa în jur de 35 de dolari.

O opțiune mai puțin costisitoare este să încercați oțet de cidru de mere. Funcționează prin uscarea rapidă a erupției și eliminarea mâncărimii. Folosind ACV nediluat, îndepărtați ușor o cantitate mică pe erupții cu un vârf Q. Se lasă să se usuce complet, apoi se aplică din nou câteva minute mai târziu. Cu cât folosiți oțet de cidru de mere, cu atât eșecul se va vindeca mai repede.

Datorită efectului său de uscare, Fundația Națională de Psoriazis afirmă că oțetul de cidru de mere poate fi util și în tratarea psoriazisului. Am psoriazis ușor în genunchi și folosesc oțet de cidru de mere pentru a usca zona și a ameliora mâncărimea. Funcționează la fel de eficient ca și loțiunea scumpă de vânzare pe care o foloseam la o fracțiune din preț.

Rețineți că aplicarea oțetului de cidru de mere nediluat pe psoriazis iritat, sau a plăgilor deschise din cauza iederei otrăvitoare, poate provoca arsură. Încercați să-l diluați cu apă la un raport 1: 1 pentru a reduce iritația pielii.

7. Vindecați sughițul

Dacă ați gustat vreodată oțet de cidru de mere drept, atunci știți că aroma este un pic șocantă. Ei bine, factorul de șoc este în spatele reputației ACV ca un eliminator dovedit al sughițului.

Mallory Kievman, și în vârstă de 13 ani din Connecticut, au folosit chiar acest remediu pentru a începe o afacere. Ea a inventat acadele cu oțet de mere, numite Hiccupops, și au un singur scop: vindecarea sughițului. Ea a declarat pentru New York Times că oțetul supraestimulează nervii din spatele gurii și anulează răspunsul sughițului..

Data viitoare când aveți sughițe care pur și simplu nu vor pleca, încercați o lovitură de ACV și vedeți ce se întâmplă. Corpul tău ar putea fi șocat în tăcere.

8. Vindecați o durere în gât

Oțetul de cidru de mere poate fi un leac eficient pentru durerile de gât. Bacteriile nu pot supraviețui în medii cu acid ridicat, iar atunci când te gătești cu oțet de cidru de mere, asta este exact ceea ce creezi în partea din spate a gâtului. Un amestec bun pentru a începe cu o 1/4 cană de oțet de cidru de mere amestecat cu 1/4 cană de apă caldă. Află cu asta cel puțin o dată pe oră. De asemenea, puteți încerca să amestecați o lingură de oțet de cidru de mere cu o lingură de sare într-un pahar cu apă caldă.

9. Alinați mușcăturile de erori cu mâncărime

Cidrul de mere poate fi incredibil de eficient la ameliorarea mâncărimii de mușcăturile de erori, în special mușcăturile de țânțari. Motivul este că ajută la refacerea și echilibrarea nivelului de pH al pielii tale. Pentru a utiliza ACV pentru mușcăturile de erori, pur și simplu picură o parte din oțet direct pe piele. De asemenea, puteți turna două căni în apa de baie și mergeți la o înmuiere lungă.

Cum se folosește oțetul de cidru de mere

Dacă doriți să începeți să încorporați oțetul de cidru de mere în stilul dvs. de viață, un mod ușor de a-l consuma este într-un pansament pentru salată. Există multe rețete online care combină oțetul de cidru de mere cu uleiul de măsline, șaloturile, mierea, ierburile proaspete și muștarul (care pot ajuta să țineți uleiul și oțetul împreună).

De asemenea, puteți bea oțet de cidru de mere; totuși, ar trebui să o amestecați cu altceva. Consumul de oțet drept nu este gustos și nu este bine pentru gât, esofag sau dinți.

Îmi place să beau oțet de cidru de mere nefiltrat, nepasteurizat, amestecat cu apă (o lingură de oțet de cidru de mere în opt uncii de apă). Are un gust de zeama de mere udată, iar gustul său plăcut mă ajută să rămân hidratat toată ziua. Consumul unui pahar de oțet de cidru de mere amestecat cu apă înainte de masă vă poate ajuta, de asemenea, să mâncați mai puțin. Luat după masă, ar putea ajuta la reducerea poftei de ceva dulce.

Încercați să amestecați o linguriță de ACV și o linguriță de miere cu opt uncii de apă. Puteți adăuga, de asemenea, alte condimente precum ghimbir, turmeric, ardei roșu sau un pic de sare. Există multe preparate „ceai” de oțet de cidru de mere online, așa că experimentați și găsiți o combinație care vă place. O altă opțiune este să amestecați oțetul de cidru de mere cu un smoothie.

Unii oameni susțin că oțetul de cidru de mere este util pentru albirea dinților. Punerea oțetului de cidru de mere pe periuța de dinți sau folosirea acestuia ca o clătire rapidă a gurii poate ajuta la eliminarea petelor de suprafață. Cu toate acestea, oțetul de cidru de mere va face mai mult rău decât bine, deoarece elimină și smalțul dinților.

O altă afirmație este că oțetul de cidru de mere este eficient pentru curățarea rănilor. Nu știu dacă ai stropit vreodată oțet pe o tăietură de hârtie, dar arde ca focul. Săpunul și apa caldă sunt la fel de eficiente și nu te vor reduce la lacrimi.

Cuvânt final

Oțetul de cidru de mere este un instrument minunat pentru a duce o viață mai sănătoasă și pentru a economisi bani. Nu este un leac pentru toate persoanele bolnave și multe dintre cele mai bine vândute beneficii ale ACV nu sunt susținute de știință; cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu funcționează.

De exemplu, de când am început să beau oțet de cidru de mere zilnic, am observat că tenul meu este mai roz și are o sănătate mai bună. Nu am găsit nicio dovadă științifică care să demonstreze că oțetul de cidru de mere este un amănunt pentru piele, dar știu ce văd în oglindă în fiecare dimineață.

Folosești oțet de cidru de mere în jurul casei sau pentru a-ți îmbunătăți sănătatea? Care a fost experiența ta?