Bamboo Steamer Review - un mod sănătos și ieftin de a găti
Dacă te afli într-o gătit sănătos, care nu necesită ore întregi de preparare și timp de gătit, aceste ustensile de gătit circulare, cu mai multe niveluri, ar putea fi tocmai pentru tine. Gătitul cu un abur de bambus vă permite mâncarea dvs. să păstreze substanțe nutritive vitale, să creeze mâncăruri autentice și să reducă timpul de gătit din cauza temperaturii ridicate a aburului.
Este posibil ca vaporii de bambus să nu fie pentru toți, dar dacă obiectivul tău este să creezi mese sănătoase la buget, acesta poate fi lucrul pentru tine.
De ce ar trebui să folosiți un abur de bambus
Dacă sunteți un tradiționalist și doriți să gătiți folosind metodele testate în timp ale culturii din care provine mâncarea, atunci apelul de a folosi un vapor de bambus este clar. Cu toate acestea, utilitatea acestui utilaj de gătit la îndemână nu se rezumă numai la calitățile sale tradiționale și estetice, ci în rezultatul final final al preparatului alimentar..
Ușor și sănătos
Mulți oameni își fierb legumele. Aceasta elimină substanțele nutritive vitale. Folosirea aburului este o alternativă blândă la gătirea legumelor și a altor alimente. Dacă sunteți un bucătar conștient de sănătate, aburul ajută la păstrarea vitaminelor și mineralelor din alimentele sănătoase.
Pregătirea alimentelor cu un vapor de bambus are și alte avantaje pentru sănătate. Dacă gătiți un aliment foarte gras, precum carnea sau anumite tipuri de pește, uleiurile picură mâncarea și în apa clocotită, rezultând o masă foarte ușoară.
Ieftin
Cele mai multe aburi de bambus sunt ieftine și ușor de găsit. Diferite tipuri și dimensiuni pot fi găsite la aproape orice magazin de bucătărie specializat și sunt, de asemenea, în lanțuri mari de magazine precum Target, Walmart, Bed Bath & Beyond și chiar retaileri online precum Amazon. Puteți cumpăra unul pentru 20 de dolari sau mai puțin, iar acesta include de obicei două niveluri pentru coșuri cu aburi și capac.
Mese rapide
Temperatura extrem de ridicată a aburului vă permite să gătiți mâncarea mult mai repede decât alte metode. Când sunteți nou la gătit cu un abur de bambus, trebuie să verificați alimentele frecvent pentru a vă asigura că nu este supărat.
De asemenea, faptul că puteți găti mai multe lucruri concomitent contribuie și la un timp mai mic de gătit. De exemplu, puteți găti pește pe un nivel și puteți găti legume pe un al doilea nivel stivuit chiar deasupra acestuia. Capacul de bambus din partea de sus a turnului stivuit păstrează aburul, asigurând că totul se gătește uniform.
Prezentarea calității alimentelor
Deoarece aburirea alimentelor dvs. este un proces mult mai blând decât alte metode de gătit, mâncarea nu numai că își păstrează beneficiile sănătoase, dar își păstrează forma, aroma naturală, textura și culoarea. De asemenea, aburul nu usucă mâncarea așa cum fac alte metode.
Nici mâncarea ta nu va fi udată sau umedă cu un abur de bambus. Din moment ce bambusul absoarbe în mod natural apa, nu există condens în interiorul aburului care să poată scurge pe mâncare. De asemenea, arată impresionant atunci când arunci o petrecere de cină și ai găluște proaspete aburite servite direct în aceste tăvi cu aburi cu aspect exotic.
Echipament de care ai nevoie
Gătitul cu un vapor de bambus nu consumă foarte mult echipament. Nu există deloc un aparat de bucătărie strălucitor și scump. Singurele elemente necesare sunt aburul și un wok sau o tigaie pentru a-l introduce. Cele mai multe bucătării au deja ceva în care vaporul va putea sta în siguranță. Acest lucru lasă doar costul relativ ieftin al vaporului de bambus..
Vapor de bambus
Majoritatea coșurilor cu aburi sunt compuse din două niveluri și un capac. În interiorul fiecărui nivel se găsește o suprafață de gătit formată din șipci de bambus care sunt strâns distanțate, astfel încât mâncarea să nu cadă. Cu toate acestea, distanța dintre șipci este mai mult decât suficientă pentru a permite aburului să se ridice și să ajungă la alimente.
Vapoarele de bambus sunt concepute astfel încât nivelurile să se potrivească perfect unul peste altul, fără să lase aburul să scape. Capacul este țesut într-o formă de cupolă blândă, prinzând eficient aburul. Dacă doriți să gătiți porții mari și preferați să aveți mai multe niveluri decât două, asigurați-vă că cumpărați același tip de coș de la același producător. De ce să riscați că șansele sau capacul dintr-un set să nu se potrivească cu celălalt.
Wok sau Pan
Ustensilul ideal de gătit pe care îl folosiți cu aburul dvs. de bambus este wok-ul. Aceste aburi au fost concepute pentru a fi utilizate cu wok. Cu aproximativ doi centimetri de apă în wok, aburul se va încadra perfect, stând suficient de sus, astfel încât mâncarea să nu fie atinsă de apă. Curba wok-ului asigură, de asemenea, că latura vaporului tău nu atinge suprafața metalică fierbinte. Ultimul lucru pe care îl doriți este ca bambusul să fie cântat.
Dacă nu aveți wok, o tigaie obișnuită va funcționa prea bine. Doar asigurați-vă că este suficient de larg. Unii oameni chiar au pus aburul pe o oală cu apă clocotită. Orice va face doar atâta timp cât se va potrivi.
Avantajul cu o oală este că puteți pune în apă mult mai mult decât o tigaie. Acest lucru ajută la prepararea alimentelor cu perioade lungi de gătit. Nu trebuie să verificați în mod constant dacă apa s-a evaporat și trebuie completată.
Inel cu aburi
O inovație interesantă care câștigă în popularitate este inelul cu aburi. Acesta este un inel adaptor metalic care stă pe buza vasului. În esență, ceea ce face este să faci buza vasului tău mult mai largă, astfel încât aburul de bambus să aibă o suprafață stabilă pe care să stea. Inelele cu aburi nu sunt la fel de ușor de găsit ca și vaporii de bambus, dar puteți obține unul de pe Amazon cu sub 9 dolari.
Cum să folosiți un abur de bambus
Folosirea unui abur de bambus este o metodă iertătoare de gătit. O greșeală sau două nu vor strică masa. Cu toate acestea, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont, astfel încât mâncarea ta să iasă să arate și să aibă un gust minunat.
1. Liniați nivelul
Căptușirea nivelului nu este o necesitate absolută, dar este o idee foarte bună din mai multe motive. Când gătiți ceva de genul găluștelor, dacă stratul este căptușit, acesta va împiedica mâncarea să se lipească de șipcile de bambus. Căptușeala previne, de asemenea, mirosul anumitor alimente să pătrundă în bambus. Nu doriți ca broccoli pe care îl gătiți să miroasă sau să aibă gust de pește, deoarece ultima masă pe care ați gătit-o a fost somonul.
Cu ce vă liniați vaporul, depinde de dvs. Nu există reguli dure și rapide despre ceea ce funcționează cel mai bine. Unele alegeri bune sunt frunzele de varză, salata verde, frunze de banană sau chiar coaja de porumb. Multe persoane folosesc o foaie de hârtie pergament tăiată la dimensiune pentru a se potrivi cu aburorul. De asemenea, puteți cumpăra hârtie pergamentă precutată, perforată, de la Amazon. În funcție de dimensiunea dorită, o cutie de 50 de coli poate fi cumpărată cu 10 USD.
2. Pregătiți sursa de abur
Dacă utilizați un wok sau o tigaie, completați-l cu doi-trei centimetri de apă. Asigurați-vă că apa clocotită nu va contacta alimentul atunci când introduceți aburul. Dacă folosiți o oală, puteți pune mai multă apă, deoarece este considerabil mai adâncă.
Când utilizați o tigaie superficială, părțile laterale ale aburului nu trebuie să fie în contact cu tigaia sau bambusul va arde. Este o idee bună să verificați și să vedeți dacă echipamentul dvs. se va potrivi și funcționează bine împreună înainte de a începe. Odată ce apa ajunge la fierbere blândă, sunteți gata de gătit.
3. Furați-vă mâncarea
Când introduceți mâncarea în abur, există două modalități de a o face. Primul mod este să așezați ceea ce este gătit direct pe șipci sau căptușeli. Acest lucru duce la o preparare foarte ușoară și sănătoasă, deoarece uleiurile prezente în multe carne și pește se scurg în apă.
Cu toate acestea, unele rețete cer ca mâncarea să fie gătită în sucurile sale naturale. În acest caz, puteți așeza mâncarea într-o farfurie, apoi așezați mâncarea pe șipcile nivelului de aburi. În acest fel, sucurile naturale ale alimentelor vor fi păstrate. Nu uitați să folosiți o farfurie sau o farfurie care poate rezista la temperaturile ridicate ale aburului.
Dacă doriți să pregătiți o întreagă masă simultan, utilizând două niveluri în același timp, nu uitați că mâncarea din nivelul de jos se va găti mai repede decât mâncarea din nivelul de deasupra ei, deoarece este mai aproape de apa fierbinte. Să zicem că aveți un nivel cu pește, iar altul cu legume. În funcție de tipul de pește și legume, este probabil o idee mai bună să puneți peștele pe fund și să stivați legumele deasupra.
Tot ce mai rămâne acum este să acoperiți turnul cu capacul și să-l așezați cu atenție în wok sau tigaie. Verificați de fiecare dată pentru a vă asigura că apa nu s-a evaporat complet. De asemenea, verificați-vă de multe ori mâncarea, pentru a nu exagera. Aburul este incredibil de fierbinte, așa că fiți atenți.
Ce poți găti
Aburirea este o metodă versatilă și poate fi folosită pentru a găti minuțios mâncarea, sau doar pentru a încălzi resturile. Când gătiți cu un abur de bambus, nu vă limitați doar la bucătăria asiatică. Gătirea alimentelor pe aburi se poate aplica la o mare varietate de feluri de mâncare și grupuri alimentare.
După cum știați deja, aburul dvs. de bambus este minunat de utilizat cu legume, permițându-vă să gătiți cu ușurință legume frumoase, crocante, vibrante, fără aspectul spălat sau cu textura musculoasă. Și în opinia multor cunoscători, aburul este singura cale de a pregăti găluștele.
Peștele este incredibil de ușor de preparat cu aburi și bucătarii în aproape deloc. Cu câteva dintre condimentele preferate și câteva felii subțiri de lămâie așezate deasupra fileurilor, aveți o masă delicioasă, cu o prezentare în stil restaurant. Carnea marinată și puiul pot fi preparate și cu ajutorul unui abur de bambus, deși timpul de gătit va fi considerabil mai lung.
Fructele de mare, cum ar fi mâncărurile de crab și creveți sunt un alt tip de mâncare cu care aburul produce rezultate excelente. Unele alte alimente mai puțin cunoscute care pot fi preparate cu un vapor de bambus sunt orezul și pâinea. Mulți oameni se încălzesc și își umezesc rulourile de pâine de zi cu abur. În loc să arunceți pâinea nepătrunsă, transformați-o în ceva care tocmai a ieșit din cuptorul unui brutar.
Dacă doriți să adăugați un pic de aromă la ceea ce aburi, folosiți vin sau un fel de bulion pentru a fierbe, mai degrabă decât apă. Acest lucru poate justa aroma a ceea ce gătiți, adăugând un indiciu de aromă suplimentară. În funcție de ce folosești, rezultatul va fi probabil o diferență subtilă de aromă, dar chiar și asta poate face o lume diferită.
A curăța
Vaporii de bambus sunt un element de curățare, mai ales dacă ai căptușit nivelurile înainte de a găti. Chiar dacă aceste ustensile la îndemână pot rezista la căldură și abur grozav, acestea nu sunt în siguranță pentru mașina de spălat vase. Cel mai bun mod de a vă curăța aburul este prin spălarea acestuia cu apă caldă. Dacă puteți scăpa fără să folosiți săpun, faceți acest lucru. Săpunul poate rămâne chiar și după clătire. Dacă trebuie, folosiți doar o săpun lichid, frecați, apoi clătiți de mai multe ori.
Înainte de a vă depozita aburul, asigurați-vă că este uscat complet. Ultimul lucru pe care îl doriți este mucegaiul să crească pe bambus dacă este lăsat umed. Dacă urmați aceste instrucțiuni simple, aburul dvs. de bambus va dura destul de mult timp, vă va oferi o mulțime de mese grozave și vă va oferi cu siguranță banii în valoare.
Cuvânt final
Mulți oameni încep să conștientizeze că aburitoarele de bambus sunt o alternativă bună la alte metode de gătit și un mod ieftin de a pregăti rapid mâncarea ușoară și sănătoasă. cel mai folosit articol din bucătăria dvs. foarte curând.
Pentru o viață mai sănătoasă, consultați 8 idei de gustări sănătoase și nutritive pe un buget.
Ce aspecte ale utilizării unui vapor de bambus vă atrag cel mai mult?
