10 sfaturi și idei de planificare a meselor familiale pentru un buget

Planificarea meselor presupune crearea unei liste de alimente corespunzătoare pentru a executa cu succes mesele din planul dvs. Am început planificarea mesei în urmă cu șase ani și, în acest timp, am redus aportul familiei mele de alimente procesate, cum ar fi pizza congelată și Rice-a-Roni și am redus în mod semnificativ factura alimentară. Cu aproximativ 30 de minute pe săptămână investite, mi-am economisit bani și timp și mi-am salvat și sănătatea.

Aflați mai multe despre beneficiile planificării mesei și consultați mai jos câteva dintre cele mai bune sfaturi și strategii pentru a vă ajuta să începeți.

Beneficiile planificării meselor

Puteți beneficia de utilizarea unui plan de mese în mai multe moduri. Folosirea unui plan de masă vă economisește bani și timp și mâncați alimente mai bune și mai sănătoase atunci când vă planificați mesele înainte de timp. Iată lista completă a beneficiilor:

1. Economisește bani. Înarmat cu un plan și o listă, trebuie doar să efectuați o singură călătorie în magazin în fiecare săptămână, eliminând astfel oportunitățile de achiziții cu impulsuri. De asemenea, economisiți bani profitând de vânzările săptămânale pentru a vă adapta meniul, evitând achizițiile duplicate și reducând nevoia de a scoate comanda.
2. Salveaza timp. Trebuie să alocați aproximativ 30 de minute pentru a planifica mesele în valoare de o săptămână. Când vă planificați mesele, puteți face cumpărături eficiente pentru alimente folosind lista dvs. și trebuie să faceți cumpărături doar o dată pe săptămână. Puteți petrece timpul mesei pregătindu-vă și bucurându-vă de masa, în loc să stați în fața frigiderului așteptând o idee pentru cină să vă tragă magic în cap.
3. Te ajută să mănânci mai sănătos. Planificând trei mese pe zi, șapte zile pe săptămână, puteți evita să vizitați mașina de mers dimineața, să vă abțineți de la frenezia unei ore de prânz și să rezistați tentației de a comanda dintr-un meniu scump de cină. Înainte de a ne planifica meniul săptămânal, eu și soțul meu am mâncat o mulțime de pizza congelate și ambalate cu tigaie congelată încărcate cu sodiu sau am luat masa la restaurante. Acum planificăm înainte și ne bucurăm de mai multe mese gătite acasă făcute cu alimente proaspete.
4. Ajută la reducerea deșeurilor alimentare. Înainte de a începe să-mi planific mesele, am deschis adesea un dulap doar pentru a găsi trei pâini, două sticle de usturoi tocate și un borcan suplimentar de maioneză. Nu am verificat inventarul cămarii mele înainte de a merge la cumpărături și am ales în mod obișnuit mai multe pâine, condimente și condimente la magazin. De multe ori, pâinea s-a răsfățat înainte de a le putea pune la congelator, iar condimentele și condimentele și-au trecut datele de expirare înainte de a le putea folosi. Acum îmi creez lista de cumpărături după ce mă uit la ce am deja în bucătărie. Un plan de masă vă poate ajuta, de asemenea, să terminați resturile, deoarece un frigider plin de mâncare uitată risipește bani.
5. Ajută la reducerea stresului. Nu mai aveți griji cu privire la ce să aveți la cină; acum ai un plan. Veți ști când să scoateți mâncarea din congelator, să evitați goana nebună prin magazinul alimentar la ora șase și, cel mai important, să reduceți suma de bani pe care o cheltuiți.

Acum că aveți o manieră asupra motivului pentru care ar trebui să creați un plan de masă, haideți să explorăm cum puteți integra cu succes planificarea mesei în viața voastră.

10 sfaturi și strategii pentru planificarea cu succes a meselor

1. Faceți o listă principală de 10-20 de mese
Cere tuturor celor din familia ta o listă cu mesele preferate. Prioritizați lista, evidențiind alimentele pe care le puteți prepara rapid și mesele care nu necesită prea multe ingrediente. Organizați această listă pe categorii, incluzând vită, pui, mâncăruri de croșetă, pește, mese vegetariene, mâncăruri și supe.

Adună rețetele și păstrează totul într-un caiet la îndemână sau păstrează-le pe computer pentru a putea accesa ușor. Vă veți referi la această listă deseori atunci când vă planificați mesele.

2. Scrie-ți planul de masă pe hârtie
Am folosit un calendar gol în trecut, dar folosesc acum o bucată de hârtie pentru caiet. Enumerez zilele săptămânii în partea stângă pentru a-mi înregistra mesele și folosesc partea dreaptă a hârtiei pentru a-mi face lista alimentară. Pot apoi să-mi aduc cu ușurință planul cu mine la magazinul alimentar.

Planific o săptămână la un moment dat, dar puteți planifica cu ușurință două-trei săptămâni sau chiar o lună în valoare de mese. Postează planul pe frigider pentru ca toată lumea să-l vadă.

3. Planifică toate cele trei mese
Când nu intenționez să luăm micul dejun și prânzul împreună cu cina, am șanse mai mari de a omite mesele sau de a vizita drumul până la mașină. Puteți prepara mâncarea rapidă și ușoară pentru micul dejun și, cu o planificare atentă, puteți totuși să dați la ușă la timp dimineața. Puteți utiliza, de asemenea, resturile din cina din noaptea precedentă pentru a pregăti prânzurile. Faceți o porție suplimentară sau mai multe porții suplimentare la ora cinei, pentru a face pachetul pentru prânzul marții a doua zi.

4. Revizuiește-ți calendarul familiei
Lucrezi la sfârșitul acestei săptămâni? Aveți în plan să vizitați socrii pentru cina de sâmbătă seara? Copiii tăi au un meci de fotbal sau o întâlnire cu scoltă de fete în timpul săptămânii? Atunci când planificați mesele, luați în considerare toate aceste probleme de programare. După ce cunoști programul familiei tale, poți planifica în consecință. De exemplu, mâncați resturi pentru acele nopți târzii la birou, luați-vă noaptea de la gătit când vă vizitați socrii și pregătiți o masă de crock-pot pentru noaptea fotbalului.

5. Planificați-vă meniul în jurul a ceea ce aveți deja la îndemână
Pentru a începe, trebuie să vă organizați cămară, frigider și congelator. Grupați mâncarea în cămară pe categorii, inclusiv ingrediente de coacere, conserve, condimente, cafea și ceai, paste și orez, sosuri și gustări. Curățați congelatorul și frigiderul și aruncați orice mâncare expirată.

După ce ai organizat mâncarea în casa ta și ai aruncat orice a expirat, ia inventarul a ceea ce ai la îndemână. Planifică mesele în jurul mâncării pe care le ai deja. Pe lângă reducerea facturii alimentare, acest lucru ajută la eliminarea achizițiilor duplicate.

De exemplu, am curățat recent congelatorul și am găsit niște șuncă gătită rămasă. După o privire rapidă în cămară și frigider, mi-am dat seama că am aproape toate ingredientele pentru a face risotto de șuncă și o frișcă de șuncă. Puținele ingrediente pe care nu le-am trecut pe lista alimentară.

6. Planificați-vă mesele în jurul circulației de vânzări a magazinului dvs. alimentar
Majoritatea magazinelor alimentare își desfășoară circulația săptămânală de vânzări duminică. Hârtia mea de duminică costă 2 dolari și planificând meniurile în jurul vânzărilor, hârtia mai mult decât plătește singură.

De curând, circularul magazinului meu a promovat pachete de pui de oase și fără piele, de trei kilograme, la 1,79 USD pe liră. Am profitat de promoție și mi-am actualizat planul de masă pentru a include salată de pui la grătar, cartofi prăjiți și chili de pui alb. Am achiziționat și un pachet suplimentar de sâni de pui pentru congelator, pe care să le folosesc în mesele viitoare.

Ziarul de duminică include și cupoane, de care poți profita. Aflați procesul de cuponare extremă prin combinarea cupoanelor cu vânzările alimentare și, astfel, maximizarea economiilor.

7. Planificați-vă mesele în jurul alimentelor care sunt în prezent în sezon
Puteți găsi cele mai bune prețuri la produsele proaspete în perioada de recoltare. Meniul meu se schimbă dramatic de la vară la toamnă și iarnă.

De exemplu, am o listă de mese pe care în general le gătesc doar în lunile mai reci, deoarece ar putea să necesite cuptorul, pe care încerc să-l evit vara sau sunt doar mâncăruri mai grele, cum ar fi supe sau caserole. În lunile cele mai reci, multe dintre mesele noastre includ legume cu vreme rece, cum ar fi dovleceii de toamnă și de iarnă, cartofii dulci și kale. În lunile mai calde, grătarăm de mai multe ori pe săptămână, iar mâncărurile noastre laterale includ, de obicei, ceva proaspăt culese din grădina de acasă sau cumpărate la un stand al fermierului, cum ar fi salatele sfărâmate, fructele proaspete și porumbul pe coacăză..

Oricare ar fi sezonul, profitați de produsele sezoniere din grădina, standurile de la fermă sau fermele de tip u-pick; nu veți găsi aceste prețuri în alte perioade ale anului.

8. Declarați o noapte „Curățați frigiderul” Noaptea
Dacă familia ta aruncă regulat mesele rămase, instituie o noapte „Curăță frigiderul”, unde mănânci doar resturi. În plus, căutați în cămară produsele din conserve care se apropie de datele de expirare și adăugați-le în meniu. Acest lucru reduce risipa de alimente și vă oferă o noapte liberă de la gătit.

9. Realizați un lot dublu din mesele dvs. preferate: unul pentru cină și unul pentru congelator.
Cu cât sunt mai multe mâncăruri preparate gătite acasă, pe care le-ați păstrat în congelator, cu atât mai puțin stres se simte când vă planificați meniul. De exemplu, dacă intenționați să aveți pui la grătar într-o noapte, grătați câțiva sâni în plus și tocați-i după ce s-au răcit. Puiul gătit se depozitează bine în congelator și îl puteți folosi pentru o rețetă de chili, quesadillas, salate și supe.

De multe ori fac un lot dublu de enchilate. O tigaie intră în cuptor, iar eu acoperă a doua tigaie cu folie și o bag în congelator. Când sunt gata să servesc din nou enchiladas, decongelăm tigaia peste noapte la frigider și apoi coaceți enchiladele pentru cină. Cu toate acestea, produsele alimentare care nu îngheață bine includ pastele fierte, cartofii gătiti, alimentele prăjite, sosurile de lapte și salatele crude.

10. Consultați Planul dvs. de mese zilnic
Nu uitați să vă consultați zilnic planul de masă pentru a vedea ce aveți nevoie pentru a dezgheța și pentru a face ajustări în funcție de modificările din programul de ultimă oră.

Într-o după-amiază, ne-am dat seama că orașul nostru avea o paradă de vacanță în acea seară și deja îmi plănuisem să servesc lasagna, un fel de mâncare care durează cu ușurință o oră și jumătate pentru a pregăti și coace. Așa că m-am referit la planul meu de masă și am mutat lasagna într-o altă noapte și am luat masa la resturi în noaptea de paradă. În trecut, am fi putut recurge la comandă pentru preluare, dar acum doar reorganizez planul nostru de masă.

Cuvânt final

Cheltuielile alimentare pot scoate cu ușurință o bucată mare din buget, dar atunci când planificați mesele, puteți controla cu ușurință acest aspect al bugetului dvs..

Petrecând 30 de minute în fiecare săptămână, luând inventarul alimentelor noastre și creând planuri de masă, am redus drastic cheltuielile alimentare cu familia mea. În plus, planificarea mesei a îmbunătățit calitatea meselor noastre, a eliminat călătoriile inutile și frecvente în magazin și a redus haosul stresant care obișnuia să înconjoare ora de cină.

Creezi un plan de masă pentru familia ta? Care sunt unele dintre cele mai bune strategii de economisire a timpului și a banilor care funcționează pentru dvs.?

.