Pericole de containere din plastic, sticle de apă și bisfenol A (BPA)

Probabil aveți un întreg sertar plin de lucruri, inclusiv containere din plastic refolosibile pe care le utilizați pentru a depozita și reîncălzi resturile. La urma urmei, aceste lucruri sunt la îndemână. Sunt ușoare, se depozitează ușor și sunt ieftine.

Ce nu este de iubit?

Pericolele plasticului

Ceea ce mulți oameni nu se gândesc este că multe dintre vasele lor de plastic și containerele de depozitare aduc substanțe chimice în alimentele lor, mai ales dacă folosesc materiale plastice nr. 3 sau # 7 sau orice plastic dur care este „rezistent la spălare”. Aceste materiale plastice conțin bisfenol A (BPA), un produs chimic care, odată ingerat, imită estrogenul din corpul nostru.

Potrivit Scientific American, studiile au arătat că aceste substanțe chimice pot promova creșterea celulelor cancerului de sân uman și un număr mai mic de spermatozoizi. Femeile însărcinate, sugarii și copiii sunt în special în pericol.

Mai mult, este că toți avem BPA în sistemele noastre. Centrul de Control al Bolilor din SUA (CDC) a găsit urme de BPA în 93% din probele de urină pe care le-au luat pentru un studiu din 2004.

Deși unii experți spun că nu suntem expuși la BPA suficient pentru a provoca o supărare, alți oameni de știință nu sunt de acord. Iată un fragment din expunerea științificului american, Plastic (nu) Fantastic:

Un raport recent în jurnal Toxicologie reproductivă a descoperit că oamenii trebuie să fie expuși la niveluri de BPA de cel puțin 10 ori decât EPA a considerat sigur, din cauza cantității de substanțe chimice detectate în țesuturi și probe de sânge. „Dacă, după cum indică unele dovezi, oamenii metabolizează BPA mai rapid decât rozătoarele”, a scris autorul studiului Laura Vandenberg, biolog în dezvoltare la Universitatea Tufts din Boston, „atunci expunerea zilnică a omului ar trebui să fie și mai mare pentru a fi suficientă pentru a produce nivelurile. observat în serul uman. "

Pe scurt, deoarece avem atât de mult BPA stocat în țesutul nostru, în mod evident, ingerăm mai mult decât ceea ce EPA a considerat „sigur”. Lucrurile sunt peste tot ... chiar și în chitanțele magazinelor termice tipărite primim de fiecare dată când cumpărăm ceva.

Chestia este că nu trebuie doar să ne preocupăm de BPA. Nefolosirea materialelor plastice nr. 3 și # 7 nu va rezolva singură problema. Toate materialele plastice scurg produsele chimice în alimentele noastre, iar FDA a recunoscut acest lucru.

Plasticul nu durează pentru totdeauna. Cu cât este încălzit și răcit, și încălzit și răcit, cu atât substanțele chimice din recipientul respectiv încep să se descompună. Iar când încep să se descompună, se descompun în mâncarea din interior. Drept urmare, pot apărea probleme dăunătoare și costisitoare pentru sănătate.

Astfel, este important să încercați să faceți eforturi rezonabile pentru a înlocui plasticul în bucătăriile noastre.

Cum să creezi o bucătărie mai sigură

Este aproape imposibil să ai o bucătărie 100% fără plastic. Am încercat anul trecut și nu am reușit. La urma urmei, plasticul este pretutindeni. Ne înfășoară pâinea, ne păstrează untul de arahide și ne ține fasolea uscată, gelatul și scorțișoara. Mergeți doar prin magazinul alimentar și încercați să vă completați coșul cu lucrurile de care aveți nevoie, fără a cumpăra nimic din plastic. Nu e usor.

Cu toate acestea, există pași pe care îi puteți face pentru a crea o bucătărie mai sigură, fără plastic.

1. Dacă folosiți plastic, nu îl încălziți niciodată

 Când plasticul este încălzit, spune Scientific American, acesta se scurge de substanțe chimice de 55 de ori mai rapid decât în ​​mod normal. Deci, niciodată nu încălziți mâncarea într-un recipient de plastic în cuptorul cu microunde, sau nu turnați mâncare fierbinte (în special lichid) într-un recipient de plastic. Chiar dacă scrie „sigur cu microunde” pe ea, va continua să scurgă substanțele chimice. Cuptorul cu microunde înseamnă pur și simplu că recipientul nu se va încălzi la căldură.

Dacă folosești plastic, rămâi la numerele 1, 2, 4 și 5. Acestea sunt cele mai sigure.

Acest sfat este valabil mai ales în cazul sticlelor sau a recipientelor în care îți așezi rețetele de mâncare pentru sănătate de casă și sănătoase. Ori de câte ori puteți, utilizați sticle pentru bebeluși de sticlă sau sticle de plastic care spun specific „Fără BPA”. Nu cumpărați sticle pentru copii folosite la vânzări la garaj.

2. Utilizați recipiente din sticlă sau din oțel inoxidabil

Cel mai bun pas pe care îl puteți face pentru a reduce utilizarea plasticului este să reciclați toate recipientele de depozitare din plastic pe care le aveți și să folosiți în schimb sticlă sau oțel inoxidabil. Vă amintiți de aceste containere colorate din sticlă Pyrex din anii '70? Le puteți ridica pentru o melodie la vânzările de garaj și piețele de vechituri. Sticla este în siguranță, și se prăbușește.

Mi-am reciclat toate recipientele de plastic acum doi ani, iar toate resturile mele sunt depozitate în sticlă sau oțel inoxidabil. În plus, vechiul meu Pyrex funky are mult mai mult caracter decât Gladware-ul generic.

3. Cumpărați legume proaspete sau congelate

 BPA se află pe căptușirea aproape toate produsele alimentare din conserve, deoarece ajută la prevenirea coroziunii și contaminării alimentelor. Ori de câte ori puteți, cumpărați alimente proaspete sau congelate, mai degrabă decât conserve. Cumpărați fasole uscată în loc de conserve. Cumpărați fructe proaspete peste conserve. Sau mai bine, crește-ți propriul produs în grădina ta de acasă. Ai ideea.

4. Folosiți o sticlă de apă din oțel inoxidabil

 Folosesc o sticlă de apă Alex. Este o sticlă de apă din oțel inoxidabil care deșurubează de fapt la mijloc, astfel încât să poți, obține asta, de fapt curățați-l. Da, este uimitor și este 100% fără BPA.

Dacă aveți o sticlă de apă Sigg mai veche, atunci țineți cont de faptul că căptușeala de aur din interior are probabil BPA. A avut loc o mare tampenie despre acest an trecut. Siggs mai noi au o căptușeală fără BPA.

5. Ștergeți ambalajul Deli

 Știi ce număr de plastic folosește deli-ul tău pentru a-ți înfășura brânza? Nici eu.

Când cumpărați brânză tăiată și carne de la blatul tău de mâncare, rugați-i să o înfășurați în hârtie de ceară în loc de plastic. Dacă nu o vor face, atunci re-împachetați-vă singuri când ajungeți acasă.

6. Învață de la cei mai buni

 Beth Terry, blogger la My Plastic Free Life, este probabil expertul când vine vorba de a trăi fără plastic. Citind blogul ei este probabil cea mai bună metodă de a învăța cum să elimini plasticul din viața ta. De exemplu, în 2010, ea a folosit doar 2,18 kilograme de plastic. Da, măsoară fiecare resturi de plastic pe care le folosește.

Asta înseamnă 2% din ceea ce noi și cu mine folosim anual. Eforturile ei și povestea ei sunt incredibil de inspirate. Ați putea dori, de asemenea, să consultați lista ei minunată, Cum să stocați să produceți fără plastic.

Cuvânt final

Nu există nici o îndoială că aș putea face mai mult pentru a-mi reduce utilizarea plasticului. Privind în jurul bucătăriei mele, văd plastic peste tot. Îmi depozitează punga cu chipsuri, îmi păstrează vinul în cutie și îmi depozitează cafeaua, semințele de popcorn și ketchup. Este posibil să aveți chiar plastic în gadgeturile sau ustensilele din bucătărie.

Dar cel puțin am reușit să reduc utilizarea plasticului acolo unde contează cel mai mult. De asemenea, încerc să cumpăr mâncare în recipiente de sticlă ori de câte ori pot.

Și tu? Încercați să vă limitați utilizarea plasticului în bucătărie? Aveți sfaturi utile pentru a-l menține?